Приготовление полезной еды — достаточно сложный процесс, особенно когда время и средства ограничены. К счастью, существует такая замечательная вещь, как микроволновая печь, которая сделает всю работу по приготовлению овощей за вас. Просто промойте, обсушите и положите овощи в печь, и через несколько минут они будут готовы к употреблению!
Шаги
-
Подготовьте овощи. Конечно, можно использовать различные овощи — тут все зависит от вашего желания и цели приготовления. Продукты лучше нарезать небольшими одинаковыми кусочками.
- Рекомендуется готовить овощи по отдельности, так как время приготовления некоторых овощей различается. Однако, если все же необходимо их смешать, нарезайте овощи с более длительным временем приготовления на куски помельче. Например, при варке картофеля и цветной капусты вместе убедитесь, что кусочки картофеля гораздо меньше по размерам, чем соцветия цветной капусты.
- Во время приготовления кукурузы початками не очищайте ее от шелухи, потому что при этом зерно кукурузы теряет влагу и становится более крахмалистым и твердым. Шелуха помогает предотвратить потерю влаги.
-
Положите овощи в микроволновую печь. По соображениям безопасности, лучше использовать посуду, которая не нагревается в микроволновой печи (например, стеклянная посуда Pyrex). Тем не менее с любой посудой для микроволновой печи нужно обращаться осторожно, так что используйте прихватки. [1] X Источник информации
-
Слегка приправьте. Приготовленные в микроволновой печи овощи по своей текстуре подобны тушеным овощам (микроволновое излучение приводит в действие молекулы воды в пище и повышает ее температуру в результате преобразования воды в пар). Для сохранения оригинального вкуса овощей воздержитесь от использования сложных специй. Немного соли и перца будет достаточно, а щепотки специй или лекарственных трав — более чем достаточно. [2] X Источник информации
-
Установите максимальную мощность печи! Добавьте 3 столовые ложки воды в посуду на каждый килограмм овощей. Как правило, приготовление твердых овощей, таких как свекла или репа, занимает больше времени, а для готовности мягких влагосодержащих овощей, таких как брокколи, времени потребуется гораздо меньше. Для приготовления зеленых листовых овощей, таких как шпинат, потребуется очень мало времени. Готовьте овощи примерно ½–2/3 рекомендованного времени, затем каждую минуту проверяйте готовность при помощи деревянной шпажки. [3] X Источник информации
- Для справки: приготовление картофеля кусочками, как правило, занимает около 8 минут, соцветий брокколи — около 4 минут, а шпината — около 3 минут на 0,45 кг. . [4] X Источник информации
- Естественно, нужно учитывать, что для приготовления больших кусков потребуется больше времени, чем для кусков меньших размеров.
- Пользуйтесь специальными таблицами (вроде этой ) для определения более точного времени приготовления.
Реклама
Источники
- ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/tools-products/cookware-bakeware/food-containers-safe-for-microwave
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-cook-corn-on-the-cob-in-the-microwave-cooking-lessons-from-the-kitchn-205204
- ↑ https://www.seriouseats.com/2017/07/how-to-steam-vegetables-in-the-microwave.html
- ↑ https://www.bettycrocker.com/how-to/tipslibrary/charts-timetables-measuring/fresh-vegetable-cooking-chart
Реклама