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Le melon miel a un gout très sucré et une texture juteuse. Malheureusement, à cause de sa forme arrondie et de sa peau lisse, il n'est pas facile de le couper, surtout si vous ne l'avez jamais fait auparavant. Tout ce dont vous avez besoin pour couper un melon miel mûr est une planche à découper et un couteau bien aiguisé. Après l'avoir coupé en deux et vidé de ses graines, choisissez la façon dont vous voulez le trancher. Vous pouvez retirer l'écorce directement des deux moitiés et couper le melon en cubes. En outre, vous pouvez le couper en tranches de taille raisonnable avant de retirer la pelure ou utiliser une cuillère à melon pour ramasser la pulpe de la coque.
Étapes
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Lavez-le à l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant. Frottez-le avec vos mains ou utilisez une brosse à fruits et à légumes afin d'être sûr d'enlever les saletés tenaces. Après l'avoir lavé, séchez le melon avec du papier absorbant pour le rendre moins glissant [1] X Source de recherche .
- S'il est très sale, vous pouvez utiliser du vinaigre de vin blanc comme produit de nettoyage pour le nettoyer en profondeur et tuer toutes les bactéries. Versez une cuillère à café (5 ml) de vinaigre dans la paume de votre main et frottez-la sur la surface du melon, puis rincez-la à l'eau froide.
- S'il est humide, il est encore plus difficile à manipuler, alors, laissez-le sécher à l'air pendant 5 à 10 minutes avant de le couper.
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Retirez les extrémités du melon avec un couteau bien aiguisé. Placez-le horizontalement sur la planche à découper pour éviter d'endommager le comptoir de la cuisine. Saisissez-le d'une main et retirez soigneusement les extrémités supérieure et inférieure en vous assurant de retirer environ 1,5 cm pour créer deux surfaces planes parallèles. De cette façon, le melon restera stable sur la planche à découper pendant que vous le divisez en deux [2] X Source de recherche .- L'écorce de melon miel est lisse et glissante, alors soyez prudent(e). Si possible, utilisez une planche à découper avec un revêtement antidérapant.
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Placez le melon sur l'un des deux côtés plats. Ensuite, coupez-le soigneusement en deux. Placez la lame du couteau sur la partie supérieure plate du melon. Utilisez la pression de vos deux mains et le poids du couteau pour le diviser en deux parties égales, en procédant de haut vers le bas [3] X Source de recherche .
- Ne faites pas de va-et-vient avec le couteau pour éviter de disperser les jus de melon. La base plate doit le stabiliser suffisamment pour que vous puissiez le couper facilement en deux.
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Retirez les graines des deux moitiés du melon. Vous pouvez utiliser une cuillère en métal pour le faire. Tenez une moitié avec votre main non dominante pour l'empêcher de balancer. Grattez la cavité centrale du fruit avec une cuillère en métal pour retirer les graines. Vous pourriez gratter (légèrement) l'intérieur du melon au cas où vous auriez du mal à retirer une partie de la pulpe [4] X Source de recherche .
- Répétez le processus avec l'autre moitié du melon. Ensuite, jetez les graines de la pulpe dans laquelle elles sont contenues. À ce stade, vous pouvez choisir de couper la pulpe en cubes, en tranches ou en boule avec une cuillère de melon.
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Mettez une moitié du melon sur la planche à découper. Posez-la de sorte que la peau soit orientée vers le haut. De cette manière, la pulpe sera à plat contre la planche à découper. Appuyez doucement dessus pour l'empêcher de trop glisser lorsque vous serez en train de la couper. Essuyez le jus sur la planche à découper ou la peau du melon avec un papier essuietout afin de faciliter la découpe [5] X Source de recherche .
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Retirez la pelure avec un lourd couteau tranchant. Assurez-vous de retirer 2,5 à 5 cm de pelure. Tournez le melon au fur et à mesure sur la planche pendant que vous le coupez. Commencez par le haut et coupez-le en ayant le couteau légèrement incliné en effectuant un mouvement vers le bas. Cela va permettre d'éviter de retirer une quantité excessive de fruits. Autrement dit, n'insérez pas trop profondément la lame dans le fruit lorsque vous retirez la pelure [6] X Source de recherche .
- Si vous n'avez pas beaucoup d'expérience avec un couteau, c'est la meilleure méthode, car elle ne nécessite pas beaucoup de compétence et de précision. Cependant, vous risquez de retirer trop de pulpe.
- Répétez la même procédure avec l'autre moitié du melon.
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Coupez le melon miel longitudinalement en tranches de 3 cm. Saisissez le melon pelé d'une main et appuyez légèrement dessus pendant que vous le coupez pour le maintenir immobile. Ensuite, coupez soigneusement la moitié du melon. Veillez à ne pas appliquer une pression excessive pour éviter de l'endommager et d'en extraire le jus [7] X Source de recherche .
- Conservez les tranches ensemble pour pouvoir les couper plus facilement en cubes à l'étape suivante [8] X Source de recherche .
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Coupez les tranches groupées. Faites-le de sorte à obtenir des cubes de 3 cm ayant l'aspect d'une grille vue de dessus. Pour y arriver, faites d'abord pivoter les tranches coupées longitudinalement ensemble au besoin afin de faciliter la découpe. Après cela, coupez-les transversalement pour obtenir des cubes uniformes d'environ 3 cm de la taille d'une bouchée. De cette manière, vous aurez plus de facilité pour pouvoir les manger avec une fourchette ou une cuillère. Avant que vous ne sépariez les tranches une fois que vous aurez fini la découpe, la moitié du fruit aura l'air d'une grille vue du dessus [9] X Source de recherche .
- Répétez la même procédure avec la seconde moitié du melon.
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Gardez le melon coupé au réfrigérateur pour le garder frais. Tout ce que vous avez à faire, c'est de les mettre dans un récipient hermétique avant de les mettre dans l'appareil. Assurez-vous de les manger au cours de la semaine. Après environ une semaine, ils deviendront mous et commenceront à perdre leur jus. C'est un signe que le melon commence à se gâter [10] X Source de recherche .
- Si vous voulez, vous pouvez les mettre dans un sac de congélation ou dans un récipient hermétique et les congeler, afin qu'elles puissent être conservées pendant 10 à 12 mois.
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Divisez la moitié du melon en 3 ou 4 tranches. Cela va vous aider à pouvoir retirer la peau plus facilement. Vous n'avez qu'à placer à l'envers la moitié du melon sur la planche à découper de sorte que la pelure soit orientée vers le haut et de la maintenir en place avec une main. Après cela, coupez-la en tranches de 2 à 5 cm de large, en prenant soin de garder vos doigts éloignés de la lame afin de ne pas risquer de vous blesser [11] X Source de recherche .
- Si vous avez de l'expérience avec un couteau, c'est la meilleure méthode, car elle vous permettra de réduire la quantité de fruits que vous pourriez gaspiller pendant que vous retirez la peau.
- Vous pouvez utiliser un grand couteau ou un petit couteau d'office . Choisissez donc celui avec lequel vous vous sentirez le plus à l'aise.
- Vous pouvez envisager de couper le melon en tranches horizontales pour pouvoir retirer la peau plus facilement. Cependant, retenez qu'ainsi vous aurez un plus grand nombre de tranches à peler, mais le fait qu'elles soient plus petites peut aider.
- Répétez la même procédure avec l'autre moitié du melon.
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Mettez une tranche sur la planche à découper. Placez-la de sorte que la pelure soit contre la planche. Placez vos doigts sur la pulpe, en prenant soin de les éloigner de la peau à retirer. Assurez-vous que la tranche est stable sur la planche pour éviter de vous blesser [12] X Source de recherche .
- Pour des occasions moins formelles, vous pouvez laisser la peau en place. De cette façon, vous aurez un endroit où tenir lorsque vous serez en train de les manger.
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Prenez un petit couteau bien aiguisé. Utilisez-le pour retirer l'écorce de chaque tranche de melon. Faites glisser la lame du couteau entre la peau et la pulpe et séparez-les soigneusement d'un seul mouvement. Utilisez vos doigts de la main non dominante pour appliquer une légère pression sur le bout de la tranche afin de pouvoir séparer facilement la pulpe de l'écorce [13] X Source de recherche .
- Répétez cela jusqu'à ce que vous ayez retiré l'écorce de toutes les tranches de melon.
- Vous pouvez servir le melon en tranches entières ou les couper en petits morceaux.
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Gardez le melon au réfrigérateur pour qu'il reste frais. Utilisez un récipient hermétique et mangez-le dans les 2 ou 3 jours. Après cette période, il deviendra mou et commencera à perdre son jus, ce qui est un signe qu'il est en train de se gâter [14] X Source de recherche .
- Si vous voulez, vous pouvez le mettre dans un sac de congélation ou dans un récipient hermétique et le congeler, afin qu'il puisse être conservé pendant 10 à 12 mois.
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Placez une moitié du melon sur la planche à découper. Posez-la de sorte que la pulpe soit orientée vers le haut. Tenez la moitié du melon fermement d'une main pour l'empêcher de balancer lorsque vous serez en train d'utiliser la cuillère [15] X Source de recherche .
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Enfoncez la cuillère dans la pulpe de sorte à pouvoir la ramasser. Vous devrez commencer par le bord du fruit près de la peau. Une fois que vous l'aurez enfoncé dans la pulpe, faites-la pivoter vers le haut après l'avoir remplie. Dès que vous aurez fini, un trou en forme de boule va se créer dans le melon.
- Déposez chaque boule de fruit recueilli dans un bol ou un plat de service.
- Si vous n'avez pas une cuillère à melon et que vous ne voulez pas renoncer à servir le melon de cette façon, vous pouvez utiliser une petite cuillère de crème glacée ou une cuillère à mesurer de forme arrondie [16] X Source de recherche .
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Faites une deuxième boule. Faites une deuxième boule aussi proche que possible du trou laissé par la première. Passez d'une extrémité à l'autre du melon. Rapprochez les boules que vous faites pour éviter le gaspillage [17] X Source de recherche .
- Continuez à prélever des boules de melon jusqu'à ce qu'il ne reste que l'écorce. S'il vous reste de la pulpe, vous pouvez la gratter avec une cuillère, la mettre dans un autre récipient et la manger comme collation.
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Mangez les boules de melon immédiatement. Vous pouvez aussi les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique afin de les garder au frais, mais dans ce cas, vous devrez le manger dans les 2 ou 3 jours au maximum avant que sa texture ne commence à se détériorer. Après cette période, il deviendra mou et commencera à perdre son jus, ce qui est signe qu'il est en train de se gâter [18] X Source de recherche .
- Pour le faire durer plus longtemps, vous pouvez mettre les boules dans un sac de congélation ou dans un récipient hermétique et les congeler afin qu'elles puissent être conservées pendant 10 à 12 mois.
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Conseils
- Assurez-vous de vérifier que votre melon miel est mûr et non gâté avant de le laver. Sentez son extrémité inférieure pour savoir s'il est mûr. Il devrait dégager une odeur douce et intense. S'il n'est pas encore mûr, laissez-le murir à température ambiante pendant un jour ou deux. S'il dégage une odeur désagréable ou présente de grandes taches molles, il est probablement en train de se gâter [19] X Source de recherche .
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Éléments nécessaires
- Un melon miel
- Un couteau lourd et tranchant
- Un couteau d'office ou couteau fin et tranchant
- Une cuillère en métal
- Une planche à découper
- Un récipient hermétique avec couvercle
- Un papier essuietout ou chiffon
- Une cuillère à melon (facultatif)
Références
- ↑ https://goodcheapeats.com/2018/08/how-to-cut-melon/
- ↑ https://www.onceuponachef.com/how-to/how-to-cut-a-melon.html
- ↑ https://www.mydomaine.com/how-to-cut-a-cantaloupe
- ↑ https://www.onceuponachef.com/how-to/how-to-cut-a-melon.html
- ↑ https://foodal.com/knowledge/how-to/cut-a-cantaloupe/
- ↑ https://foodal.com/knowledge/how-to/cut-a-cantaloupe/
- ↑ https://www.mydomaine.com/how-to-cut-a-cantaloupe
- ↑ https://www.onceuponachef.com/how-to/how-to-cut-a-melon.html
- ↑ https://www.onceuponachef.com/how-to/how-to-cut-a-melon.html
- ↑ https://www.stilltasty.com/fooditems/index/17414
- ↑ https://foodal.com/knowledge/how-to/cut-a-cantaloupe/
- ↑ https://www.marthastewart.com/967635/how-cut-melon
- ↑ https://www.marthastewart.com/967635/how-cut-melon
- ↑ https://www.stilltasty.com/fooditems/index/17414
- ↑ http://www.kraftcanada.com/tips-and-ideas/fruits/melon-making-melon-balls
- ↑ https://www.oursmallhours.com/how-to-make-melon-balls-without-a-melon-baller/
- ↑ http://www.kraftcanada.com/tips-and-ideas/fruits/melon-making-melon-balls
- ↑ https://www.stilltasty.com/fooditems/index/17414
- ↑ https://foodal.com/knowledge/how-to/cut-a-cantaloupe/
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