Как замариновать лосося

Маринование лосося значительно усилит его аромат без потери свойственного прекрасного вкуса рыбы. Замоченный в маринаде лосось впитывает и сохраняет вкус ингредиентов, и гораздо больше отвечает кулинарному опыту, чем простое добавление ароматной подливы после приготовления рыбы. Можете экспериментировать со многими видами масел и приправ, а также медом, соевым соусом, горчицей и йогуртом. Можете скомбинировать сахар и острые специи, чтобы придать сладко-кислый вкус, или просто вымачивайте лосося в молоке, чтобы уменьшить рыбный вкус. Гравлакс — еще один способ маринования лосося с использованием смеси уксуса и специй; после маринования лосося в холодильнике в течение нескольких дней можете съесть его так, без приготовления. Приведенные ниже шаги обучат вас, как приготовить основной маринад для лосося.