วิธีการ รู้ว่าเห็ดเน่าหรือยัง

เห็ดเป็นวัตถุดิบที่อร่อย มีประโยชน์ แถมนำไปทำเมนูได้หลากหลาย ทำให้อาหารจานนั้นรสชาติเข้มข้นขึ้นเป็นกอง อย่างไรก็ตามเห็ดไม่ใช่วัตถุดิบที่เก็บได้นานนัก แค่ไม่กี่วันมันก็เริ่มเหี่ยว ซึ่งหมายความว่ามันใกล้จะเน่าแล้ว สัญญาณที่บ่งบอกว่าเห็ดเริ่มจะไม่ค่อยเหมาะนำมารับประทานแล้วก็คือ สีเปลี่ยน เป็นเมือก และมีกลิ่นเหม็น หากคุณอยากให้เห็ดคงความสดได้นานขึ้น ให้เลือกซื้อเห็นสดๆ อวบๆ จากซูเปอร์มาร์เก็ต ใส่ภาชนะระบายอากาศ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น