كيفية تتبيل الضلوع

التتبيلة هي مزيج سائل يتكون من الأعشاب والزيت والخل يستخدم لتتبيل الخضروات أو اللحوم، وعلى الرغم من أن أغلب مكونات التتبيلة لا تتخلل السطح الخارجي بشكل عميق، إلا أن النكهة تلتصق بالسطح. هناك المئات من وصفات التتبيلات التي تصلح للضلوع؛ لكن تساعد تلك النسخ الحارة والحلوة على إخراج أفضل وألذ ما في الضلوع القصيرة والمشوية ولحم ضلوع البطن.