Загрузить PDF
Загрузить PDF
Хороший домашний фраппучино может соперничать с фраппучино из самых модных кофеен, но при этом домашний фраппучино будет стоить значительно дешевле. Есть несколько способов приготовить этот напиток, и каждый из них позволяет сделать фраппучино именно так, как больше нравится вам. Изучите основы приготовления фраппучино — и вы сможете попробовать множество интересных способов разнообразить его вкус!
Ингредиенты
Простой фраппучино [1] X Источник информации
- 1–2 чашечки (45– 90 мл) эспрессо, охлажденного
- ⅓ стакана (80 мл) молока
- 1 столовая ложка (15 г) гранулированного сахара
- 1 стакан (140 г) крупных кубиков льда
- 2 столовые ложки (30 мл) шоколадного сиропа (или другого сиропа)
На один 1 большой ("гранде") фраппучино
Альтернативный рецепт фраппучино [2] X Источник информации
- 1–2 чашечки (45-90 мл) эспрессо, охлажденного
- ¾ стакана (180 г) молока
- 2 столовые ложки (30 мл/г) загустителя (например, смеси для пудинга)
- 1–2 стакана (140-280 г) льда
- 2 столовые ложки (30 мл) шоколадного сиропа (или другого сиропа)
На один 1 большой ("гранде") фраппучино
Шаги
-
Приготовьте эспрессо. Вам понадобится приготовить 2 порции (45-900 мл) эспрессо. Если у вас нет такой возможности, попробуйте взять 2–4 столовых ложки (30–60 мл) очень крепкого кофе. [3] X Источник информации
-
Охладите эспрессо, а затем перелейте его в блендер. Сначала дайте эспрессо остыть до комнатной температуры, а затем поставьте его в холодильник или в морозильную камеру. Оставьте, чтобы он охладился, а затем достаньте и перелейте в блендер. -
Добавьте молоко. Обычно для фраппучино используется цельное молоко, но можно добавить и менее жирное молоко, жирностью 2%, или даже обезжиренное. Можно также использовать и растительное молоко (например, соевое).
-
Добавьте сахар и шоколадный сироп. Добавьте 1 столовую ложку гранулированного сахара и 2 столовые ложки шоколадного сиропа. Если не хотите, можете не добавлять шоколадный сироп или добавить любой другой сироп по своему вкусу. Если вы решите не добавлять сироп, то положите чуть больше сахара.
- Чтобы приготовить карамельный фраппучино, возьмите 1 столовую ложку (15 мл) карамельного соуса и 3 столовых ложки (45 мл) карамельного сиропа. [4] X Источник информации
-
Добавьте лед. Добавьте примерно 1 стакан (140 г) льда. Если вы хотите получить более густой напиток, то возьмите больше льда, вплоть до 2 стаканов (280 г). Также вместо этого можно добавить щепотку ксантановой камеди. [5] X Источник информации
-
Измельчите ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Весь процесс смешивания занимает лишь около 30 секунд. Вы можете периодически останавливать блендер, чтобы перемешать силиконовой лопаточкой ингредиенты, оставшиеся неперемешанными.
-
Перелейте фраппучино в бокал и украсьте. Перелейте фраппучино в высокий бокал. Добавьте сверху взбитые сливки, если хотите, а также полейте любимым сиропом. Если вы использовали шоколадный сироп для мокка-фраппе, то можете посыпать свой фраппучино шоколадной стружкой.
- Если не хотите, то можете не добавлять сверху взбитые сливки и/или сироп.
Реклама
-
Приготовьте эспрессо или очень крепкий кофе. Вам понадобится 1–2 порции (45–90 мл) эспрессо или 2–4 столовых ложки (30–60 мл) очень крепкого кофе. Можно также взять 1–2 столовых ложки (15–30 г) быстрорастворимого кофе и растворить их в достаточном количестве воды.
- Кофе должен быть действительно крепким, поскольку его нужно совсем чуть-чуть — в противном случае у фраппучино не будет традиционного кофейного аромата.
- Пропустите этот шаг, если вы решили приготовить крем-фраппучино.
-
Охладите эспрессо или кофе и налейте его в блендер. Дождитесь, когда кофе остынет до комнатной температуры, а затем охладите его в холодильнике или в морозильной камере. Когде кофе станет достаточно холодным, достаньте его и перелейте в чашу блендера.
-
Добавьте ½ –1 стакан (120–240 мл) молока. Идеальным будет добавить около ¾ стакана (180 мл) молока, впрочем, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Обычно для фраппучино используется цельное молоко, но можно взять и менее жирное или даже обезжиренное. Если у вас непереносимость лактозы или вы не хотите использовать обычное молоко, то можно использовать любое растительное молоко (например, соевое). Также вместо молока можно использовать:
- 1 шарик мороженого (желательно ванильного или кофейного)
- ¾ стакана (180 мл) сгущенного молока
- ¾ стакана (180 мл) молока, смешанного с жирными сливками для взбивания
-
Добавьте 2 столовые ложки (30 мл/г) загустителя. В качестве загустителя можно использовать сухую смесь для приготовления мороженого (лучше ванильного) или смесь для приготовления ванильного пудинга. Также можно добавить 2 столовые ложки кленового сиропа.
- В качестве загустителя можно взять щепотку ксантановой камеди. [6] X Источник информации
- Пропустите этот шаг, если вместо молока вы брали мороженое, сгущенное молоко или сливки.
-
Добавьте лед. Чтобы фраппучино был менее густым, используйте лишь 1 стакан (140 г) льда. Если вы хотите более густой фраппучино, то добавьте больше льда, вплоть до 2 стаканов (280 г). Используйте рубленый лед, а не лед в кубиках, так как его намного легче измельчить в блендере.
-
Добавьте сироп. Для начала добавьте 2 столовые ложки (30 мл) своего любимого сиропа. Если фраппучино покажется вам недостаточно сладким, вы всегда сможете добавить еще сиропа. Наиболее популярным для фраппучино является шоколадный сироп. Также можно использовать карамельный, ванильный или ореховый сироп. [7] X Источник информации
- Вместо ванильного сиропа можно использовать экстракт ванили. Достаточно добавить лишь 1–2 чайные ложки экстракта.
-
Тщательно все перемешайте в блендере. При необходимости периодически останавливайте блендер и соскребайте неперемешанные ингредиенты с помощью силиконовой лопаточки. Смешивайте ингредиенты до получения однородной массы — на это, как правило, требуется лишь около 30 секунд.
-
Подавайте фраппучино в высоком стакане. Многие люди любят, когда фраппучино украшен чем-то сверху, но если не хотите, то можете пить фраппучино просто так. Сверху фраппучино можно полить шоколадным или карамельным сиропом, а еще лучше добавить взбитые сливки, а затем сверху полить шоколадным или карамельным сиропом. Также можно добавить шоколадную стружку.
- Подбирайте сироп или соус под вкус своего фраппучино. Если вы приготовили мокка-фраппучино, то полейте его сверху шоколадным сиропом.
- Если вы сделали фраппучино с другим вкусом, например, со вкусом ванили или лесного ореха, то не добавляйте соус или добавьте такой соус, который будет дополнять аромат фраппучино (например, шоколадный).
Реклама
-
Приготовьте классический мокка-фраппучино . Смешайте все перечисленные ниже ингредиенты в блендере и перелейте получившийся фраппучино в высокий стакан. Украсьте сверху взбитыми сливками и полейте шоколадом. Если вы хотите сделать шоколадно-карамельный фраппучино, то замените в рецепте сахар на карамельный соус. [8] X Источник информации
- ¼ стакана (60 мл) крепкого кофе
- 1 стакан (240 мл) молока
- 1 чайная ложка экстракта ванили (по желанию)
- 3 столовые ложки (20 г) сахарного песка
- 3 столовые ложки (45 мл) шоколадного соуса
- 10 кубиков льда
-
Приготовьте фраппучино с зеленым чаем матча. Попробуйте необычный фраппучино из японского зеленого чая матча (маття). Чай матча имеет форму порошка, и поэтому его можно легко добавить в напиток. Смешайте в блендере все перечисленные ниже ингредиенты, затем перелейте получившийся фраппучино в высокий бокал. Украсьте сверху взбитыми сливками, если хотите. [9] X Источник информации
- 1½ столовых ложки (9 г) японского зеленого чая матча
- 1 стакан (240 мл) молока
- 3 столовые ложки (20 г) сахарного песка
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 10 кубиков льда
-
Сделайте клубнично-кремовый фраппе из замороженной клубники. Возьмите 8–10 ягод замороженной клубники и разморозьте их. Уберите стебельки и листья, если необходимо. Клубника должна стать мягкой, но оставаться очень холодной. Положите ягоды в блендер, а затем добавьте перечисленные ниже ингредиенты. Смешайте все до получения однородной массы и перелейте в высокий стакан. Украсьте сверху взбитыми сливками, если хотите. [10] X Источник информации
- 8–10 замороженных ягод клубники, размороженных
- 1 стакан (240 мл) молока
- 3 столовые ложки (20 г) сахарного песка
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 10 кубиков льда
-
Приготовьте ванильный фраппучино из ванильного мороженого. Возьмите ванильное мороженое и смешайте его с перечисленными ниже ингредиентами до получения однородной массы и перелейте в высокий стакан. Подавайте напиток в высоком стакане, украсив взбитыми сливками, если хотите. [11] X Источник информации
- 3 шарика ванильного мороженого
- 1 стакан (140 г) льда
- 1½ стакана (350 мл) молока
- 1 чайная ложка сахара
-
Приготовьте простой фраппучино, используя готовый бутилированный фраппучино. Если у вас есть бутылочка готового фраппучино из супермаркета или из кофейни (например, из Starbucks), то вы можете легко и быстро сделать отличный фраппучино. Перелейте фраппучино в блендер и добавьте 10 кубиков льда. Смешайте все до однородной массы и перелейте в высокий стакан. Украсьте сверху взбитыми сливками, если хотите.
- 1 бутылка фраппучино
- 10 кубиков льда
Реклама
Советы
- Вы можете использовать любой соус или сироп, который, как вам кажется, подходит к вашему напитку. Например, если вы приготовили карамельный фраппе, полейте его сверху шоколадом — у вас получится отличное сочетание!
- Поэкспериментируйте с разными вкусами: попробуйте карамельный мокка-фраппучино или шоколадно-клубничный фраппучино.
- Украсьте фраппучино поверх взбитых сливок чем-то, что будет сочетаться со вкусом напитка. Например, если вы приготовили карамельный фраппучино, то добавьте карамельный соус поверх взбитых сливок.
- Попробуйте использовать мини-блендер для приготовления смузи.
- Указанные пропорции ингредиентов не являются обязательными. Экспериментируйте и меняйте пропорции, чтобы получить напиток той густоты и сладости, которые вам нравятся.
- Почти невозможно приготовить такой же фраппучино, как в кофейнях Starbucks. Это связано с тем, что Starbucks использует особые ингредиенты, которые не продаются в магазинах. [12] X Источник информации
- Чтобы приготовить очень крепкий кофе, используйте в два раза больше кофейных зерен, чем обычно, или уменьшите количество воды в два раза. [13] X Источник информации
Реклама
Что вам понадобится
- Блендер
- Силиконовая лопаточка
- Высокий бокал или стакан
Источники
- ↑ http://eugeniekitchen.com/mocha-frappuccino/
- ↑ https://delishably.com/beverages/Starbucks-Drink-Guide-Homemade-Frappuccinos
- ↑ https://delishably.com/beverages/Starbucks-Drink-Guide-Homemade-Frappuccinos
- ↑ http://eugeniekitchen.com/caramel-frappuccino/
- ↑ http://eugeniekitchen.com/caramel-frappuccino/
- ↑ http://eugeniekitchen.com/caramel-frappuccino/
- ↑ http://eugeniekitchen.com/mocha-frappuccino/
- ↑ https://www.biggerbolderbaking.com/starbucks-mocha-frappuccino/
- ↑ https://www.biggerbolderbaking.com/starbucks-green-tea-frappuccino/
- ↑ https://www.biggerbolderbaking.com/starbucks-strawberries-cream-frappuccino/
- ↑ http://www.eatingonadime.com/starbucks-vanilla-bean-frappuccino-recipe/
- ↑ https://delishably.com/beverages/Starbucks-Drink-Guide-Homemade-Frappuccinos
- ↑ https://delishably.com/beverages/Starbucks-Drink-Guide-Homemade-Frappuccinos
Об этой статье
Эту страницу просматривали 34 433 раза.
Реклама
