Quark und Molke herstellen

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Dies ist zuhause wirklich leicht selbst zu machen. Du brauchst keine speziellen Zutaten und keine besondere Ausrüstung. Lies weiter, um zu erfahren, wie du Quark und Molke herstellst.

Zutaten

  • 2 Tassen Milch
  • 4 TL Essig
  • Du kannst auch 4 TL Zitronensaft oder als Alternative Orangensaft nehmen, was einen etwas süßeren Quark für selbst gemachten Käsekuchen ergibt. Wenn sich der Quark nicht zu bilden scheint, gib eine oder zwei weitere Teelöffel des gewählten Zitrussafts hinzu.

Vorgehensweise

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    Bringe die Milch unter ständigem Rühren langsam zum Kochen. Das ständige Rühren ist sehr wichtig, sonst brennt die Milch an.
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    Lasse den Topf jedoch auf der Platte stehen, damit er langsam abkühlt.
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    An dieser Stelle sollte die Milch sich in Quark und Molke verwandeln. Schöpfe den Quark ab und bewahre ihn separat auf. Wie benötigt verwenden.
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Was du brauchst

  • Topf
  • Herd
  • Löffel
  • Tasse
  • Teelöffel

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