كيفية استخدام الفرن

يمكنكِ استخدام الأفران بسهولة إلى حد ما إذا كنتِ على دراية بالطرق والحيل الصحيحة. تتطلب الأفران الغاز والكهربائية طرق تشغيل مختلفة قليلًا، لذلك تأكدي من استخدام أواني الطهي المناسبة بناءً على نوعية الفرن الخاص بك. تحتاج كل الأفران إلى التنظيف بشكل منتظم، لذلك احرصي على تنظيف الفرن إذا لاحظتِ تراكم الأطعمة والبقايا على أرضية ورفوف الفرن.

طريقة 1

طريقة 1 من 3:

استخدام الفرن الغاز

تنزيل المقال

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1c\/Use-an-Oven-Step-1-Version-4.jpg\/v4-460px-Use-an-Oven-Step-1-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1c\/Use-an-Oven-Step-1-Version-4.jpg\/v4-728px-Use-an-Oven-Step-1-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

1
تعرفي على معلومات أولية عن الفرن. اطلعي على أي دليل استخدام مرفق بالفرن قبل البدء في استخدام الفرن الغاز أو أي فرن؛ سوف يوفر لكِ ذلك معلومات أولية عن كيفية إشعال الفرن وإطفائه وكيفية تحريك الرفوف بالإضافة إلى الجوانب الأخرى المتعلقة بكيفية تشغيل الفرن.
- تأتي كل الأفران مُلحقة برفوف، لذلك اختبريها عن طريق إزالتها وإعادتها إلى الفرن قبل استخدامه. قد تحتاجين إلى ضبط رفوف الفرن بناءً على نوعية الطعام الذي ترغبين في طهيه، ومن الجيد إدراك كيفية القيام بذلك.
- تعرفي على كيفية إشعال الفرن وضبط درجة الحرارة. ستحتاجين في العادة إلى لف المقبض الموجود بالقرب من الجزء الأمامي من الفرن للقيام بذلك؛ يمكنكِ بعد ذلك لف المقبض باتجاه إعداد الحرارة المناسب. تعطي بعض الأفران إشارة، مثل ضوء يضيء ويطفئ أو إصدار صوت ويشير ذلك إلى إشعال الفرن على نحو صحيح.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/eb\/Use-an-Oven-Step-2-Version-5.jpg\/v4-460px-Use-an-Oven-Step-2-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/eb\/Use-an-Oven-Step-2-Version-5.jpg\/v4-728px-Use-an-Oven-Step-2-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

2
استخدمي ميزان حرارة الفرن. تميل أفران الغاز إلى تقلب درجات الحرارة فقد ترتفع أو تنخفض درجة الحرارة فجأة حتى لو ضبطتِ الفرن على درجة حرارة معينة. لذلك، استخدمي ميزان حرارة الفرن لقياس درجة الحرارة وقد تحتاجين إلى رفع أو خفض الحرارة قليلًا أثناء عملية الطهي. ^{[١]
X
مصدر بحثي}
- استخدمي ضوء الفرن لمراقبة درجة الحرارة؛ قد يؤدي فتح الفرن كثيرًا أثناء عملية الطهي إلى انخفاض درجة الحرارة بشكل مفاجئ.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1b\/Use-an-Oven-Step-3-Version-4.jpg\/v4-460px-Use-an-Oven-Step-3-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1b\/Use-an-Oven-Step-3-Version-4.jpg\/v4-728px-Use-an-Oven-Step-3-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

3
لفي صواني الفرن أثناء الطهي. تميل الحرارة إلى التقلب في الفرن الغاز لذلك قد تصبح بعض المناطق أكثر سخونة أو برودة خلال عملية الطهي. لذا، قد يساعد فتح الفرن ولف صواني الطهي أحيانًا بزاوية قليلة لضمان طهي الأشياء بشكل مستوٍ. ^{[٢]
X
مصدر بحثي}
- ينبغي لف صواني الكعكات والخبز والمافن بزاوية 90 درجة مئوية أثناء منتصف عملية الطهي؛ إذا كنتِ تستخدمين أكثر من رف لخبز شيء مثل البسكويت، بدلي الصواني السفلية والعلوية معًا أيضًا.
- ينبغي لف الطواجن عدة مرات خلال عملية الطهي.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/89\/Use-an-Oven-Step-4-Version-4.jpg\/v4-460px-Use-an-Oven-Step-4-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/89\/Use-an-Oven-Step-4-Version-4.jpg\/v4-728px-Use-an-Oven-Step-4-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

يمكنكِ استخدام حجر الخبز لطهي الأشياء مثل المنتجات المخبوزة والبيتزا، لكن يمكن استخدامها أيضًا لتنظيم درجة حرارة الفرن الغاز ويمكن أن تساعد على توزيع درجة الحرارة لأعلى بعدة أساليب مختلفة. ضعي الحجر على أرضية الفرن أو الرف السفلي أثناء عدم استخدامه ثم ضعي ما تريدين طهيه أعلاه ليساعد على الطهي بشكل مستوٍ. ^{[٣]
X
مصدر بحثي}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fd\/Use-an-Oven-Step-5-Version-4.jpg\/v4-460px-Use-an-Oven-Step-5-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fd\/Use-an-Oven-Step-5-Version-4.jpg\/v4-728px-Use-an-Oven-Step-5-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

قد يكون من الصعب أحيانًا تحمير بعض الأطعمة (مثل الفطائر) في الفرن الغاز، لكن يمكن أن يساعد نقل الأطباق التي تريدين تحميرها إلى الرف العلوى إذ يسمح ذلك بتحميرها بشكل أسرع. ^{[٤]
X
مصدر بحثي}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5b\/Use-an-Oven-Step-6-Version-4.jpg\/v4-460px-Use-an-Oven-Step-6-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5b\/Use-an-Oven-Step-6-Version-4.jpg\/v4-728px-Use-an-Oven-Step-6-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

تميل الأفران الغاز إلى أن تكون أكثر رطوبة مما يؤثر على قرمشة الطعام، لذلك قد لا تصبح البطاطس المخبوزة مقرمشة بسهولة في الفرن الغاز. يمكنك تسخين درجة الحرارة بحوالي 25 درجة مئوية أكثر مما تستدعي الوصفة، فسوف ينتج عن ذلك طعامًا أكثر قرمشة وهشاشة. ^{[٥]
X
مصدر بحثي}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/17\/Use-an-Oven-Step-7.jpg\/v4-460px-Use-an-Oven-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/17\/Use-an-Oven-Step-7.jpg\/v4-728px-Use-an-Oven-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

7
لا تستخدمي أواني طهي داكنة. ينبغي ألا تستخدمين أدوات معدنية داكنة في الأفران الغاز؛ تأتي الحرارة من الأسفل في الفرن وسوف تمتص أواني الطهي الداكنة الحرارة بشكل أسرع مما يسبب حرق أو تحمير قاع الصواني. ^{[٦]
X
مصدر بحثي}
- استخدمي أواني طهي من المعادن الفاتحة أو الزجاج أو السيليكون بدلًا من أواني الطهي المعدنية الداكنة.

طريقة 2

طريقة 2 من 3:

استخدام الفرن الكهربائي

تنزيل المقال

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b4\/Use-an-Oven-Step-8.jpg\/v4-460px-Use-an-Oven-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b4\/Use-an-Oven-Step-8.jpg\/v4-728px-Use-an-Oven-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

1
تعرفي على المعلومات الأولية. تأكدي من قراءة دليل المستخدم المرفق بالفرن للتعرف على أسس استخدام الفرن الكهربائي؛ ينبغي أن يعرض لكِ ذلك كيفية إشعال الفرن وإطفائه وكيفية القيام بأشياء مثل تحريك رفوف الفرن إلى أعلى وأسفل.
- تأكدي من التعرف على كيفية ضبط درجة الحرارة. تسمح الأفران الإلكترونية بالتحكم في درجات الحرارة إلكترونيًا وسوف تعطي لكِ إشارة عندما يصبح الفرن جاهزًا. سوف يضيء أو يطفئ ضوءً على الفرن أو يصدر صوتًا ليشير لكِ أنه يسخن.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6f\/Use-an-Oven-Step-9.jpg\/v4-460px-Use-an-Oven-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6f\/Use-an-Oven-Step-9.jpg\/v4-728px-Use-an-Oven-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

2
أتيحي للفرن وقتًا إضافيًا ليسخن. ابدئي في تسخين الفرن أثناء البدء في إعداد الطعام والمنتجات المخبوزة إذا كنتِ تستخدمين فرنًا إلكترونيًا. تسخن الأفران الغاز بشكل سريع بينما تحتاج الأفران الكهربائية بعض الوقت لتصل إلى درجة الحرارة المناسبة. ^{[٧]
X
مصدر بحثي}
- ينبغي عليك استخدام ميزان حرارة الفرن للتأكد من وصول الفرن إلى درجة الحرارة المناسبة.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a0\/Use-an-Oven-Step-10-Version-4.jpg\/v4-460px-Use-an-Oven-Step-10-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a0\/Use-an-Oven-Step-10-Version-4.jpg\/v4-728px-Use-an-Oven-Step-10-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

استخدمي الرف الأوسط دائمًا لخبز ما تحتاجين، ما لم تحدد الوصفة وضعها على الرف العلوي أو السفلي من الفرن؛ يعد ذلك الموقع جيدًا حيث تكون الحرارة أقل عرضة للتقلب خلال عملية الطهي، كما يساعد ذلك على جعل الطعام يطهى بشكل مستوٍ. ^{[٨]
X
مصدر بحثي}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/53\/Use-an-Oven-Step-11-Version-3.jpg\/v4-460px-Use-an-Oven-Step-11-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/53\/Use-an-Oven-Step-11-Version-3.jpg\/v4-728px-Use-an-Oven-Step-11-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

تميل الأفران الإلكترونية إلى تكون جافة إلى حد ما، وقد يسبب ذلك تأخر ارتفاع الخبز والأطعمة المشابهة. إذا كنتِ تعانين من جعل أشياء مثل قشرة البيتزا أو رغيف الخبز ترتفع، جربي إضافة القليل من البخار إلى الفرن الكهربائي. يمكنكِ سكب كوب من الماء الساخن في مقلاة ثم وضعها على قاع الفرن كما يمكنكِ فتح باب الفرن قليلًا واستخدام زجاجة بخاخة لرش القليل من المياه داخل الفرن. ^{[٩]
X
مصدر بحثي}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/66\/Use-an-Oven-Step-12-Version-3.jpg\/v4-460px-Use-an-Oven-Step-12-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/66\/Use-an-Oven-Step-12-Version-3.jpg\/v4-728px-Use-an-Oven-Step-12-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

5
اختاري أواني الخبز المناسبة لما تريدين طهيه. يمكنكِ استخدام مجموعة متنوعة من أواني الخبز في الفرن الكهربائي وستنتج الأوعية المتنوعة نتائج مختلفة. تأكدي من استخدام وعاء الخبز المناسب لما تريد طهيه. ^{[١٠]
X
مصدر بحثي}
- إذا كنتِ تريدين تحمير جوانب الأطعمة أو الجزء السفلي منها، استخدمي أواني خبز معدنية.
- استخدمي أوعية معدنية أو سيليكون إذا كنتِ تريدين تقليل التحمير.