Ингредиенты
- 450 г сладкой итальянской колбасы (без оболочки), приготовленной и измельченной
- 450 г сыра рикотта или домашнего сыра
- 450 г тертой моцареллы
- 1 большая банка нарезанных грибов
- Лапша для лазаньи
- Антипригарный спрей
- 2 маленькие или 1 большая банка соуса для спагетти
- Пармезан или сыр романо
Шаги
Загрузить PDF
-
Сварите достаточно лапши, чтобы сделать 4 слоя на противне размером в 22 x 30 см. Примерно 2 упаковки по 16. -
Отделите и отставьте вашу лапшу.
-
Смешайте колбасу, сыр рикотта (или домашний сыр), сыр моцареллу и грибы в большой миске.
-
Разделите смесь на три части.
-
Покройте противень кулинарным спреем.
-
Покройте дно формы для лазаньи 1/3 соуса.
-
Добавьте достаточно лапши на дно противня.
-
Добавьте 1/3 смеси колбасы и сыра.
-
Повторите слои 1-3 раза. Смеси колбасы и сыра должны закончиться.
-
Добавьте еще 1/3 стеклянной банки соуса.
-
Добавьте еще один слой лапши.
-
Добавьте оставшийся соус.
-
Посыпьте сверху сыром пармезан.
-
Накройте фольгой.
-
Готовьте в духовке в течение 40 минут при температуре 175 градусов Цельсия.
-
Раскройте и готовьте, пока пармезан начнет подрумяниваться, около 5 минут, в зависимости от вашей духовки.
-
Дайте постоять 10 минут перед подачей.
-
Готово.Реклама
Советы
- В качестве альтернативы, возможно, вы захотите использовать сыр романо или смесь пармезан/романо вместо пармезана. Измельченные версии можно использовать так же, как и тертую.
- Если вы сможете найти сыр рикотта, то он подойдет намного больше, чем домашний сыр.
- Советы по приготовлению лапши:
- Добавление одной столовой ложки оливкового масла в воду при приготовлении предотвратит прилипание лапши.
- Если вы приготовите лапшу "аль денте" (твердая, но мягкая), то ваша лазанья получится лучше.
- После того, как лазанья будет готова, влейте ее в дуршлаг и поставьте под холодную (не горячую!) воду. Это остановит процесс приготовления лапши.
- Аккуратно отделите лапшу как можно раньше и положите на блюдо для подачи или большую тарелку с бумажными полотенцами. Это предотвратит прилипание.
- Вы можете приготовить лазанью из сырой лапши. Если вы накроете фольгой прежде, чем поставить в духовку, влага, выделяющаяся при приготовлении также приготовит лапшу до идеального состояния. Это сэкономит шаги и время.
- Хотя сыр моцарелла продается предварительно измельченным, самостоятельное измельчение будет гарантировать качество.
- Для оригинального вкуса, приготовьте свой домашний соус, используя равные части сельдерея, моркови и лука, медленно тушеных с консервированными помидорами.
- Так как это основная лазанья, вы можете захотеть добавить дополнительные ингредиенты. Две маленькие банки нарезанных оливок подойдут, а также нарезанные свежие помидоры ( добавьте после снятия фольги. Иначе у вас получится сырая лазанья)
- Если вы достаточно смелы, то можете приготовить лазанью в посудомоечной машине. Это возможно.
Реклама
Предупреждения
- Держите маленьких детей подальше от плиты!
- Не делайте слишком большое количество дополнений, иначе вы можете спутать время приготовления.
- Обязательно тщательно приготовьте колбасу перед добавлением в лазанью.
Реклама
Что вам понадобится
- Большая миска
- Алюминиевая фольга
- Противень 22 x 30 см
Реклама
