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Les nectarines sont délicieuses seules. Elles peuvent également être ajoutées à des salades de fruits et d’autres plats. Vous pouvez en couper une en tranches fines avant de la manger ou simplement la déguster entière sans la découper. Assurez-vous qu’elle est mure avant de la manger et ne réfrigérez pas les nectarines qui ne sont pas encore mures.
Étapes
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Rincez la nectarine. Il faut toujours laver les nectarines et les autres fruits avant de les manger. Faites couler de l’eau froide du robinet sur le fruit et retournez-le dans vos mains jusqu’à ce que toute sa surface ait été nettoyée. S’il y a des saletés sur sa peau, enlevez-les avec les mains pendant le rinçage [1] X Source de recherche .
- Pensez à vous laver les mains avant de rincer la nectarine.
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Faites une incision. Faites tout le tour du noyau. Pour découper une nectarine en belles tranches à déguster, vous devez pratiquer plusieurs incisions. N’essayez pas de séparer le fruit en deux pour le moment. Entaillez-le simplement avec un couteau, mais n’écartez pas les moitiés. Vous séparerez les tranches lorsque vous aurez fini de les détailler. Coupez le fruit en deux en faisant tout le tour du noyau [2] X Source de recherche .
- Introduisez la lame du couteau dans l’extrémité du fruit où se trouve la tige. Enfoncez-la jusqu’à ce qu’elle rencontre le noyau.
- Faites le tour de la nectarine avec le couteau en vous servant du noyau comme guide. L’incision doit faire tout le tour du fruit et du noyau.
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Détaillez des quartiers. Tenez le fruit de manière à ce que l’incision qui fait le tour du noyau soit à la verticale. Effectuez trois petites incisions de chaque côté de la nectarine de façon à détailler six quartiers [3] X Source de recherche .
- Pratiquez la première incision à 1 ou 2 cm de celle qui fait tout le tour du fruit.
- Séparez chaque côté de la nectarine en trois quartiers d’environ 1 ou 2 cm de largeur chacun.
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Coupez les quartiers en deux. Découpez le fruit dans l’autre sens. Une fois que vous avez détaillé les quartiers, pratiquez une autre incision qui fait tout le tour de la nectarine. Enfoncez la lame du couteau dans la chair jusqu’à ce qu’elle rencontre le noyau et utilisez celui-ci comme guide pour effectuer une incision qui fait tout le tour du fruit [4] X Source de recherche .
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Séparez les morceaux. Lorsque vous avez fini de les détailler, prenez la nectarine avec les deux mains. Tenez l’extrémité avec la tige (le haut du fruit) dans une main et le côté opposé (le bas) dans l’autre [5] X Source de recherche .
- Faites tourner les deux moitiés dans des sens opposés avec vos mains. La nectarine devrait commencer à se séparer.
- Séparez les morceaux que vous avez découpés avec les doigts. Vous obtiendrez un beau tas de morceaux de taille uniforme.
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Dégustez la nectarine. Lorsque vous avez fini de séparer les morceaux, mangez-les tels quels avec les doigts ou bien ajoutez-les à toutes sortes de plats différents [6] X Source de recherche .
- Mélangez des morceaux de nectarine avec du yaourt nature.
- Ajoutez-les à une salade de fruits.
- Utilisez-les pour faire un smoothie sain avec d’autres fruits et légumes.
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Lavez le fruit. Il est important de le rincer avant de le consommer. Passez-le sous de l’eau froide et retournez-le dans tous les sens pour nettoyer toute sa surface. Essuyez-le avec les mains pour enlever la saleté de sa peau [7] X Source de recherche .
- N’oubliez pas de vous laver les mains avant de rincer la nectarine.
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Laissez la nectarine se réchauffer. Attendez qu’elle arrive à température ambiante. Les nectarines ont le meilleur gout et sont le plus faciles à manger lorsqu’elles sont à température ambiante. Si vous venez d’en sortir une du réfrigérateur, posez-la sur la table et laissez-la atteindre la température ambiante avant de la manger [8] X Source de recherche .
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Épluchez le fruit (facultatif). Bien entendu, rien ne vous empêche de le manger avec la peau, mais certaines personnes n’aiment pas la texture ou le gout de la peau de nectarine. Si vous voulez l’éplucher au préalable, c’est très facile [9] X Source de recherche .
- Plongez la nectarine dans une casserole remplie d’eau bouillante. Laissez-la dans l'eau pendant une minute.
- Sortez-la et plongez-la dans un bain d’eau glacée.
- Une fois qu’elle a refroidi, épluchez-la. La peau devrait s’enlever facilement.
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Mangez la nectarine. Après l’avoir épluchée (ou non), dégustez-la de la même manière que vous mangeriez une pomme ou n’importe quel autre fruit rond.
- N’oubliez pas que la nectarine a un noyau. Ne croquez pas sa chair trop profondément, car vous risquez de rencontrer le noyau.
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Laissez les nectarines intactes. Découpez-les seulement lorsque vous êtes prêt à les manger. Ces fruits perdent leur couleur rapidement. Attendez le dernier moment pour les découper afin qu’ils conservent leur couleur [10] X Source de recherche .
- Si vous voulez ajouter les morceaux à une salade de fruits et souhaitez conserver leur couleur, trempez-les dans un verre d’eau contenant une cuillère à soupe de jus de citron. Vous pouvez aussi les couvrir d’un peu de jus de citron.
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Vérifiez la maturité. Assurez-vous que les nectarines sont mures avant de les consommer. Lorsqu’elles sont mures, elles sont très tendres au toucher et ont un parfum fort. Celles qui sont encore vertes sont dures et ne sentent pas fort [11] X Source de recherche .
- Si une nectarine est très molle et présente des parties brunes ou creuses, elle est pourrie. Les nectarines mures doivent être tendres, mais pas complètement molles.
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Laissez murir les fruits. Ne les réfrigérez pas avant qu’ils arrivent à maturité. Souvent, les nectarines du commerce ne sont pas encore mures. Vous pouvez tout de même les acheter et il suffit de quelques jours pour les faire murir. Toutefois, il est important de ne pas les réfrigérer avant qu’elles soient mures. Si vous les mettez dans le réfrigérateur lorsqu’elles sont encore dures, elles ne muriront jamais [12] X Source de recherche .
- Une nectarine qui n’est pas mure est dure au toucher. Dans ce cas, laissez-la à température ambiante en attendant qu’elle murisse.
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Conseils
- Des morceaux de nectarine saupoudrés d’un peu de sucre brun constituent un dessert délicieux. Vous pouvez aussi les mélanger avec du yaourt pour faire un autre dessert facile et rapide.
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Avertissements
- Soyez toujours prudent lorsque vous vous servez d’un couteau.
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Références
- ↑ http://www.ukfoodguide.net/nectarines.htm
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=2-x_5g_h2gM
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=2-x_5g_h2gM
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=2-x_5g_h2gM
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=2-x_5g_h2gM
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=2-x_5g_h2gM
- ↑ http://www.ukfoodguide.net/nectarines.htm
- ↑ http://www.ukfoodguide.net/nectarines.htm
- ↑ http://www.ukfoodguide.net/nectarines.htm
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