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Los utensilios de cocina hechos de cerámica son una alternativa popular a los tradicionales utensilios de cocina antiadherentes, a pesar de que son más caros. Merece la pena la inversión, ya que cocinan los alimentos de manera uniforme, requieren menos grasa mientras se cocina y carecen de los químicos dañinos que se encuentran comúnmente en otras ollas y sartenes. Como ventaja adicional, la capa antiadherente hace que las sartenes de cerámica sean muy fáciles de limpiar y cuidar. Con el cuidado y mantenimiento adecuados, podrás extender la vida de las sartenes de cerámica y disfrutar de años de uso.
Pasos
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Lava regularmente las sartenes de cerámica a mano, con una esponja suave. Después de cada uso, deja que la sartén se enfríe completamente de la cocción. Usa una esponja o paño suave y agua tibia y jabonosa para limpiar bien la sartén.
- No uses lana de acero, nailon u otros artículos abrasivos o limpiadores en la sartén de cerámica, ya que pueden dañar el revestimiento. [1] X Fuente de investigación
- Si bien algunos fabricantes dicen que está bien colocar las sartenes de cerámica en el lavavajillas, lavarlas exclusivamente a mano alargará la vida del producto. [2] X Fuente de investigación
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Remoja la sartén de cerámica en agua caliente durante 30 minutos, para quitar la comida quemada. Dejar la sartén en remojo ayuda a aflojar la comida y hace más fácil limpiarla con una esponja o un paño.- Si la comida es muy difícil de retirar, intenta añadir 1 taza (240 ml) de vinagre y 4 tazas (950 ml) de agua a la sartén y hazla hervir a fuego lento. Deja que hierva durante 3 o 5 minutos y luego apaga la estufa. Después de que la solución se enfríe, limpia la comida con una esponja o un paño. [3] X Fuente de investigación
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Enjuaga bien las sartenes de cerámica en agua caliente del grifo. Asegúrate de enjuagar todas las partículas de comida y los restos de jabón. Si notas que has pasado por alto algún alimento al lavar, repite el lavado con agua y jabón antes de volver a enjuagar la sartén.
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Espolvorea la sartén de cerámica con bicarbonato de sodio para eliminar las manchas difíciles. Mientras la sartén está limpia y húmeda, espolvorea generosamente bicarbonato de sodio sobre el área manchada. Deja que el bicarbonato de sodio se asiente durante 15 o 20 minutos, y luego frota la sartén con movimientos circulares, usando un cepillo para platos de cerdas suaves. [4] X Fuente de investigación
- Enjuaga la sartén en agua tibia y sécala bien.
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Deja que las sartenes de cerámica se sequen completamente. Usa un paño de cocina limpio o papeles toalla para secar la sartén después de haberla lavado y enjuagado. También puedes secar la sartén al aire libre en un tendedero.Anuncio
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Lava las sartenes de cerámica en agua tibia y jabonosa antes de usarlas por primera vez. Después de sacar la sartén de su empaque, haz un lavado a fondo para eliminar todo polvo y partículas. Estos productos también pueden entrar en contacto con bacterias y productos químicos durante la fabricación y el transporte, por lo que es importante limpiar la sartén para asegurarte de que es segura para cocinar. [5] X Fuente de investigación
- Usa papeles toalla o un paño de cocina limpio para secar bien la sartén después de lavarla y enjuagarla.
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Usa utensilios de cocina adecuados para no dañar tu sartén de cerámica. Cucharas y espátulas de madera, silicona, plástico o nailon son buenas opciones para cocinar. [6] X Fuente de investigación Los utensilios de cocina de metal pueden rayar el revestimiento y conducir a un calentamiento y cocción menos efectivos en el futuro.
- Los cuchillos también pueden dañar el revestimiento cerámico, por lo que no se debe cortar la comida mientras esté en la sartén.
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Usa aceite o mantequilla mientras cocinas, para proteger la sartén. Usa solo lo suficiente de aceite, o mantequilla, para cubrir la sartén de manera uniforme. Una pequeña cantidad es todo lo que necesitas para evitar que la comida se pegue y que se quemen los alimentos. [7] X Fuente de investigación
- No uses aerosoles antiadherentes para cocinar, ya que pueden producir una acumulación de residuos y los ingredientes añadidos pueden dañar la sartén. [8] X Fuente de investigación
- El aceite de oliva extra virgen tampoco debe usarse en ollas y sartenes de cerámica. El aceite no puede tolerar altas temperaturas y dejará una capa carbonizada en la sartén. [9] X Fuente de investigación
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Cocina los alimentos usando solo temperaturas bajas o medias. El calor alto puede hacer que la comida se pegue a la sartén, lo que puede llevar a la decoloración y al daño. Para una mejor práctica, precalienta el aceite o la mantequilla a fuego lento, y aumenta la temperatura después de añadir la comida. [10] X Fuente de investigación
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Deja que las sartenes de cerámica se enfríen completamente antes de lavarlas. Los cambios extremos de temperatura, como poner una sartén caliente directamente en agua fría, pueden dañar la capa antiadherente e incluso romper la sartén. [11] X Fuente de investigación Aunque puede ser tentador lavar rápidamente los platos después de cocinar, es mejor esperar a que la sartén de cerámica se enfríe antes de hacerlo.
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Guarda las sartenes de cerámica lejos de otras ollas y sartenes, para evitar daños. Incluso almacenar sartenes de cerámica encima de otras del mismo tipo puede causar arañazos y dañar el revestimiento. [12] X Fuente de investigación Lo ideal es que guardes tus utensilios de cocina de cerámica colgados por sí solos en un gancho o en un estante.
- Si el espacio es un problema, intenta colocar una servilleta, un pequeño paño de cocina, o un protector de olla especializado, entre las sartenes mientras se apilan. [13] X Fuente de investigación
CONSEJO DE ESPECIALISTAExperta en limpieza ecológicaSusan Stocker es la directora y propietaria de Susan’s Green Cleaning, la empresa de limpieza ecológica número 1 en Seattle. Susan es conocida en la región por sus excelentes protocolos de servicio al cliente, obteniendo el premio Better Business Torch en el 2017 por su ética e integridad, y por su enérgico apoyo a las prácticas de limpieza ecológicas.Evita usar limón o cualquier otra cosa ácida para limpiar la cerámica. Si el acabado de la cerámica empieza a desgastarse, el limón, que tiene un alto contenido de ácido, puede hacer que se desgaste más rápidamente y puede erosionar el acabado.
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Referencias
- ↑ https://healthy-cookware.com/take-care-of-your-ceramic-coated-cookware/
- ↑ https://money.usnews.com/money/blogs/my-money/2010/07/20/5-things-you-should-never-put-in-a-dishwasher
- ↑ https://www.hunker.com/13419609/how-to-clean-burned-oil-off-ceramic-pans
- ↑ https://healthy-cookware.com/take-care-of-your-ceramic-coated-cookware/
- ↑ https://www.twokitchenjunkies.com/ceramic-cookware/how-to-clean-ceramic-cookware/
- ↑ https://healthy-cookware.com/take-care-of-your-ceramic-coated-cookware/
- ↑ https://www.twokitchenjunkies.com/ceramic-cookware/how-to-clean-ceramic-cookware/
- ↑ https://www.today.com/food/7-ways-you-are-ruining-nonstick-pans-how-save-them-t104329
- ↑ https://healthy-cookware.com/take-care-of-your-ceramic-coated-cookware/
- ↑ https://healthy-cookware.com/take-care-of-your-ceramic-coated-cookware/
- ↑ https://www.twokitchenjunkies.com/ceramic-cookware/how-to-clean-ceramic-cookware/
- ↑ https://thecookingdish.com/0227/the-top-10-rules-when-using-nonstick-pans/
- ↑ https://healthy-cookware.com/take-care-of-your-ceramic-coated-cookware/
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