Загрузить PDF
Загрузить PDF
Картофель, приготовленный на гриле – вкусное блюдо, которое порадует близких и друзей во время семейного обеда или ужина. Хотя может казаться, что не так-то просто приготовить это блюдо, так как картофель может быть сырым внутри, не переживайте, советы из этой статьи помогут вам правильно это сделать. Существует много способов приготовления картофеля. Вы можете приготовить картофель целиком, порезать его пополам или на дольки. Кроме того, вы можете готовить картофель в кожуре или без нее. Более того, вы можете использовать фольгу или обойтись без нее. Экспериментируйте! Попробуйте разные варианты приготовления и очень скоро вы станете настоящим кулинаром, умеющим приготовить картофель на гриле по-разному.
Шаги
-
Помойте картофель. Помойте каждую картофелину под холодной водой. Руками или губкой очистите каждую картофелину от грязи.
-
Подготовьте каждую картофелину. Используя острый нож или нож для овощей, удалите повреждения или зеленые пятна.
-
Высушите картофель, промокнув его сухим полотенцем. Сухая картофельная кожура впитывает больше масла и приправ, делая картофель вкуснее и ароматнее. -
Сделайте отверстие в каждой картофелине. Прежде чем заворачивать картофель в фольгу, вилкой сделайте несколько отверстий в каждой картофелине. Благодаря этому картофель не будет сырым внутри.
-
Заверните картофель в фольгу. Подготовьте листы фольги и оберните каждую картофелину ею. Картофелина должна быть полностью завернута в фольгу.
- Каждую картофелину положите в центр фольги и плотно оберните. Особое внимание уделите краям, заверните их таким образом, чтобы они полностью закрывали картофель и не разворачивались.
-
Поместите картофель на гриль. Включите гриль и установите режим высокой температуры. Разложите картофель, завернутый в фольгу. Положите картофелины близко друг к другу в то место, где вы ощущаете большее тепло.
- Если вы готовите много картофеля, уложите его в несколько рядов в самой горячей части гриля. Когда нижняя часть будет готова, вы сможете перевернуть картофель на другую сторону.
-
Закройте гриль и готовьте. Закройте крышку гриля и готовьте картофель в течение 40 минут. Если вы уложили картофель в несколько рядов, через время переложите картофель на другую сторону. Если вы пробуете этот метод первый раз, чаще разворачивайте картофель, проверяя его на готовность(разверните фольгу щипцами; будьте осторожны, чтобы не обжечься). Если картофель еще не готов, заверните его снова и положите обратно на гриль..
- Если картофель готов снаружи, но сырой внутри, положите его в самую горячую часть гриля и закройте его.
- Количество тепла, излучаемого нагревательными элементами гриля и размер картофеля, определяют время его приготовления. Как правило, для приготовления картофеля в фольге на гриле под крышкой требуется от 30 до 45 минут. [1] X Источник информации
- За 5-10 минут до конца приготовления картофель можно развернуть и оставить на гриле развернутым, чтобы подрумянилась кожура.
Реклама
-
Помойте картофель. Помойте каждую картофелину под холодной водой. Руками или губкой очистите каждую картофелину от грязи..
-
Подготовьте каждую картофелину. Используя острый нож или нож для резки овощей, удалите повреждения или зеленые пятна.
-
Высушите картофель, промокнув его сухой чистой тканью. Сухая картофельная кожура впитывает больше масла и приправ, делая картофель вкуснее и ароматнее. .
- Не прокалывайте картофель, если вы собираетесь готовить его без фольги. Благодаря этому картофель не будет сухим и сохранит необходимую влагу внутри.
-
Смажьте кожуру картофеля маслом. Благодаря этому картофель не будет прилипать к решетке, а его кожура будет иметь приятную хрустящую корочку.
- В маленькой мисочке смешайте растительное масло с небольшим количеством сливочного масла, солью, перцем и чесноком. Этой смесью вы будете покрывать картофель.
-
Наденьте картофель на шампур. Благодаря этому процесс приготовления будет легче. Наденьте 3 - 4 картофелины на каждый шампур в зависимости от их размера.
- Вы также можете разложить картофель прямо на решетке гриля, если вам так больше нравится.
-
Положите картофель на решетку гриля. Разместите картофель так, чтобы он не подгорел.
-
Готовьте картофель. Готовьте картофель при закрытой крышке в течение 30-40 минут, в зависимости от размера картофеля. Время от времени переворачивайте картофель. [2] X Источник информацииРеклама
-
Помойте картофель. Помойте каждую картофелину под холодной водой. Руками или губкой очистите каждую картофелину от грязи.
-
Подготовьте каждую картофелину. Используя острый нож или нож для овощей, удалите повреждения или зеленые пятна.
-
Почистите картофель и замочите его в воде (по желанию). Снимите кожуру с картофеля, используя острый нож. Удалите повреждения и зеленые пятна. Когда вы почистите картофель, поместите его в холодную воду и пусть он находится в воде до тех пор, пока вы не будете готовы продолжать процесс приготовления.
- Поместив картофель в холодную воду, вы предупреждаете его обесцвечивание.
- Будьте осторожны, когда чистите картофель.
-
Порежьте картофель на кусочки. Порежьте каждую картофелину на крупные кусочки или ломтики. Вы можете использовать привычный для вас способ нарезки.
-
Смажьте картофель маслом и специями. Покройте картофель растительным маслом и специями.
- Сделайте это как можно быстрее. Благодаря этому картофель не потемнеет и не прилипнет к решетке, когда вы положите его на нее.
- В маленькой миске смешайте растительное масло с небольшим количеством сливочного масла, солью, перцем и чесноком.
-
Поместите кусочки картофеля непосредственно на решетку гриля. Положите каждый кусочек срезанной стороной вниз. Если вы порезали картофель на небольшие кусочки, вы можете разместить их на фольгу или нанизать на шампур, прежде чем помещать на гриль.
-
Готовьте картофель. Разогрейте гриль до средней температуры и готовьте в течение 5 - 6 минут, после чего переверните картофель. Готовьте на второй стороне 5 - 6 минут. Запекайте до готовности. Картофель должен приобрести красивую золотистую корочку. Подавайте картофель горячим.Реклама
-
Перед запеканием вам необходимо обмакнуть каждую картофелину в специи, смешанные с маслом. Используйте оливковое масло с крупной солью, свежемолотым перцем или небольшим количеством красного перца и рубленой зеленью, например розмарином, тимьяном и шалфеем..
- Вы также можете использовать чеснок, масло, соль и другие специи, которые вам нравятся.
-
Приготовьте соус и покройте им картофель перед запеканием. Используйте горчицу, майонез и зелень. Обмакните каждую картофелину или ее кусочек в приготовленный вами соус.
-
Приготовьте смесь специй. Смажьте картофель оливковым маслом, перед тем как покрывать его специями. Тщательно покройте каждую картофелину смесью специй.
- Используйте соль, тмин, кориандр, красный перец, молотый красный перец, душистый перец, свежемолотый черный перец, тимьян и 1-1 / 2 чайной ложки соли и немного сахара.
-
Приготовьте картофель с другими овощами. Вы можете экспериментировать и создать свое восхитительное блюдо. Нарезанный лук, морковь или сквош - хорошие варианты овощей, которые можно запекать вместе с картофелем на гриле..Реклама
Советы
- Сладкий картофель (батат) тоже подходит для запекания как в фольге, так и без нее.
- Сделайте порционные пакетики из фольги, положите туда столько кусочков картофеля, сколько рассчитано на одну порцию. Гостям будет легче брать угощение с решетки гриля.
- Если вы хотите чтобы кожура картофеля получилась хрустящей, разверните фольгу через 20-30 минут после приготовления и положите картофель прямо на решетку гриля на 10 минут, запекайте до готовности.
- Для того чтобы ускорить процесс приготовления картофеля на гриле, вы можете пассеровать картофель в течение 10 минут, а затем положить его на гриль на 5-10 минут.
- Вы также можете ускорить процесс приготовления, используя микроволновую печь. Положите картофель в микроволновую печь и готовьте в течение 2-4 минут с каждой стороны (без фольги, конечно), после чего запекайте на гриле в течение 5-10 минут. [3] X Источник информации
Реклама
Предупреждения
- Если большая часть картофелины зеленая, выбросьте ее. Такая картофелина горькая на вкус и опасна для вашего здоровья (поскольку зеленая часть содержит соланин). [4] X Источник информации
Реклама
Что вам понадобится
- Острый нож или нож для овощей
- Алюминиевая фольга
- Кисть для смазывания овощей
- Миска
- Шампуры
Источники
Реклама
