Cómo preparar deditos de queso mozzarella

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   Haz los palitos de queso mozzarella. Corta tiras de aproximadamente 2cm x 2cm.
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   Haz la cubierta batida. Rompe los huevos en un tazón y agrega la leche. Bate bien.
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   Coloca la harina en un tazón. Coloca el pan molido en otro.
4. 
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   Mete el palito de queso en la harina. Cúbrelo bien.
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   5
   Mete el palito enharinado en la mezcla de huevo. Cúbrelo bien.
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   Rueda el palito cubierto con el huevo en el pan molido. En esta etapa, tal vez sea necesario que lo metas otra vez en el huevo así como agregar más pan molido, toma la decisión mientras lo haces.
7. 
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   Coloca los palitos cubiertos en papel de cera o pergamino para que no se peguen. Repite para todos los palitos.
8. 
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   Calienta el aceite en una cacerola o sartén profunda. Cuando el aceite esté caliente, fríe 2 o 3 palitos a la vez. (No pongas demasiados palitos al mismo tiempo para evitar que se frían de más). Fríe hasta que los palitos estén dorados, alrededor de un minuto por cada lado.
9. 
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   Retíralos del aceite usando unas pinza. Colócalos sobre toallas de papel para quitarles un poco de aceite.
10. 
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    Sirve. Usa una salsa o aderezo como salsa de chile dulce, para pizza o a base de tomate.
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Esta versión no es tan auténtica pero es mucho menos engorrosa y es perfecta para dársela a los niños que hacen mucho mugrero al comer.

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   1
   Coloca los palitos de queso en el congelador. Deja que se congelen hasta endurecerse.
2. 
   2
   Retíralos del congelador. Envuelve el wonton/envolturas de huevo de la siguiente manera:

   • Coloca el palito en el envoltorio de wonton.
   • Dobla la esquina inferior sobre el palito de queso.
   • Enrolla el envoltorio hasta la mitad del palito.
   • Dobla los lados hacia el centro, cubriendo el palito.
   • Moja la esquina remanente con una gota de agua, después enróllala para sellarlo bien.
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   3
   Repite el mismo procedimiento con cada palito de queso. Acomódalos en un plato cuando estén listos para freírse.
4. 
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   Calienta el aceite en una sartén pesada hasta que esté caliente. Agrega el suficiente aceite para cubrir los palitos.
5. 
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   Agrega 2 o 3 palitos de queso envueltos a la vez y fríelos. Déjalos entre 30 y 60 segundos por cada lado. Retíralos con unas pinzas o una cuchara ranurada.
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   Colócalos sobre toallas de papel para quitarles un poco de grasa.
7. 
   7
   Sirve caliente. Agrega una salsa o aderezo, como salsa de tomate, para pizzas o de chile dulce.
8. 
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   Listo.
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