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Eine Honigmelone ist sehr süß und saftig. Leider kann das Aufschneiden der glatten, rundlichen Frucht herausfordernd sein, wenn du es noch nicht gemacht hast. Für den Anfang brauchst du eine reife Honigmelone, ein scharfes Messer und ein Schneidebrett. Nachdem du die Melone durchgeschnitten und die Kerne herausgekratzt hast, wähle eine Methode zum Schneiden, die am besten für dich funktioniert. Schneide die Schale direkt von der halbierten Melone und würfle das Fruchtfleisch, schneide die Melone in kleinere Stücke, bevor du die Schale wegschneidest oder löffle das Fruchtfleisch mit einem Melonenausstecher aus der Schale.
Vorgehensweise
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Spüle die Honigmelone unter kühlem Wasser ab und tupfe sie mit einem Papiertuch trocken. Reibe die Melone mit der Hand oder einer Gemüsebürste sauber, um hartnäckigen Schmutz zu entfernen. Trockne die Honigmelone dann mit einem Papiertuch ab, damit sie nicht so glitschig ist. [1] X Forschungsquelle
- Wenn deine Melone besonders schmutzig ist, verwende weißen Essig als Reinigungsmittel für die Schale. Reibe etwa 1 TL Essig auf die Oberfläche der Melone und spüle ihn dann mit kaltem Wasser ab. Der Essig hilft, Bakterien auf der Oberfläche abzutöten.
- Wenn die Außenseite der Melone beim Aufschneiden nass ist, kann dies das Handling sehr erschweren. Lasse sie also wenn nötig 10 bis 15 Minuten an der Luft trocknen, bevor du mit dem Anschneiden weitermachst.
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Verwende ein scharfes, schweres Messer, um die Ober- und Unterseite der Melone abzuschneiden. Lasse die Melone auf einem Schneidebrett ruhen, damit du nicht die Fläche beschädigst, auf der du arbeitest. Halte die Frucht mit einer Hand fest und schneide vorsichtig den oberen und den unteren Teil der Melone ab. Schneide auf jeder Seite etwa 1,25 cm ab, so dass du zwei Flächen hast, die parallel zueinander sind. Dies stabilisiert die Melone, so dass du sie leicht durchschneiden kannst. [2] X Forschungsquelle- Pass auf, wenn du in die Melone schneidest, da die glatte Schale schwer zu fassen sein kann. Erwäge die Verwendung eines rutschfesten Schneidebretts, um es dir leichter zu machen.
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Stelle die Melone auf eine der flachen Seiten und schneide die Frucht vorsichtig durch. Setze dein schweres Messer auf die flache Oberseite der Melone. Schneide die Melone mit dem Druck deiner beiden Hände und dem Gewicht des Messers von oben nach unten durch. [3] X Forschungsquelle
- "Säge" die Melone möglichst nicht beim Schneiden, da so mehr Saft herauskommt. Die flache Unterseite der Melone sollte genügend Stabilität bieten, dass du sie leicht durchschneiden kannst.
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Löffle mit einem Löffel aus Metall die Kerne und das faserige Fruchtfleisch im Inneren der Melonenhälften heraus. Halte eine Hälfte der Frucht mit einer Hand fest, damit sie nicht rollt. Fahre dann mit einem Metalllöffel über die Höhle in der Mitte, um die Kerne und das Fruchtfleisch dort zu entfernen. Kratze die Innenseite der Melone nach Bedarf vorsichtig ab, um hartnäckiges, faseriges Fruchtfleisch zu lösen. [4] X Forschungsquelle
- Wiederhole dies für die andere Melonenhälfte. Wirf das faserige Fruchtfleisch und die Kerne dann weg, bevor du die Melone weiter aufschneidest. Entscheide dich, ob du die Melone in Würfel, Scheiben oder Kugeln schneiden möchtest.
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Lege eine Melonenhälfte mit der Schnittseite nach unten auf das Schneidebrett. Drücke leicht auf die Melone, damit sie auf dem Schneidebrett nicht zu sehr rutscht. Wische mit einem Papiertuch Saft auf dem Schneidebrett oder von der Außenseite der Melone ab. Dies verhindert, dass die Melone verrutscht und du kannst sie leichter kleinschneiden. [5] X Forschungsquelle
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Schneide mit deinem scharfen, schweren Messer 2,5 bis 5 cm lange Stücke der Schale weg. Drehe die Melone währenddessen auf dem Schneidebrett. Beginne oben an der Melonenhälfte und schneide in einer Abwärtsbewegung in einem leichten Winkel, um die Menge des Fruchtfleischs zu minimieren, das du wegschneidest. Schneide nur so tief in die Melone hinein, um die Schale zu entfernen. Stelle dir dies vor wie das Schälen der Melone mit dem Messer. [6] X Forschungsquelle
- Diese Methode erfordert weniger Präzision und funktioniert am besten, wenn du in der Verwendung eines Messers nicht so erfahren bist. Es kann allerdings sein, dass dir ein Teil des Fruchtfleischs verloren geht, wenn du große Stücke der Schale wegschneidest.
- Wiederhole dies für die andere Hälfte der Melone.
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Schneide die Melone waagerecht in 2,5 cm breite Stücke. Umfasse die geschälte Melone mit einer Hand und halte sie auf dem Schneidebrett fest. Schneide die Melone dann vorsichtig durch. Übe dabei mit der umfassenden Hand leichten Druck aus, damit die Melone nicht verrutscht, aber drücke sie nicht so fest zusammen, dass du die Frucht beschädigst oder den Saft herausdrückst. [7] X Forschungsquelle
- Halte die Scheiben zusammen, da es so leichter wird, sie anschließend senkrecht in Würfel zu schneiden. [8] X Forschungsquelle
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Schneide die Scheiben jetzt quer in 2,5 cm große Würfel. Drehe die gebündelten Scheiben, wenn nötig, damit du leichter schneiden kannst. Schneide die Stücke dann in mundgerechte Happen von etwa 2,5 cm Größe. So kannst du sie leichter mit einer Gabel oder einem Löffel essen. Die senkrechten Schnitte verleihen der Frucht ein gitterartiges Aussehen, bevor du die Stücke voneinander trennst. [9] X Forschungsquelle
- Wiederhole dies mit der anderen Hälfte der Melone.
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Du kannst die aufgeschnittene Melone im Kühlschrank drei bis fünf Tage aufbewahren. Gib die Melone dafür einfach in einen verschlossenen Behälter und genieße sie im Lauf der kommenden Tage. Nach etwa einer Woche wird die Melone weich und verliert ihren Saft. Dies ist ein Zeichen des beginnenden Verderbens der Melone. [10] X Forschungsquelle
- Du kannst sie alternativ auch für länger einfrieren. Gib die Melone in einen verschlossenen Behälter oder einen Gefrierbeutel und friere sie ein. Du kannst sie so zehn bis zwölf Monate aufbewahren.
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Schneide die Melonenhälfte in drei oder vier Scheiben, damit das Entfernen der Schale leichter wird. Lege die Melonenhälfte mit der Schnittseite nach unten auf das Schneidebrett und halte sie mit einer Hand fest. Schneide die Melone dann vorsichtig in 2,5 bis 5 cm breite Scheiben. Halte deine Finger beim Schneiden von der Klinge fern, damit du dich nicht schneidest. [11] X Forschungsquelle
- Diese Methode funktioniert am besten, wenn du sicher bist im Umgang mit einem Messer. Außerdem minimiert sie die Menge an Fruchtfleisch, die du beim Entfernen der Schale verschwendest.
- Verwende zum Schneiden der Scheiben dein schweres Messer oder ein kleines Schälmesser. Jedes Messer funktioniert, also wähle eines, mit dem du dich am wohlsten fühlst.
- Erwäge, die Scheiben waagerecht durchzuschneiden, um das Entfernen der Schale zu erleichtern. Du hast dann mehr Stücke, von denen du die Schale entfernen musst, aber mit kleinen Stücken zu arbeiten ist vielleicht leichter für dich.
- Wiederhole dies mit der anderen Melonenhälfte.
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Halte eine Melonenscheibe aufrecht, so dass die Schale das Schneidebrett berührt. Lege deine Finger auf die Frucht, weg von der Schale, die du wegschneiden wirst. Halte die Scheibe ruhig, damit du dich nicht verletzt.
- Für weniger formelle Gelegenheiten kannst du die Schale an den Melonenscheiben lassen. So hast du etwas, an dem du das Fruchtstück beim Essen festhalten kannst.
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Schneide mit einem Schälmesser die Schale von den einzelnen Melonenscheiben. Fahre mit dem Messer zwischen der Frucht und der Schale entlang und entferne in einer einzigen Bewegung vorsichtig die Frucht. Übe mit den Fingern leichten Druck auf die Scheiben aus, während du vorsichtig die Schale von der Frucht sägst.
- Mache damit weiter, bis du die Schale von allen Melonenscheiben entfernt hast.
- Schneide die Scheiben in Stücke, wenn du sie essen oder kleinere Stücke servieren möchtest.
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Halte die Melone frisch, indem du sie in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahrst. Iss die Honigmelone im Lauf der nächsten drei bis fünf Tage. Danach gibt die Melone ihren Saft ab und wird weich. Dies bedeutet oft, dass sie schlecht wird. [12] X Forschungsquelle
- Alternativ kannst du die kleingeschnittene Melone zehn bis zwölf Monate einfrieren. Gib sie dafür einfach in einen verschlossenen Behälter oder Gefrierbeutel und ab in den Gefrierschrank.
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Methode 4
Methode 4 von 4:
Mit einem Melonenkugelausstecher Kugeln aus der Melone schneiden
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Lege die halbe Melone mit der Schnittseite nach oben auf das Schneidebrett. Umfasse die Melonenhälfte mit einer Hand, damit sie nicht wackelt, wenn du mit dem Melonenkugelausstecher arbeitest. [13] X Forschungsquelle
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Drücke den Melonenkugelausstecher in einem nach unten geneigten Winkel in die Frucht und schöpfe nach oben. Beginne in der Nähe des Rands des Fruchtfleischs bei der Schale. Grabe mit dem Utensil in die Melone, bis der kleine Löffel mit Fruchtfleisch gefüllt ist. Schöpfe dann nach oben und fertig ist deine Melonenkugel.
- Gib die Melonenkugel in eine Schüssel oder auf eine Servierplatte.
- Wenn du keinen Melonenkugelausstecher hast, kannst du stattdessen einen runden Messlöffel oder einen kleinen Eiscremeportionierer nehmen. [14] X Forschungsquelle
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Mache die zweite Melonenkugel so nahe wie möglich an der Kuhle der ersten. Arbeite dich von einer Seite der Melonenhälfte zur anderen. Schöpfe die Melonenkugeln nahe nebeneinander heraus, damit du nichts vom Fruchtfleisch verschwendest. [15] X Forschungsquelle
- Schöpfe weiter Melonenkugeln aus der Melone, bis du das gesamte Fruchtfleisch herausgeholt und nur noch eine leere Schale übrig hast. Kratze übrig gebliebenes Fruchtfleisch zum Snacken in eine separate Schüssel.
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Iss die Melone gleich oder bewahre sie in einem verschlossenen Behälter auf, damit sie frisch bleibt. Die aufgeschnittene Honigmelone hält drei bis fünf Tage im Kühlschrank, bevor die Konsistenz der Melone nachlässt. Nach einer Woche wird die Melone matschig und verliert ihren Saft, was oft ein Zeichen ist, dass sie schlecht wird. [16] X Forschungsquelle
- Um die Honigmelone länger aufzubewahren, gib sie in einen gut verschlossenen Behälter oder Gefrierbeutel und friere sie ein. So kannst du sie zehn bis zwölf Monate aufbewahren.
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Tipps
- Prüfe vor dem Waschen, ob die Honigmelone reif und frisch ist. Rieche an der Unterseite der Melone, um zu überprüfen, ob sie reif ist. Der Duft der Melone sollte stark und süß sein. Wenn die Honigmelone nicht reif ist, lasse sie bei Zimmertemperatur noch ein bis zwei Tage auf der Arbeitsplatte liegen, damit sie weiter reift. Wenn die Melone einen abstoßenden Geruch oder große, weiche Flecken hat, könnte dies bedeuten, dass sie schlecht wird. [17] X Forschungsquelle
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Was du brauchst
- Eine reife Honigmelone
- Ein schweres, scharfes Messer
- Ein Schälmesser oder ein dünnes, scharfes Messer
- Einen Metalllöffel
- Ein Schneidebrett
- Einen Aufbewahrungsbehälter mit Deckel
- Ein Handtuch oder Papiertuch zum Abtrocknen
- Einen Melonenkugelausstecher
Referenzen
- ↑ https://goodcheapeats.com/2018/08/how-to-cut-melon/
- ↑ https://www.onceuponachef.com/how-to/how-to-cut-a-melon.html
- ↑ https://www.mydomaine.com/how-to-cut-a-cantaloupe
- ↑ https://www.onceuponachef.com/how-to/how-to-cut-a-melon.html
- ↑ https://foodal.com/knowledge/how-to/cut-a-cantaloupe/
- ↑ https://foodal.com/knowledge/how-to/cut-a-cantaloupe/
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- ↑ https://www.stilltasty.com/fooditems/index/17414
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- ↑ http://www.kraftcanada.com/tips-and-ideas/fruits/melon-making-melon-balls
- ↑ https://www.oursmallhours.com/how-to-make-melon-balls-without-a-melon-baller/
- ↑ http://www.kraftcanada.com/tips-and-ideas/fruits/melon-making-melon-balls
- ↑ https://www.stilltasty.com/fooditems/index/17414
- ↑ https://foodal.com/knowledge/how-to/cut-a-cantaloupe/
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