Как приготовить буханку белого хлеба

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Домашний хлеб не только вкусный, но его также легко и дешево приготовить. Этот рецепт не требует тесторазделочную машину или миксер (хотя миксер рекомендуется).

Ингредиенты

  • 1/4 стакана молока
  • 5 чайных ложек сахара (или 1 1/2 столовые ложки)
  • 1 чайная ложка соли
  • 5 чайных ложек сливочного масла (или 1 1/2 столовые ложки)
  • 1 пакет сухих дрожжей или 2 1/4 чайной ложки брикетных дрожжей
  • 2 1/2 - 3 1/2 стакана муки, хлебная мука лучше, но универсальная или небеленая мука тоже подойдет
  • Кукурузный крахмал или антипригарный спрей (только для предотвращения хлеба от прилипания к миске или кастрюле)

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/23\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/23\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2c\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2c\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вылейте воду.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5a\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5a\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/db\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/db\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/63\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/63\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Это должно занять около 10-ти минут. Смесь будет пахнуть сильно дрожжами и выглядеть пенистой, когда вы будете готовы ее использовать.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6b\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6b\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9d\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9d\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0c\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0c\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-8.jpg\/v4-728px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вы можете использовать электрический миксер или, если его нет, венчик. Как показано на рисунке.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6e\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-9.jpg\/v4-460px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6e\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-9.jpg\/v4-728px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Добавьте оставшуюся муку, 1/4 стакана за раз, пока тесто не станет немного липким. Тесто начнет принимать форму шара.
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b6\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-10.jpg\/v4-460px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b6\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-10.jpg\/v4-728px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  11. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/bf\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-11.jpg\/v4-460px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/bf\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-11.jpg\/v4-728px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Чтобы замесить вручную, положите пятку ладони и нажмите на тесто, поверните на 1/4 оборота, повторите.
  12. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/65\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-12.jpg\/v4-460px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/65\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-12.jpg\/v4-728px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  13. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/15\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-13.jpg\/v4-460px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/15\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-13.jpg\/v4-728px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  14. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/95\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-14.jpg\/v4-460px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/95\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-14.jpg\/v4-728px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поверните, чтобы покрыть его антипригарным разбрызгивателем.
  15. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a1\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-15.jpg\/v4-460px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a1\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-15.jpg\/v4-728px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  16. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6c\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-16.jpg\/v4-460px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6c\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-16.jpg\/v4-728px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  17. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/14\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-17.jpg\/v4-460px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/14\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-17.jpg\/v4-728px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  18. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a0\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-18.jpg\/v4-460px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a0\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-18.jpg\/v4-728px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  19. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/63\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-19.jpg\/v4-460px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/63\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-19.jpg\/v4-728px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  20. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9c\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-20.jpg\/v4-460px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-20.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9c\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-20.jpg\/v4-728px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-20.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  21. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/11\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-21.jpg\/v4-460px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-21.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/11\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-21.jpg\/v4-728px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-21.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  22. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/07\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-22.jpg\/v4-460px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-22.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/07\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-22.jpg\/v4-728px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-22.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  23. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/37\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-23.jpg\/v4-460px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-23.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/37\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-23.jpg\/v4-728px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Step-23.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  24. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5e\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Intro.jpg\/v4-460px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Intro.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5e\/Make-a-Loaf-of-White-Bread-Intro.jpg\/v4-728px-Make-a-Loaf-of-White-Bread-Intro.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама

Советы

  • Для более мягкой корки помажьте охлажденным топленым маслом свежеиспеченную хлебную корочку.
  • Побрызгайте руки антипригарным спреем, чтобы тесто не прилипало к рукам.
  • Старайтесь, чтобы тесто было как можно мягче. Это поможет приготовить мягкую буханку хлеба.
  • Вы можете добавить щепотку сахара в смесь дрожжей и воды, чтобы помочь дрожжам забродить.
  • Попробуйте включить духовку на низкую температуру в течение пары минут, чтобы дать хорошее тепло (около 30 °C), пробный темп. Это работает отлично.
  • Используйте дрожжи в брикетах. Это поможет сэкономить деньги при выпечке. Брикетные дрожжи можно найти в продуктовых магазинах или заказать через интернет. Сухие дрожжи делают превосходный хлеб.
Реклама

Что вам понадобится

  • Миски для смешивания
  • Мерные стаканы и ложки
  • Скалка
  • Форма для хлеба
  • Кухонные полотенца
  • Решетчатая полка для духовки

Дополнительные статьи

Как
приготовить макароны
Как
приготовить картофельное пюре
Как
готовить тапиоку
Как
создать собственный кулинарный рецепт
Как
заворачивать тортилью
Как
приготовить сок из сельдерея
Как
сварить сахарный сироп
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
поджарить лосося на сковороде
Как
приготовить растительное масло с чесноком
Как
приготовить лимонную или лаймовую воду
Как
приготовить китайскую капусту пак чой
Как
готовить пропаренный рис
Как
сделать молочный коктейль без блендера
Реклама

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 17 105 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама