Baixe em PDF
Baixe em PDF
Os frangos de padaria são ótimos para comer na hora ou para colocar na geladeira e ir consumindo nas refeições. Se você quiser esquentar o frango, tire-o da embalagem e decida se quer usar o forno, o fogão ou o micro-ondas. Esquente até que ele fique com 74 ºC de temperatura interna e sirva com seus acompanhamentos preferidos.
Passos
-
Preaqueça o forno a 180 ºC e pegue um refratário. Enquanto o forno esquenta, tire o frango da embalagem e coloque em um refratário de vidro ou uma assadeira.
-
Cubra e asse o frango por 25 minutos. Coloque a tampa no refratário de vidro ou cubra a assadeira e coloque o frango no forno preaquecido. Asse até que ele atinja 74 ºC ao colocar um termômetro de leitura instantânea.- Insira o termômetro na parte mais grossa do frango.
- Se a assadeira ou o refratário não tiverem tampa, cubra com papel-alumínio e aperte bem nas bordas para vedar.
-
Tire a tampa e asse por mais cinco minutos para deixar a pele crocante. Se você quiser que o frango fique dourado e com a casca crocante, tire a tampa ou o papel-alumínio de cima e coloque-o de volta no forno.
- Asse por mais cinco minutos para que a pele fique dourada.
Publicidade
-
Desfie ou corte o frango em pedaços pequenos. Se você tiver alguns pedaços de frango de padaria que sobraram ou quiser esquentar só uma parte, corte ou desfie a carne. [1] X Fonte de pesquisa
- Os pedaços devem ter de 2 a 5 cm.
-
Aqueça uma a três colheres de chá de óleo no fogo médio a alto. Use menos se for esquentar pouco frango e mais se for esquentar uma frigideira cheia de carne. [2] X Fonte de pesquisa
- Use óleo vegetal, de canola ou de coco.
-
Mexa o frango e cozinhe por quatro a cinco minutos. Continue mexendo a carne enquanto ela esquenta. Desligue o fogo assim que o frango todo estiver quente. [3] X Fonte de pesquisa
- É importante deixar claro que as bordas do frango podem ficar crocantes ao esquentar no fogão.
- Já que os pedaços ficarão pequenos demais para usar o termômetro, esquente bastante, até eles soltarem fumaça.
Publicidade
-
Ajuste a potência do micro-ondas para média. Se o seu micro-ondas é programado com porcentagens, ponha em 70%. [4] X Fonte de pesquisa
-
Coloque o frango em um prato seguro para ir ao micro-ondas. Se for esquentar o frango inteiro, coloque-o em cima de uma assadeira que possa ir ao micro-ondas para captar os líquidos que a carne vai soltar. [5] X Fonte de pesquisa
- Acelere as coisas separando o frango em pedaços ou desfiando. Depois, coloque a carne desfiada ou os pedaços em um prato seguro para ir ao micro-ondas.
-
Esquente o frango no micro-ondas por um minuto e meio a cinco minutos. Se for colocar o frango inteiro, deixe por cinco minutos antes de ler a temperatura interna. [6] X Fonte de pesquisa
- Se for esquentar pedaços ou carne desfiada, coloque um minuto e meio e leia a temperatura.
-
Veja se a carne atingiu 74 ºC. Insira um termômetro de leitura instantânea na parte mais grossa do frango. Ele deve indicar 74 ºC ou mais para que a carne esteja segura para o consumo. [7] X Fonte de pesquisa
-
Leve ao forno por cinco minutos se quiser deixar a pele crocante. Se você quiser que o frango de padaria fique com a pele crocante, coloque-o no forno a 180 ºC. [8] X Fonte de pesquisa
- Coloque o frango em uma assadeira ou outro recipiente que possa ir ao forno e esquente por cinco minutos.
Publicidade
Materiais Necessários
No forno
- Assadeira com tampa.
- Termômetro de leitura instantânea.
No fogão
- Óleo vegetal, de canola ou de coco.
- Frigideira.
- Colher.
No micro-ondas
- Micro-ondas.
- Prato ou recipiente seguro para ir ao micro-ondas.
- Termômetro de leitura instantânea.
Referências
- ↑ https://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/slideshow/how-to-reheat-leftovers
- ↑ https://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/slideshow/how-to-reheat-leftovers
- ↑ https://www.bonappetit.com/test-kitchen/cooking-tips/slideshow/how-to-reheat-leftovers
- ↑ https://www.wegmans.com/products/prepared-foods/entrees/chicken/oven-baked-rotisserie-chicken.html
- ↑ https://www.wegmans.com/products/prepared-foods/entrees/chicken/oven-baked-rotisserie-chicken.html
- ↑ https://www.wegmans.com/products/prepared-foods/entrees/chicken/oven-baked-rotisserie-chicken.html
- ↑ https://www.wegmans.com/products/prepared-foods/entrees/chicken/oven-baked-rotisserie-chicken.html
- ↑ https://www.wegmans.com/products/prepared-foods/entrees/chicken/oven-baked-rotisserie-chicken.html
Publicidade
Inscreva-se na Newsletter Gratuita do wikiHow!
Receba tutoriais úteis em seu email semanalmente!
Inscreva-me!
