Comment préparer des boules de petits–beurre

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Voulez-vous préparer un dessert amusant qui ne demande pas de cuisson ? Les boules de petits-beurre sont une friandise sucrée que vous pouvez préparer rapidement avec des ingrédients simples. Commencez avec des boules simples ou laissez s'exprimer votre imagination en y ajoutant vos bonbons et saveurs préférés.

  • Temps de préparation : entre 20 et 25 minutes

Ingrédients

  • Des mini-guimauves
  • Un tiers de tasse de lait concentré sucré
  • Des petits-beurre écrasés
Partie 1
Partie 1 sur 2:

Préparer les boules de petits-beurre

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    Il suffit d'acheter un paquet de petits-beurre et de les écraser vous-même. Vous pouvez préparer autant de boules que vous avez d'ingrédients, mais en général deux tasses de petits-beurre écrasés suffisent pour préparer six boules.
    • Il faut un peu de temps et d'huile de coude pour écraser les petits-beurre. Si vous les écrasez vous-même, essayez d'utiliser un mortier et un pilon.
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    Versez le lait concentré sur les petits-beurre écrasés et mélangez avec une spatule pour combiner les deux ingrédients. Essayez d'obtenir une consistance légèrement collante et sableuse. La pâte ne doit être ni trop humide ni trop sèche et les petits-beurre doivent coller.
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    Prélevez une cuillerée du mélange et mettez-le dans la paume de votre main pour la rouler entre vos deux mains jusqu'à ce qu'elle soit ronde.
    • Assurez-vous de vous laver les mains en premier !
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    En maintenant la boule dans une main, utilisez l'autre main pour appuyer doucement dessus. Appuyez dessus sans forcer pour créer une surface plate et régulière.
    • N'appuyez pas trop fort ou la pâte pourrait tomber en morceaux.
    • Ne vous inquiétez pas si les bords se craquèlent, vous allez en refaire une boule plus tard.
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    Enfoncez quelques guimauves ou même des pépites de chocolat au milieu du disque de petits-beurre. Vous trouverez plus d'idées créatives dans la section suivante.
    • Assurez-vous de ne pas trop remplir la boule. Faites une petite pile de marshmallows au centre du disque. Si vous essayez de mettre trop de garniture dans le disque, vous ne pourrez pas le fermer correctement.
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    Une fois que vous avez mis les marshmallows au centre de la pâte, pliez-en les bords avec précaution et collez-les au-dessus de la garniture en le ramenant sur le haut de la boule.
    • Votre but est de tirer sur les bords pour ramener la garniture au centre de la boule.
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    Après avoir replié les côtés, maintenez la boule de petits-beurre dans votre paume et roulez-la doucement pour en faire une boule en appuyant doucement dessus. Répétez ces étapes pour produire plus de boules de petits-beurre.
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    Vous pouvez grignoter vos boules de petits-beurre tout de suite ou les laisser refroidir au réfrigérateur pendant cinq à dix minutes [1] . Saupoudrez-y un peu de sucre glace ou de noix de coco râpée et dégustez-les avec un verre de lait. Vous pouvez même les emballer et les offrir lors d'une fête.
    • Vous pouvez garder vos boules de petits-beurre dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant deux semaine. Autrement, vous devez les consommer dans les deux jours qui suivent.
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Partie 2
Partie 2 sur 2:

Faire preuve d'imagination avec les boules de petits-beurre

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    Essayez de casser des morceaux de votre barre chocolatée préférée pour en mettre dans la boule. Vous pouvez aussi mélanger des bonbons ou y mettre moitié marshmallows moitié bonbons. Essayez de faire fondre la garniture au microonde avant de l'étaler sur le disque.
    • Si vous voulez trouver des alternatives aux marshmallows et aux bonbons, essayez de remplir la boule de petits-beurre de confiture de framboises, de fruits séchés ou de fruits à coque !
    • Vous pouvez même les remplir de beurre de cacahouètes.
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    Vous pouvez faire rouler les boules de petits-beurre dans du sucre glace ou de la noix de coco râpée, mais il y a beaucoup d'autres choses que vous pouvez aussi essayer. Roulez les boules de petits-beurre dans un bol rempli de confettis en sucre ou trempez-les dans du chocolat fondu. Vous pouvez aussi y faire couler du sirop de chocolat [2] .
    • Essayez de saupoudrer des morceaux de noix sur toute la surface des boules de petits-beurre.
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    Couvrez les boules de petits-beurre de chocolat, de vanille ou du glaçage de votre choix si vous voulez les rendre encore plus délicieuses !
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    Les boules de petits-beurre ne doivent pas forcément être rondes. Vous pouvez utiliser des emporte-pièces pour leur donner la forme que vous voulez. Faites des boules en forme de cœur ou utilisez des emporte-pièces au thème de Noël en fin d'année.
    • Ces boules vont alors plutôt ressembler à des biscuits. N'essayez pas de mettre de garniture dans les boules que vous préparez de cette façon. Couvrez-les plutôt de l'ingrédient de votre choix !
    • Les emporte-pièces vont rendre vos boules de petits-beurre plus fines à certains endroits, ce qui pourrait les faire tomber en pièces. Laissez-les reposer au réfrigérateur pendant quelques minutes pour qu'elles deviennent plus fermes.
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    Rassemblez plusieurs ingrédients et invitez des amis pour essayer des possibilités infinies de recettes. Créez des boules de petits-beurre différentes et essayez-les toutes !
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Conseils

  • Les mains chaudes pourraient rendre la pâte à petits-beurre plus molle, vous pouvez la rendre plus ferme en la laissant au réfrigérateur.
  • Une brochette en bois ou un gros cure-dent vous aidera à plonger la boule dans le chocolat. Une fois que vous l'avez trempée, laissez couler l'excès de chocolat et faites glisser une fourchette sous la boule en faisant passer la brochette entre deux dents pour la retirer doucement depuis le dessous.
  • Assurez-vous de bien vous laver les mains avant de préparer les boules de petits-beurre et coupez-vous les ongles si possible.
  • Des gants jetables vous aideront à rester propre et vous éviteront d'avoir du lait concentré collant partout sur les mains.
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Avertissements

  • Faites attention aux allergies. Chaque fois que vous préparez des boules aux petits-beurre, vous devez vous assurer que tout le monde est au courant que vous y avez mis des fruits à coque.
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Éléments nécessaires

  • Une cuillère
  • Un bol
  • Une assiette
  • Une fourchette
  • Une spatule en caoutchouc
  • Des cure-dents ou des brochettes

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Références

  1. ↑ https://www.youtube.com/watch?v=HgPDxN2eFHs
  2. ↑ http://www.cooks.com/rec/search/0,1-0,graham_ball,FF.html

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