Cómo agregar azúcar de colores a las galletas de azúcar

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Se cree que las galletas de azúcar tienen su origen en Pensilvania, cuando a mediados del 1700 llegaron los colonos alemanes a la zona. También se cree que la galleta de azúcar de Nazareth la inventaron estos colonos, y la receta ha cambiado un poco hasta el día de hoy. En 2001, Pensilvania reconoció la galleta de azúcar como la galleta oficial del estado. Las galletas de azúcar son unas galletas muy populares, en parte por su versatilidad. Las galletas de azúcar pueden cortarse en infinidad de formas, se les puede añadir sabores, y se las puede decorar para cualquier celebración u ocasión. A los niños les encanta hacer galletas de azúcar caseras, o cubrir su superficie con glaseados de todos los colores del arcoíris. Una forma de agregar color a las galletas de azúcar es agregar azúcar de colores. A continuación, encontrarás cómo agregar azúcar de colores a las galletas de azúcar.

Método 1
Método 1 de 3:

Hacer la masa de la galleta

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    Sigue las instrucciones de la receta de tu galleta de azúcar favorita para hacer la masa de la galleta.
  2. Watermark wikiHow to agregar azúcar de colores a las galletas de azúcar
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Método 2
Método 2 de 3:

Decorar antes de hornear

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    • Podrás hacer tu propio azúcar de colores con solo unos pocos ingredientes. En caso de que tengas colorante alimentario, azúcar granulado, y bolsas de plástico desechables, podrás hacer azúcar de colores. Esta es una actividad muy buena para los niños. Pon 1/4 de copa (2 onzas) de azúcar granulado en una bolsa pequeña con cierre hermético. Añade 3 o 4 gotas del colorante alimentario que prefieras. Repite estos pasos con todos los colores que desees. Cuantas más gotas de colorante añadas más vivos serán los colores resultantes, y cuantas menos gotas añadas, más suaves o pastel serán.
    • Después de cortar las galletas y colocarlas en la bandeja para hornear galletas, espolvorea el azúcar sobre la superficie de la galleta con el diseño o patrón que prefieras. Hornea las galletas como se indique en la receta.
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    • El azúcar para decorar se encuentra en todos los colores del arcoíris. Muchos supermercados venden varios colores básicos, aunque para conseguir la mejor selección, busca una tienda de ingredientes de repostería en tu zona. Así mismo el azúcar para decorar se encuentra en diferentes granulados. Desde granos ultra finos a cristales grandes, podrás elegir los que más te gusten.
    • Después de cortar las galletas y colocarlas en la bandeja para hornear galletas, espolvorea el azúcar sobre la superficie de la galleta con el diseño o patrón que prefieras. Hornea las galletas como se indique en la receta.
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Método 3
Método 3 de 3:

Decorar después de hornear

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  1. Watermark wikiHow to agregar azúcar de colores a las galletas de azúcar
    • Para poder agregar azúcar de colores a las galletas horneadas, el azúcar necesitará algo a lo que poder adherirse. El glaseado es la opción perfecta. Hornea y deja que se enfríen las galletas como se indique en la receta. Glasea las galletas cuando se hayan enfriado completamente con tu glaseado favorito y cúbrelo con el azúcar de colores que prefieras.
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Consejos

  • Para que sea más fácil usar el azúcar de colores casero, vierte el azúcar en un trozo de papel de aluminio y caliéntalo en un microondas durante aproximadamente medio minuto. Después vierte de nuevo el azúcar en la bolsa y usa los dedos para romper los terrones.
  • Si guardas las galletas de azúcar con azúcar de colores en un envase al vacío podrás conservarlas de 3 a 4 días en el armario. También puedes congelarlas durante hasta 3 meses. Simplemente descongélalas y disfrútalas.
  • Conserva el azúcar de colores casero en envases al vacío durante 3 meses en un lugar oscuro y fresco.
  • Un método alternativo para adherir el azúcar a las galletas es hornearlas primero y dejarlas enfriar. Después cubre ligeramente con un pincel cada galleta con una mezcla de una parte de jarabe de maíz claro y dos partes de agua, y espolvorea el azúcar sobre la galleta antes de que se seque. Da pequeños toques a los lados de la galleta para quitar el exceso de azúcar. Si lo haces sobre un trozo de papel encerado arrugado, podrás volver a verter fácilmente el azúcar sobrante en el envase.
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Cosas que necesitarás

  • receta de galletas
  • azúcar de colores
  • bolsas, colorante alimentario y azúcar granulado (si haces tu propio azúcar de colores)
  • glaseado (si vas a glasear primero las galletas, y agregar después el azúcar de colores)

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Referencias

  1. http://www.kingarthurflour.com/recipes/holiday-butter-cookies-recipe
  2. http://thebakingpan.com/recipes/cookies/sugar-cookies.html

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