Cómo preparar un helado simple

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¿Siempre has querido saber cómo hacer helado sin complicarte la vida? En general, las recetas de helados simples solo requieren unos cuantos ingredientes sin necesidad de usar una heladora. Una vez que sepas lo básico, podrás experimentar con tus propios sabores.

Ingredientes

Helado básico [1]

  • 2 tazas (480 ml) de leche entera
  • 2 tazas (480 ml) de crema espesa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • de 1/2 a 3/4 de taza (110 a 170 g) de azúcar blanca granulada
  • de 1/2 a 3/4 de taza (120 a 180 ml) de un producto saborizante, como el jarabe de chocolate, el caramelo o la mantequilla de maní (opcional)
  • de 3/4 a 1 taza (130 a 180 g) de adiciones, como chispas de chocolate o galletas trituradas (opcional)

Helado rico y cremoso

  • 2 tazas (480 ml) de crema espesa
  • 1 lata de 400 g (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • adiciones, como chispas de chocolate, malvaviscos, etc. (opcional)

Helado de plátano [2]

  • 4 o 5 plátanos pelados y congelados
  • extracto de menta o de vainilla (opcional)
  • 1 o 2 cucharadas de cacao en polvo (opcional)
  • un puñado de chispas de chocolate oscuro o fresas (opcional)

Helado de leche de coco [3]

  • 3 1/2 tazas (840 ml) de leche de coco entera
  • de 1/3 a 1/2 taza (110 a 180 g) de miel o néctar de agave
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
Método 1
Método 1 de 4:

Helado básico

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    Si piensas añadir otros ingredientes líquidos como el jarabe de chocolate, este es el momento. [4]
    • Añade saborizantes como el jarabe de chocolate.
  2. Watermark wikiHow to preparar un helado simple
    Asegúrate de que todos los ingredientes queden bien mezclados.
  3. Watermark wikiHow to preparar un helado simple
    Este es el momento de incorporar las adiciones como chispas de chocolate, galletas trituradas o incluso unas rodajas de fresa. Presiona la licuadora unas cuantas veces hasta incorporar bien los nuevos ingredientes.
    • Si añades frutas, licúalas hasta obtener una mezcla homogénea.
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    Cubre el recipiente con una tapa o una lámina de papel film para evitar la formación de cristales de hielo.
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    Si quieres un helado más esponjoso, revuelve la mezcla cada hora.
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    Este durará más o menos 2 semanas en el congelador.
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Método 2
Método 2 de 4:

Helado rico y cremoso

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  1. Watermark wikiHow to preparar un helado simple
    Vierte la crema espesa en una batidora y bátela a alta potencia. Así obtendrás una base cremosa y espesa para el helado. [5]
    • En caso de no tener una batidora eléctrica, puedes utilizar un procesador de alimentos con varillas incorporadas.
  2. Watermark wikiHow to preparar un helado simple
    El bol debe ser lo bastante grande para contener también la crema espesa batida.
  3. Watermark wikiHow to preparar un helado simple
    Hazlo con movimientos envolventes y sigue revolviendo hasta combinar bien todo. [6]
  4. Watermark wikiHow to preparar un helado simple
    Incorpora las adiciones o productos saborizantes que desees realizando movimientos envolventes suaves con una espátula. Ten cuidado de no revolver mucho o le quitarás esponjosidad al helado. Estas son algunas ideas para empezar: [7] [8]
    • Para un helado de menta con chispas de chocolate, añade unas cuantas gotas de extracto de menta y un puñado de chispas de chocolate pequeñas.
    • Para un helado de smores, añade algunos malvaviscos pequeños, galletas Graham desmenuzadas y algunos trozos de chocolate.
    • Para un helado de galletas con crema, añade 8 galletas Oreo trituradas (o galletas similares tipo sándwich).
  5. Watermark wikiHow to preparar un helado simple
    [9] El papel aluminio mantendrá el helado suave e impedirá la formación de cristales de hielo.
    • También puedes echar la preparación en tazas o boles individuales si deseas postres pequeños listos para servir. [10]
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    [11] Cuando el helado esté congelado, sírvelo en boles pequeños con la ayuda de un sacabolas. Vuelve a colocar el sobrante en el congelador.
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Método 3
Método 3 de 4:

Helado de plátano

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  1. Watermark wikiHow to preparar un helado simple
    Mientras más maduros estén, más rico saldrá el helado.
  2. Watermark wikiHow to preparar un helado simple
    Los pedazos de plátano deben ser de 1,2 cm (1/2 pulgada). Si son muy grandes, obstruirán el procesador de alimentos.
  3. Watermark wikiHow to preparar un helado simple
    No mezcles en exceso el helado o empezará a derretirse.
  4. Watermark wikiHow to preparar un helado simple
    Ahora el helado está listo para consumirlo, pero puedes darle más sabor añadiendo otros ingredientes como las chispas de chocolate. A continuación sugerimos algunas ideas sabrosas para empezar: [12]
    • Para un helado de menta con chispas de chocolate, añade unas cuantas gotas de extracto de menta y un puñado de chispas de chocolate oscuro.
    • Para un helado de chocolate, añade 1 o 2 cucharadas de cacao en polvo.
    • Para un helado de fresa, echa un puñado de rodajas de fresa y unas cuantas gotas de colorante rojo.
  5. Watermark wikiHow to preparar un helado simple
    Echa la preparación en boles pequeños con la ayuda de un sacabolas. Si vas a comer el helado enseguida, trasládalo a un recipiente apto para congelador y congélalo hasta por 2 días. Ten presente que el helado adoptará un color marrón claro después de cierto tiempo debido a que está preparado con plátanos.
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Método 4
Método 4 de 4:

Helado de leche de coco

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  1. Watermark wikiHow to preparar un helado simple
    [13] También puedes batirlos en un bol hasta combinar todo de forma homogénea.
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    Dado que cada heladora es algo distinta, asegúrate de seguir las instrucciones específicas de tu aparato.
    • En caso de no tener una heladora, traslada el helado a un recipiente apto para congelador y congélalo por 6 a 8 horas. Revuélvelo cada hora con una cuchara. Ten presente que el helado no quedará tan cremoso. [14]
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    Sin embargo, es recomendable congelar el helado entre 4 y 6 horas. [15] Así le permitirás "madurar" al helado, ya que tendrá mejor sabor y textura.
    • En caso de no utilizar una heladora, puedes retirar el helado una vez cumplido el tiempo de congelación inicial.
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    Si está muy duro, déjalo ablandarse por 15 minutos en la encimera. El helado se conservará 1 o 2 semanas en el congelador. [16]
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Consejos

  • Si haces helado de menta, añade unas cuantas gotas de colorante alimenticio verde.
  • Decora el helado con salsa de chocolate, crema batida, confites de colores y una cereza marrasquino para el toque final.
  • Experimenta con distintas adiciones, como las chispas de chocolate, los confites de colores, la salsa de chocolate, etc.
  • Preparar un helado simple es una excelente forma de enseñarles a los niños a trabajar en la cocina.
  • Si el helado queda muy dulce, añade una pizca de sal a la mezcla antes de congelarla, ya que la sal reduce el dulzor.
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Cosas que necesitarás

Helado básico

  • una licuadora o un procesador de alimentos
  • un recipiente apto para congelador

Helado rico y cremoso

  • una batidora eléctrica
  • un bol
  • un batidor de alambre
  • una espátula
  • un recipiente apto para congelador
  • papel aluminio o papel encerado

Helado de plátano

  • un procesador de alimentos
  • una espátula
  • un recipiente apto para congelador (opcional)

Helado de leche de coco

  • una licuadora
  • una heladora (opcional)
  • un recipiente apto para congelador

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Referencias

  1. ↑ http://www.theprairiehomestead.com/2012/07/simple-no-cook-vanilla-ice-cream.html
  2. ↑ http://www.oneingredientchef.com/one-ingredient-ice-cream/
  3. ↑ http://www.thenourishinggourmet.com/2010/07/vanilla-coconut-milk-ice-cream-dairy-free-goodness.html
  4. ↑ http://ashleemarie.com/quick-easy-ice-cream-flavor/
  5. ↑ http://www.onsuttonplace.com/2014/07/homemade-no-churn-ice-cream/
  6. ↑ http://www.onsuttonplace.com/2014/07/homemade-no-churn-ice-cream/
  7. ↑ http://www.ebay.com/gds/How-to-Make-No-Churn-Ice-Cream-Plus-10-Favorite-Flavor-Mix-Ins-/10000000205455989/g.html/
  8. ↑ http://kirbiecravings.com/2015/06/no-churn-cookies-and-cream-ice-cream.html
  9. ↑ http://www.passionforsavings.com/homemade-oreo-ice-cream-recipe/
  1. ↑ http://www.ebay.com/gds/How-to-Make-No-Churn-Ice-Cream-Plus-10-Favorite-Flavor-Mix-Ins-/10000000205455989/g.html/
  2. ↑ http://www.passionforsavings.com/homemade-oreo-ice-cream-recipe/
  3. ↑ http://www.oneingredientchef.com/one-ingredient-ice-cream/
  4. ↑ http://www.twopeasandtheirpod.com/vegan-coconut-chocolate-chunk-ice-cream/
  5. ↑ http://minimalistbaker.com/vanilla-bean-coconut-ice-cream/
  6. ↑ http://minimalistbaker.com/vanilla-bean-coconut-ice-cream/
  7. ↑ http://www.thenourishinggourmet.com/2010/07/vanilla-coconut-milk-ice-cream-dairy-free-goodness.html

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