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Le glaçage au beurre de cacahouète est un nappage rapide et facile à réaliser pour ajouter de la saveur à une grande variété de pâtisseries, de « cupcakes » et de gâteaux. Le glaçage au beurre de cacahouète peut être préparé seul ou mélangé à d'autres ingrédients de glaçage pour créer de nouvelles saveurs. Cependant, lorsque vous déciderez de faire votre glaçage au beurre de cacahouète, vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients simples et d'un mixeur électrique.
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre mou
- 1 tasse de beurre de cacahouète crémeux
- 2 tasses de sucre en poudre
- 2 à 3 cuillères à soupe de lait ou de crème (selon la nécessité [1] X Source de recherche )
- 1 pot (250 ml) de fromage frais à tartiner, ramolli
- 1⁄2 tasse de beurre de cacahouète
- 1 cuillère à café de vanille
- 3 à 3 tasses 1⁄2 de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de lait ou de crème [2] X Source de recherche
- 1⁄2 tasse de beurre de cacahouète crémeux
- 2 cuillères à soupe de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3 à 4 cuillères à soupe de lait
- 1 tasse 1⁄2 de sucre en poudre
- 1⁄4 de tasse de poudre de cacao sans sucre ajouté, tamisée [3] X Source de recherche
Étapes
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Battez le beurre. Fouettez la ½ tasse de beurre mou avec la tasse de beurre de cacahouète dans un grand bol à l'aide d'un mixeur électrique. Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il devienne floconneux.
- Cela devrait vous prendre environ 2 minutes.
-
Ajoutez le sucre en poudre. Ajoutez graduellement les 2 tasses de sucre en poudre au mélange de beurres [4] X Source de recherche . Le sucre doit être ajouté au beurre tout en continuant à battre lentement les ingrédients au mixeur électrique.
- Cela devrait prendre entre 3 et 5 minutes.
- Pour ajouter lentement le sucre en poudre, maintenez le récipient contenant le sucre en poudre au-dessus du récipient du mixeur et tapez lentement sur le récipient pour faire tomber la poudre dans le mélange petit à petit.
-
Ajustez la consistance du glaçage. Ajoutez entre 2 et 3 cuillères à soupe de lait ou de crème, selon l'épaisseur de glaçage désirée [5] X Source de recherche .
- Plus vous ajouterez de lait ou de crème, plus le glaçage sera fin. Moins vous mettrez de lait ou de crème, plus le glaçage sera épais.
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Méthode 2
Méthode 2 sur 3:
Faire un glaçage au beurre de cacahouète et au fromage frais à tartiner
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Mélangez le fromage frais à tartiner et le beurre. Mélangez les 250 ml de fromage frais à tartiner avec la ½ tasse de beurre de cacahouète dans un grand bol à l'aide d'un mixeur électrique. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Cela devrait prendre entre 2 et 3 minutes.
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Aoutez le sucre en poudre. Ajoutez les 3 à 3 tasses ½ de sucre en poudre [6] X Source de recherche . Ajoutez le sucre en poudre petit à petit en vous assurant de bien mélanger après chaque ajout, avant de rajouter de la poudre.
- Cette étape devrait prendre entre 3 et 5 minutes.
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Ajoutez la vanille. Une fois que le sucre en poudre est bien mélangé, ajoutez 1 cuillère à café de vanille. La vanille devrait se mélanger rapidement avec le reste des ingrédients, c'est-à-dire au bout de 30 secondes environ.
- Au moment d'ajouter la vanille, assurez-vous que le mixeur électrique est toujours en marche. Celui-ci doit constamment mélanger les ingrédients.
-
Mixez jusqu'à obtenir la consistance voulue. Une fois que tous les ingrédients du nappage sont mélangés, ajoutez 2 cuillères à soupe de lait ou de crème pour changer la consistance du glaçage à votre convenance [7] X Source de recherche .
- Si vous voulez quelque chose de pauvre en matières grasses, vous pouvez utiliser du lait écrémé ou de la crème allégée, ainsi que du fromage frais allégé.
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Méthode 3
Méthode 3 sur 3:
Faire un glaçage au beurre de cacahouète et au chocolat
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Battez le beurre. Dans un bol de taille moyenne, mélangez la ½ tasse de beurre de cacahouète, 2 cuillères à soupe de beurre mou ainsi qu'une pincée de sel au mixeur électrique. Mélangez ces ingrédients jusqu'à obtenir un mélange léger et homogène [8] X Source de recherche .
- Cela devrait vous prendre environ 2 minutes.
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Ajoutez les ingrédients liquides. Mélangez la cuillère à café de vanille avec les 3 cuillères à soupe de lait jusqu'à obtenir un mélange homogène [9] X Source de recherche .
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Ajoutez les ingrédients secs. Une fois que la vanille et le lait seront bien intégrés au mélange, ajoutez graduellement 1 tasse ½ de sucre en poudre et ¼ de tasse de poudre de cacao et mélangez le tout à basse puissance.
- Les ingrédients secs risquent d'être attirés vers les parois du récipient du mixeur. Utilisez une spatule en caoutchouc pour faire revenir le mélange vers le centre du bol, là où se trouvent les fouets du batteur.
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Ajoutez le lait selon la consistance désirée. Ajoutez les 3 à 4 cuillères à soupe de lait au mélange du glaçage. En faisant bien attention, ajoutez un peu plus de lait si nécessaire pour atteindre la consistance voulue.
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Conseils
- Vous pourriez saupoudrer des morceaux de nougatine ou des copeaux de chocolats sur le glaçage. Ou encore, vous pourriez ajouter des tranches de banane.
- Si vous le désirez, ajouter des noix hachées à l'intérieur de votre glaçage.
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Références
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/84429/fluffy-peanut-butter-frosting/
- ↑ http://www.food.com/recipe/peanut-butter-cream-cheese-frosting-88800
- ↑ http://www.food.com/recipe/chocolate-peanut-butter-frosting-70900
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/84429/fluffy-peanut-butter-frosting/
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/84429/fluffy-peanut-butter-frosting/
- ↑ http://www.myrecipes.com/recipe/peanut-butter-cream-cheese-frosting
- ↑ http://www.myrecipes.com/recipe/peanut-butter-cream-cheese-frosting
- ↑ http://www.food.com/recipe/chocolate-peanut-butter-frosting-70900
- ↑ http://www.food.com/recipe/chocolate-peanut-butter-frosting-70900
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