Как выпекать кексы в силиконовых порционных формах

Силиконовые порционные формы для кексов — современная альтернатива бумажным формам, традиционно используемым для выпечки кексов. Универсальные и многоразовые порционные формы просты в использовании, очистке и хранении.

Метод 1

Метод 1 из 3:

Подготовка силиконовых порционных форм

Загрузить PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ee\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-1.jpg\/v4-460px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ee\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-1.jpg\/v4-728px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Вымойте их в теплой мыльной воде и хорошо промойте.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e9\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-2.jpg\/v4-460px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e9\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-2.jpg\/v4-728px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Покройте формы тонким слоем растительного масла или антипригарным спреем. Этот метод "увлажнения" форм будет необходимым только в течение первых нескольких использований.

Реклама

Метод 2

Метод 2 из 3:

Подготовка духовки

Загрузить PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/53\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-3.jpg\/v4-460px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/53\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-3.jpg\/v4-728px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ee\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-4.jpg\/v4-460px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ee\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-4.jpg\/v4-728px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Отрегулируйте решетку таким образом, чтобы она была посредине духовки.

Реклама

Метод 3

Метод 3 из 3:

Выпекание кексов

Загрузить PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5e\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-5.jpg\/v4-460px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5e\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-5.jpg\/v4-728px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

1
Сделайте тесто для кексов в соответствии с рецептом.
- Поставьте противень на ровную поверхность, например, на столешницу или стол.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f2\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-5Bullet1.jpg\/v4-460px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-5Bullet1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f2\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-5Bullet1.jpg\/v4-728px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-5Bullet1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
- Расположите силиконовые порционные формы на противне. При желании, поставьте силиконовые формы в ячейки формы для выпечки кексов.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fd\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-5Bullet2.jpg\/v4-460px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-5Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fd\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-5Bullet2.jpg\/v4-728px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-5Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
- Наполните силиконовые порционные формы. Используя черпак, наполните тестом каждую формочку на 2/3. У некоторых форм есть отмеченная линия наполнения.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f8\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-5Bullet3.jpg\/v4-460px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-5Bullet3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f8\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-5Bullet3.jpg\/v4-728px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-5Bullet3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/23\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-6.jpg\/v4-460px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/23\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-6.jpg\/v4-728px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

2
Выпекайте кексы.
- Поставьте в духовку противень с силиконовыми формами.
- Проверьте время. При использовании силиконовых форм впервые, очень важно внимательно смотреть за кексами, так как время приготовления в них может незначительно отличаться от времени приготовления в обычной кухонной посуде.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/04\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-6Bullet2.jpg\/v4-460px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-6Bullet2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/04\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-6Bullet2.jpg\/v4-728px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-6Bullet2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
- Проверьте кексы, чтобы увидеть, готовы ли они. Вставьте зубочистку или спичку в кекс, который находится в центре противня. Кексы будут готовы, когда зубочистка выйдет чистой.
  
  {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8a\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-6Bullet3.jpg\/v4-460px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-6Bullet3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8a\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-6Bullet3.jpg\/v4-728px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-6Bullet3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/35\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-7.jpg\/v4-460px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/35\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-7.jpg\/v4-728px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

3
Выньте кексы из духовки. Когда вынимаете кексы из духовки, используйте прихватки.
- Будьте осторожны. Силиконовые порционные формы быстро остывают, но как только вынете их, они будут очень горячими.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/38\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-8.jpg\/v4-460px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/38\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-8.jpg\/v4-728px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Как только кексы остынут, покройте их сахарной глазурью, подавайте и наслаждайтесь.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3f\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-9.jpg\/v4-460px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3f\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-9.jpg\/v4-728px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Положите формы в посудомоечную машину или помойте их вручную в теплой мыльной воде. Учитывая, что силиконовые формы изготовлены из гибкого материала, можете вывернуть их наизнанку, чтобы легко очистить щели.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/74\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-10.jpg\/v4-460px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/74\/Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-10.jpg\/v4-728px-Bake-With-Silicone-Cupcake-Liners-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Чтобы хранить чистые силиконовые порционные формы, сложите их в стопку.

Реклама

Советы

Подумайте об использовании форм. Силиконовые формы можно смело подвергать переходу от одной температуры к другой, так что подумайте об их использовании, чтобы приготовить мороженое помимо выпеченных кексов.

Предупреждения

При покупке проверьте инструкции для силиконовых форм относительно диапазона температуры.
Никогда не кладите силиконовые формы на прямые источники тепла, например, плиту, – они расплавятся.
Не используйте ножи и острые предметы для силиконовых порционных форм.

Что вам понадобится

Тесто для кексов
Силиконовые порционные формы
Металлический противень
Черпак
Прихватки
Зубочистка
Растительное масло или антипригарный спрей

Войти

Как выпекать кексы в силиконовых порционных формах

Шаги

Подготовка силиконовых порционных форм

Подготовка духовки

Выпекание кексов

Советы

Предупреждения

Что вам понадобится

Дополнительные статьи

Об этой статье

Была ли эта статья полезной?

Дополнительные статьи

Избранные статьи

Актуальные статьи

Избранные статьи

Избранные статьи

Избранные статьи

Избранные статьи

Explore Categories