Загрузить PDF
Загрузить PDF
Шалфей (шалфей лекарственный, Salvia officinalis ) — выносливое многолетнее растение, ароматное и слегка горьковатое на вкус. Его легко вырастить, выполняя три основных условия: много солнца, хороший дренаж и хорошая циркуляция воздуха. Шалфей прекрасно растет в самом разном климате и выдерживает температуры до -17 °С. Шалфей цветет летом, и его фиолетовые, розовые, синие или белые цветы очень украшают сад. Если его собрать и высушить, его можно использовать как приправу для птицы, кролика, свинины, запеченной рыбы и домашних колбас. Узнайте, как вырастить это несложное в уходе растение на своем участке.
Шаги
-
Купите семена шалфея или готовое растение. Вы можете начать выращивать шалфей несколькими способами. Если у вас прежде никогда не было шалфея, вы можете либо посадить свежие семена шалфея (которые могут быть довольно капризными) или приобрести небольшое растение в садовом центре и пересадить его в открытый грунт или в глиняный горшок.
- Если у вас уже есть посаженный шалфей, вы можете использовать черенки или отводки, чтобы вырастить новые растения. Также можно попросить черенок у знакомых, которые выращивают шалфей.
-
Подготовьте почву . Шалфей хорошо растет в плодородном суглинке, хорошо дренированном и богатом азотом. Предпочтительная кислотность почвы — 6,0–6,5.
- Если вы используете глинистую почву, попробуйте смешать ее с небольшим количеством песка и органики. Это облегчает почву и помогает с дренажем.
- Шалфей лучше всего растет вместе с другими многолетними травами, такими как тимьян, орегано, майоран и петрушка.
-
Посадите шалфей. Подготовив почву, посадите растения или семена шалфея в горшки или в открытый грунт.
- Если вы пересаживаете растение в грунт, следите, чтобы почва доходила ему до того же уровня, до какого в горшке.
- Если вы решили посадить семена, сделайте это в конце весны (на грядке или в контейнере). Сажайте их на глубину около 3 мм в глубину и на расстоянии 60–75 см друг от друга. Прорастание займет от 10 до 21 дня.
-
Поливайте умеренно. Когда ростки шалфея еще маленькие, вам нужно опрыскивать их водой, чтобы почва оставалась влажной.
- Взрослые растения нужно поливать только тогда, когда почва вокруг них становится сухой на ощупь.
- В зависимости от климата, иногда шалфей в открытом грунте не нужно поливать вообще — он получает всю нужную ему влагу во время дождей.
- Шалфей — выносливое и очень засухоустойчивое растение.
-
Обеспечьте достаточно солнца. В идеале шалфей должен расти на ярком солнце, но в более жарком климате он также выдерживает легкую тень.
- Если шалфей будет расти на сильно затененном участке, он вырастет тонким, высоким и вялым. Если вы выращиваете шалфей в помещении без большого количества солнечного света, используйте люминесцентные лампы. Стандартные флуоресцентные лампы нужно располагать в 5–10 см от растений.
- Однако компактные люминесцентные лампы, люминесцентные лампы повышенной яркости, металлогалогенные или натриевые газоразрядные лампы для растений более эффективны. Если вы их используете, располагайте их в 0,6–1,2 м от растений.
Реклама
-
Обрежьте шалфей весной. Обрежьте самые старые, одеревеневшие стебли весной, когда опасность морозов уже минует, но растение еще не пустит новых побегов. Обрежьте каждый стебель примерно на треть.
-
Старайтесь предотвратить появление мучнистой росы. Мучнистая роса — одна из немногих проблем, с которой приходится иметь дело тем, кто выращивает шалфей. Вы можете избежать этого, тщательно следя за растениями в жаркую влажную погоду и регулярно прореживая их, чтобы улучшить циркуляцию воздуха.
- Также можете попробовать мульчировать почву вокруг растения галькой, так как она помогает влаге быстрее испариться.
- Если на растении все же появилась мучнистая роса, попробуйте сбрызнуть его садовым маслом или серным фунгицидом.
-
Боритесь с вредителяи. Шалфей, как правило, редко поражают вредители, но иногда на нем могут появиться паутинные клещи, трипсы или пенницы. Если вы заметили каких-либо вредителей, попробуйте использовать органический пестицид (такой как пиретрум) или инсектицидное мыло, чтобы избавиться от них.
-
Заменяйте растения каждые 3–5 лет. Через 3–5 лет шалфей деревенеет и становится редким, так что нужно будет посадить новый. Вы можете либо снова купить молодое растение или семена, либо использовать старое растение для черенков или отводков.
- Чтобы размножить шалфей отводками, пригните его ветку к земле. Проволочной скобой зафиксируйте ее у земли на расстоянии около 10 см от верхушки. Примерно через четыре недели начнут формироваться корни. После этого вы можете отрезать ветку и пересадить новое растение в другое место.
- Чтобы размножить шалфей черенками, отрежьте от его ветки верхнюю часть длиной около 8 см. Оборвите нижние листья или срежье их ножницами. Окуните концы черенков в состав для роста корней, а затем поместите в стерильный песок. Подождите 4–6 недель, чтобы сформировались корни, и пересадите новое растение в горшок, а потом в сад. Черенки лучше всего брать весной, когда у шалфея только начали расти новые побеги.
Реклама
-
Соберите шалфей. В течение первого года собирайте шалфей понемногу, срывая листья по мере необходимости.
- В последующие годы, вы можете собирать урожай шалфея круглый год, срезая целые стебли. Лучше всего собирать шалфей перед распусканием цветов, обычно в середине лета.
- Соберите последний урожай примерно за два месяца до первых существенных морозов. Это даст вновь сформированным листьям достаточно времени, чтобы достичь зрелости до наступления зимы.
-
Высушите шалфей. Шалфей — одна из немногих трав, которая в высушенном виде становится ароматнее. Однако сушить его нужно быстро, чтобы он не приобрел затхлого привкуса.
- Чтобы высушить шалфей, свяжите пучок веточек вместе и повесьте их вверх ногами в теплом, хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
- После того как шалфей высохнет, храните листья (раскрошенные или целые) в герметичном контейнере.
-
Используйте шалфей. Шалфей используется в качестве приправы в кулинарии, а также при изготовлении ароматических смесей и мыла. Вот несколько идей того, что можно сделать с шалфеем:
- печенье с пармезаном и шалфеем;
- крем с фиалкой и шалфеем для потрескавшихся губ;
- овсяно-шалфеевое мыло;
- шалфеево-имбирный чай.
Реклама
Советы
- Шалфей вырастает до 60–90 см в высоту и около 60 см в ширину.
- Шалфей привлекает пчел и помогает отпугнуть капустницу.
- Некоторые потенциальные вредители, поражающие шалфей — слизни , пенницы, белокрылки , паутинные клещи и мучнистые червецы.
- Из болезей шалфей чаще всего подвержен загниванию от переувлажнения, мунистой росе, корневой гнили и увяданию.
Реклама
Предупреждения
- Будьте осторожны с пестицидами, если вы собираетесь употреблять шалфей в пищу.
Реклама
Источники
Об этой статье
Эту страницу просматривали 23 615 раз.
Реклама
