Загрузить PDF
Загрузить PDF
Кофе Кон Лече – это горячий кофейный напиток, который готовится из эспрессо и теплого молока. Можно сделать его несладким или добавить сахар по вкусу. Приготовить этот вкусный кофейный напиток намного проще, чем кажется на первый взгляд, поэтому попробуйте сделать его вместо привычной чашки кофе.
Ингредиенты
- Кофе эспрессо, молотый
- Вода
- Молоко
- Сахар, подслащенные сливки или сахарозаменитель (по желанию)
Шаги
-
Налейте воду в кастрюлю. Чтобы приготовить четыре порции кофе Кон Лече, понадобится два стакана воды. [1] X Источник информации Для порции на двоих необходимо уменьшить количество воды вдвое и влить в кастрюлю только один стакан. [2] X Источник информации
- Наличие кофемашины для эспрессо значительно упростит процесс его приготовления. [3] X Источник информации
-
Добавьте кофе. На четыре стакана воды добавьте 2/3 стакана кофе, а для двух порций достаточно 1/3 стакана кофе. [4] X Источник информации Можно использовать любой сорт кофе, но обжаренный специальным для приготовления эспрессо способом подойдет лучше всего. Насыпьте кофе в воду, а затем тщательно размешайте. [5] X Источник информации -
Нагревайте емкость, пока кофе не закипит. Включите газ на среднюю мощность и нагревайте жидкость, пока она не закипит. После этого необходимо уменьшить огонь и продолжать варить в течение пяти минут. [6] X Источник информации [7] X Источник информации
- Периодически помешивайте кофе.
- Немедленно снимите кофе с огня, если пена начинает переливаться через край.
-
Процедите кофе. Напиток готов к употреблению спустя пять минут. Когда кофе приготовится, снимите его с огня и процедите сквозь мелкое сито или марлю, чтобы отделить гущу. [8] X Источник информации
- Налейте кофе в большую кружку или в мерный жаростойкий стакан.
Реклама
-
Влейте два стакана молока в емкость среднего размера. [9] X Источник информации Для этой цели можно использовать любой вид молока. Выбирайте цельное молоко для насыщенного вкуса кофе Кон Лече, а для более легкого напитка добавьте обезжиренное. Если вы не любитель молочных продуктов, то в таком случае в качестве альтернативы можно взять кокосовое, соевое или миндальное молоко.
- Отмерьте два стакана молока и вылейте в кастрюлю. [10] X Источник информации Для порции на двух человек влейте в кастрюлю только один стакан молока.
-
Включите огонь на среднюю мощность. Сначала необходимо нагревать молоко на среднем огне, довести до кипения, а затем уменьшить огонь, и продолжить кипятить в течение одной-двух минут. Периодически помешивайте, чтобы предотвратить появление пенки на поверхности. [11] X Источник информации
- При наличии пенообразователя с его помощью можно взбить пенку из молока. Взбивайте молоко, пока его объем не увеличится в два раза. [12] X Источник информации
-
Снимите молоко с огня. Как только молоко станет теплым, снимите его с огня и добавьте в кастрюлю с кофе. Тщательно перемешайте. Оставьте кофе Кон Лече в кастрюле, чтобы иметь возможность добавить подсластитель. [13] X Источник информации
- Если нет необходимости добавлять сахар, сразу разлейте полученный кофе Кон Лече по чашкам. У вас получится четыре порции.
Реклама
-
Добавьте немного сладких сливок. Чтобы сделать кофе Кон Лече сладким, добавьте ½ стакана сладких сливок. Это придаст вкусу богатый оттенок. Можно выбрать сладкие сливки с разными вкусами, например лесной орех, ваниль или шоколад. [14] X Источник информации
- Отмерьте ½ стакана (или ¼ на две порции) и добавьте в кастрюлю. Используйте меньшее количество, если не хотите получить слишком сладкий напиток.
- Сливки немного охладят напиток, поэтому при желании можно подогреть их в течение несколько минут на среднем огне.
-
Добавьте немного сахара. Это еще один доступный вариант сделать кофе сладким. Можно просто добавить необходимое количество сахара в напиток. При этом можно достичь сладости, не добавляя лишний жир в напиток. [15] X Источник информации
- Добавьте сахар в емкость с кофе Кон Лече, начиная с пары ложек. [16] X Источник информации Попробуйте напиток, а затем при необходимости всыпьте больше сахара.
- Попробуйте использовать мед, сироп агавы, кленовый сироп или коричневый сахар, чтобы получить вкус с различными оттенками. Начните с нескольких ложек, а затем скорректируйте согласно собственным предпочтениям.
-
Используйте заменитель сахара. Если нет желания добавлять обычный сахар, но при этом вам нравятся сладкие напитки, то в таком случае можно использовать в качестве альтернативы стевию или схожие по свойствам сахарозаменители.
- Выбирайте подходящий вариант и добавляйте небольшое количество заменителя, например ¼ чайной ложки или один пакетик. Попробуйте подслащенный кофе Кон Лече и при необходимости добавьте больше.
Реклама
Советы
- Попробуйте для изюминки всыпать в кофе немного молотой корицы, мускатного ореха или порошка какао.
Реклама
Что вам понадобится
- Кастрюля среднего размера
- Мерные стаканы
- Ложки
- Пенообразователь (необязательно)
- Чашки для напитка
Источники
- ↑ http://www.food.com/recipe/caf-con-leche-346179
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=OIaIwYHn1nQ
- ↑ http://www.barefeetinthekitchen.com/2012/12/how-to-make-spanish-cafe-con-leche.html
- ↑ http://www.food.com/recipe/caf-con-leche-346179
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=OIaIwYHn1nQ
- ↑ http://www.food.com/recipe/caf-con-leche-346179
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=OIaIwYHn1nQ
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=OIaIwYHn1nQ
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=OIaIwYHn1nQ
- ↑ http://www.food.com/recipe/caf-con-leche-346179
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=OIaIwYHn1nQ
- ↑ http://www.barefeetinthekitchen.com/2012/12/how-to-make-spanish-cafe-con-leche.html
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=OIaIwYHn1nQ
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=OIaIwYHn1nQ
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=OIaIwYHn1nQ
- ↑ http://www.barefeetinthekitchen.com/2012/12/how-to-make-spanish-cafe-con-leche.html
Реклама
