Cómo promocionar tu negocio de catering

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Entrar en el negocio del catering requiere una planificación excelente y un plan de marketing ambicioso. Debes competir con otras empresas de marketing y ofrecer algo único en el área donde piensas trabajar. La mayoría de personas no pueden costear contratar a un equipo de marketing cuando recién empiezan sus negocios. Si no puedes contratar a un profesional a tiempo completo, deberías desarrollar una marca y un plan de marketing continuo durante el primer año de funcionamiento de tu empresa. Considera formar sociedades y una presencia en línea para incrementar el reconocimiento de tu marca. Lee el siguiente artículo para aprender a promocionar tu negocio de catering.

Método 1
Método 1 de 3:

Planifica el marketing de tu empresa

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    La investigación de mercado es el primer paso esencial en el mundo del marketing. Contrata a un consultor en marketing para averiguar la siguiente información (si no tienes el tiempo o las habilidades para buscar en tu área):
    • Averigua quién es tu competencia. Deberías obtener menús de muestra e información de reserva de todos tus competidores locales. Categorízalos por precio y tipo de menú para ver quiénes ofrecen productos similares.
    • Investiga las principales funciones del área. Deberías pedir una lista de eventos en locales populares para que sepas a quién contactar para darle cotizaciones y muestras de tus productos.
    • Investiga posibles sociedades con otros servicios de eventos. Tu capacidad de construir relaciones en la industria mejorará tus probabilidades de tener éxito, así que debes conocer a los organizadores de eventos, fotógrafos y más.
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    Para las personas que no tienen educación en negocios, quizá parezca un desperdicio de dinero gastar miles de dólares en marketing durante los primeros años del negocio, sin embargo, entrar en una nueva área requiere reconocimiento de marca y buena comida.
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    Decídete por algo memorable que te identifique rápidamente como servicio de catering. Considera qué tan pegajoso será el nombre y qué tan fácil será de buscar en internet.
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    Debes invitar a los clientes a tu negocio para que prueben muestras y para que vayan a ferias donde vayas a estar. Tu menú debe ser versátil, original y rentable de producir.
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    Contrata un fotógrafo profesional para que tome fotos de la comida, de la compañía sirviendo un evento y de ti creando platos. Necesitarás fotos de buena calidad para los volantes, página web y circulares.
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Método 2
Método 2 de 3:

Desarrolla la marca de catering

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    La ubicación de tu negocio debería tener un letrero grande y atractivo que anime a las personas de tu área. Contrata un diseñador gráfico para crear tu logo, tu letrero, tus tarjetas de negocio, pegatinas y volantes para que puedas empezar a desarrollar una imagen de marca.
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    La página web es el primer lugar donde las personas buscarán información sobre la empresa. Invierte en un programador excelente donde puedas colocar cronogramas de muestras y un proceso para solicitar cotizaciones para eventos.
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    Desarrollar tu presencia virtual te ayuda a aparecer primero en los resultados de búsqueda en los buscadores de internet. Si tienes empleados que pueden mantener tus cuentas al día, puedes formar una presencia virtual que se puede transformar en un alto reconocimiento de la marca.
    • Regístrate en 1 o 2 redes sociales. Sólo regístrate en cuentas que vas a actualizar regularmente. Para la mayoría de empresas, Facebook, Pinterest y Twitter son las mejores. Pinterest te permite publicar un boletín visualmente atractivo que puedes llenar con el contenido de tu página web y recetas o ideas de eventos de otras fuentes.
    • Actualiza tu información de directorio en línea en Google regularmente. Deberías asegurarte de mostrar la dirección correcta, una descripción del negocio y fotografías que aparezcan en las funciones de búsqueda de Google.
    • Prueba el marketing de costo por clic para aumentar tu presencia en los buscadores de internet. Prueba con Google AdWords y Microsoft AdCenter. Elige palabras claves como el nombre de la ciudad, “catering” y “organización de eventos” para empezar y luego mejóralas de acuerdo a lo que mejor funcione.
    • Empieza un blog escrito o de video. Puedes publicar en WordPress, en tu propia página web, en YouTube o en Vimeo. Vincula estas cuentas regularmente con otras cuentas de redes sociales. Publica información sobre eventos recientes, incluyendo fotografías de tu trabajo y comentarios. Luego, considera hacer tutoriales de cocina en video para atraer más personas a tu página web.
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Método 3
Método 3 de 3:

Estrategias de marketing para catering

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    La mayoría de pueblos medianos o grandes tienen varias ferias de novias cada otoño e invierto. Paga por una cabina donde puedes servir muestras a las novias potenciales, novios y sus familias.
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    Asegúrate de llamar con 1 año de anticipación al evento. Si es muy temprano, haz un horario para reunirte con los organizadores cuando vayan a elegir la empresa de catering.
    • Esto requerirá un poco de ventas por televisión. Si no has hecho este tipo de llamadas anteriormente, practica vendiendo tus productos a tus empleados y amigos. Necesitarás un discurso de ventas sobre tu compañía, una descripción de tus servicios y un tono amigable de conversación.
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    Dales bonos por referencia a las personas que te recomienden con otras. Ofrece descuentos a clientes que regresen y que ayudan a las compañías y eventos a que te elijan cada año.
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    Muchas compañías contratan servicios de catering para los eventos de entrenamiento, reuniones corporativas, conferencias y reuniones grandes. Desarrolla un producto versátil para ofrecer y dales incentivos para que te contraten.
    • Los incentivos no tienen que ser descuentos. También puedes ofrecer beneficios de valor agregado, como agregar un aperitivo gratuito o una botella de vino. Estos incentivos ayudan a incrementar el valor ofreciendo algo más en lugar de pagar menos.
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    A menudo, estas empresas contratan a compañías de catering para que provean comida para las reuniones de desayuno o almuerzo. Puedes conseguir un trabajo regular con una sociedad mutuamente beneficiosa.
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    Sal a la calle y júntate con personas de tu comunidad. Invierte tu tiempo como voluntario para ayudar en la administración de eventos de caridad y quizá las relaciones interpersonales que desarrolles con otras personas de negocios te abrirán las puertas a nuevas oportunidades en el mundo del catering.
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    Refina lo que haces para repetir cosas que funcionan bien y recorta campañas que te parece que no funcionan. El marketing en línea puede tomar hasta un año para volverse lucrativo así que trata de hacerlo por tu cuenta o recluta un empleado para que te ayude.
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Consejos

  • Toma clases de negocios, incluyendo aquellas en marketing en línea, antes de empezar tu empresa. La mayoría de empresas que recién empiezan no tienen el presupuesto necesario para cubrir posiciones a tiempo completo para marketing, contabilidad y administración así que deberás cumplir varios roles.
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Cosas que necesitarás

  • Clases de negocios (opcional)
  • Investigación de mercado
  • Muestras
  • Presupuesto de marketing
  • Página web
  • Nombre para la compañía
  • Señalización
  • Cuentas en redes sociales
  • Tutoriales de video
  • Blog
  • Diseñador gráfico
  • Programa de lealtad
  • Tele ventas
  • Marketing de costo por clic
  • Representantes de compañías de medicinas
  • Redes de mercadeo

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Referencias

  1. http://www.foodservicewarehouse.com/education/marketing-a-catering-business-how-caterers-get-clients/c27510.aspx
  2. http://outspokenmedia.com/small-business-marketing/catering-marketing/
  3. http://smallbusiness.chron.com/marketing-plan-catering-business-767.html
  4. http://www.essentiallycatering.co.uk/issue1/Marketing-your-business/

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