Как заменить кухонный венчик

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Chef Jeff Woodward

Загрузить PDF

Для приготовления многих блюд вам может понадобиться венчик. Как правило, он необходим, когда нужно взбить смесь, сделав ее воздушной и удалив комки. [1] Импровизируйте и используйте обычные кухонные принадлежности, если у вас нет венчика под рукой. Вилки и палочки для еды отлично справятся с этой задачей.

Метод 1
Метод 1 из 2:

Используйте вилки

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/74\/Improvise-a-Whisk-Step-1.jpg\/v4-460px-Improvise-a-Whisk-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/74\/Improvise-a-Whisk-Step-1.jpg\/v4-728px-Improvise-a-Whisk-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":544,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Перед началом процедуры убедитесь, что объем емкости намного больше объема самой смеси. Это позволит более интенсивно ее перемешивать. [2]
    • Также необходимо, чтобы емкость могла «выдержать» использование вилок. Если вы решите использовать кастрюлю с антипригарным покрытием, то повредите ее зубцами.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/09\/Improvise-a-Whisk-Step-2.jpg\/v4-460px-Improvise-a-Whisk-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/09\/Improvise-a-Whisk-Step-2.jpg\/v4-728px-Improvise-a-Whisk-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":343,"bigWidth":728,"bigHeight":543,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Используйте две вилки примерно одного размера. Также они должны иметь одинаковую длину ручки.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2f\/Improvise-a-Whisk-Step-3.jpg\/v4-460px-Improvise-a-Whisk-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2f\/Improvise-a-Whisk-Step-3.jpg\/v4-728px-Improvise-a-Whisk-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":544,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Прижмите их друг к другу, вложив бумажное полотенце между ручками. Благодаря полотенцу между вилками образуется пространство, которое поможет создать тот же эффект, что и венчик. Скрепите ручки вилок вместе с помощью скотча.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/09\/Improvise-a-Whisk-Step-4.jpg\/v4-460px-Improvise-a-Whisk-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/09\/Improvise-a-Whisk-Step-4.jpg\/v4-728px-Improvise-a-Whisk-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Теперь, когда вы сконструировали самодельный венчик, вам нужно научиться правильно его использовать. Держите емкость под углом и взбивайте смесь. Кистью руки делайте энергичные вращения с короткой амплитудой. Методично опускайте и поднимайте венчик, чтобы добиться воздушности смеси. [3]
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 2:

Используйте палочки

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a6\/Improvise-a-Whisk-Step-5.jpg\/v4-460px-Improvise-a-Whisk-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a6\/Improvise-a-Whisk-Step-5.jpg\/v4-728px-Improvise-a-Whisk-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":544,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    При использовании такого самодельного венчика вы разбрызгаете смесь повсюду, если миска будет недостаточно большой. Используйте емкость намного большего объема, чем объем самой смеси. Палочки с меньшей вероятностью могут повредить емкость, но будьте аккуратны, чтобы не поцарапать ими дно и не испортить посуду. [4]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9c\/Improvise-a-Whisk-Step-6.jpg\/v4-460px-Improvise-a-Whisk-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9c\/Improvise-a-Whisk-Step-6.jpg\/v4-728px-Improvise-a-Whisk-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":342,"bigWidth":728,"bigHeight":541,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Палочки станут отличным выбором, так как чаще всего изначально скреплены друг с другом, поэтому можно будет пропустить шаг, где вы должны скрепить их скотчем. Используйте те концы палочек, которые разделены между собой, чтобы получить максимальный результат от работы венчика.
    • Недостатком палочек для еды является то, что они не добавляют воздух к смеси также интенсивно, как обычный венчик или венчик из вилок.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b9\/Improvise-a-Whisk-Step-7.jpg\/v4-460px-Improvise-a-Whisk-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b9\/Improvise-a-Whisk-Step-7.jpg\/v4-728px-Improvise-a-Whisk-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":344,"bigWidth":728,"bigHeight":545,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Возьмите палочки для еды и опустите одним концом в смесь. Кистью руки совершайте быстрые круговые движения и тщательно взбивайте смесь. Продолжайте, пока не избавитесь от всех комочков. [5]
    Реклама

Дополнительные статьи

Как
удалить засохшую карамель с поверхности кастрюли или сковороды
Как
наточить нож с помощью точильного камня
Как
почистить вафельницу
Как
приготовить рис в рисоварке
Как
пользоваться консервным ножом
Как
открыть банку с завинчивающейся крышкой
Как
загрузить посудомоечную машину
Как
вычистить расплавленный пластик из духовки
Как
разогреть духовку
Как
пользоваться сковородой–гриль
Как
пользоваться тостером
Как
пользоваться посудой для выпечки из жаропрочного стекла
Как
пользоваться вафельницей
Как
обработать сковороду из нержавеющей стали
Реклама

Источники

  1. ↑ http://www.cooksinfo.com/whisks
  2. ↑ http://www.foodista.com/technique/GV3SK283/whisking
  3. ↑ http://www.foodista.com/technique/GV3SK283/whisking
  4. ↑ http://www.foodista.com/technique/GV3SK283/whisking
  5. ↑ http://www.cooksinfo.com/whisks

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 36 511 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама