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El arroz frito es un sabroso típico plato que consiste en arroz frito con cebolla y con varias verduras. El arroz frito con gambas le da un toque de marisco a un plato tradicional que por si mismo o acompañado con otras comidas chinas resulta delicioso. Si quieres saber cómo preparar el arroz frito con gambas por ti mismo, tan solo sigue estos pasos.

Método 1
Método 1 de 6:

Ingredientes para un sencillo arroz frito con gambas

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  • 8 onzas (225 g) de gambas (camarón) crudas, peladas y limpias (sin tripas)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 cebolla blanca picada en cuadritos
  • 4 tazas de arroz cocinado
  • 1/2 taza de zanahorias en picadas en cuadritos
  • 1/2 taza de pimiento verde en cuadritos
  • 1/2 taza de pimiento rojo en cuadritos
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • Sal para dar sabor
  • Pimienta para dar sabor
Método 2
Método 2 de 6:

Sencillo arroz frito con gambas

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  1. Puedes cocinar al arroz en un momento hirviéndolo y siguiendo las instrucciones del envase, o puedes usar el arroz que cocinaste el día anterior.
  2. Pica en cuadritos la mitad de una cebolla blanca, la mitad del pimiento verde y la mitad de una taza de pimiento rojo, rehógalos con una cucharada de aceite vegetal. Fríelos al menos durante dos minutos, hasta que la cebolla esté traslúcida, y pon esta sartén a un lado.
  3. Usa una sartén diferente con una cucharada de aceite vegetal para freír las 8 onzas (225 gr) de los camarones pelados y limpios. Cocínalos durante 3-4 minutos, hasta que dejen de estar de color rosado.
  4. Añade una cucharada de salsa de soja y una cucharadita de aceite de sésamo y remueve todos los ingredientes para que los sabores se mezclen. Remueve todos los ingredientes y fríelos durante al menos 3 minutos o más, hasta que el arroz blanco este un poco crujiente. Después, retira del fuego arroz frito.
  5. Sazona tu arroz frito con sal y pimienta para darle sabor.
  6. Sirve inmediatamente este sencillo arroz frito con gambas y decóralo con un poco de cilantro.
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Método 3
Método 3 de 6:

Ingredientes para un arroz frito con gambas y huevo

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  • 6 cucharadas de aceite de cacahuete (maní)
  • 2 chalotas en rodajas muy finas
  • 1 (5 cm) pieza de jengibre pelado y rallado
  • 1/2 cabeza pequeña de col china
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 libra (225 g) de gambas peladas y limpias
  • 3 huevos grandes ligeramente batidos
  • 4 tazas de arroz de grano largo cocinado
  • 1/2 taza de guisantes congelados
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1/2 un manojo de chalotas en rodajas
  • 1/2 taza de cacahuetes picados
Método 4
Método 4 de 6:

Arroz frito con gambas y huevo

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  1. Espera un minuto para que el aceite se caliente.
  2. Añade las 2 chalotas en rebanadas muy finas y 1 pieza (5 cm) de jengibre pelado y rallado al aceite. Esto debería ser suficiente tiempo para que suelte el aroma.
  3. Añade la mitad de una col china pequeña cortada en rodajas muy finas, quita el centro. Fríela hasta que esté blanda y sazónala con una pizca de sal.
  4. Después, limpia el wok con una servilleta de papel.
  5. Debería tardar otros 2-3 minutos.
  6. Cocina las gambas hasta que tengan buen aspecto y estén rosadas. Primero, asegúrate de pelarlas y limpiarlas. A continuación, ponlas aparte junto con las verduras en un plato para acompañar.
  7. Espera un minuto para que se caliente el aceite.
  8. Remuévelos un poco y después déjalos en pedazos grandes.
  9. Remueve el arroz con el huevo hasta que los ingredientes se mezclen y el arroz se haya partido. Puedes usar la parte de atrás de una espátula para ayudarte a partirlo.
  10. Para sazonarlo, añade 3 cucharadas de salsa de soja y de sal para sazonarlo y darle sabor. Mueve todos los ingredientes lanzándolos hacia arriba durante 1-2 minutos hasta que se hayan calentado completamente. Después retira el arroz frito del calor.
  11. Acompaña las gambas y el arroz frito con ½ manojo de cebolletas en rodajas y con ½ taza de cacahuete picado.
  12. Disfruta inmediatamente este plato tan sabroso.
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Método 5
Método 5 de 6:

Ingredientes para el arroz frito con gambas picantes al estilo Thai

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  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1/2 libra (225 g) de gambas peladas y limpias
  • 1 taza de chalotas picadas
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 chiles Thai picados
  • 3 tazas de arroz jazmín cocinado
  • 1 taza y 1/2 de cogollos de brócoli pelados y escaldados
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de salsa de pescado
  • 2 cucharadas de menta picada
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal para dar sabor
Método 6
Método 6 de 6:

Arroz frito con gambas picantes al estilo Thai

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  1. Pon el arroz a hervir y cocínalo durante el tiempo que indique en las instrucciones. También puedes cocinar este arroz uno o dos días antes.
  2. Espera un minuto para que el aceite se caliente un poco.
  3. Rompe los huevos en el wok y cocínalos un minuto por cada lado y después dales la vuelta. Cuando estén hechos, pásalos a una tabla de cortar y pícalos, apártalos.
  4. Caliéntalo a fuego medio-alto.
  5. Cocínalas durante 1-2 minutos por cada lado hasta que cada lado esté dorado.
  6. Añade 1 taza de cebolletas picadas, 1 cucharada de ajo picado y 1 chile Thai picado, cocínalos un minuto más.
  7. Cuando los ingredientes se mezclen no los remuevas.
  8. Añade 1 taza y media de cogollos de brócoli pelados y escaldados, 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de salsa de pescado, 2 cucharadas de menta picada y 1 cucharada de perejil picado.
  9. Sazónalo este arroz frito con gambas picantes con sal para darle sabor y sírvelo inmediatamente.
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Consejos

  • Prueba a añadir un huevo revuelto en tu arroz frito.
  • Usa cualquier sazonador que te guste.
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