Загрузить PDF
Загрузить PDF
Альбумин представляет собой крайне важный белок, который присутствует в крови. Он участвует в восстановлении тканей организма и поддержании их работоспособности, выделении ферментов и гормонов, транспорте питательных веществ, а также в процессе свертываемости крови. Большинству здоровых людей можно не беспокоиться об уровне альбумина. Обычно проблемы возникают у тех, кому необходим диализ, при больной печени и у пожилых людей. [1] X Надежный источник MedlinePlus Перейти к источнику При диализе следует ограничить потребление калия и фосфора, а также есть больше белков, чтобы повысить уровень альбумина. Помимо употребления белка с каждым основным приемом пищи, проконсультируйтесь с диетологом и убедитесь в том, что вы правильно питаетесь. [2] X Источник информации
Шаги
-
Включайте источники белка в каждый основной прием пищи. Ваш рацион должен содержать высококачественные белки, которые необходимы для повышения уровня альбумина. Как правило, следует съедать хотя бы одно блюдо с высоким содержанием белка при каждом основном приеме пищи. Много белка содержится в нежирной говядине, свинине и ягнятине, а также в рыбе, курятине, индюшатине и яйцах. [3] X Источник информации
- В нежирной говядине весом 85 граммов содержится 21 грамм белков, в курятине — 14–28 граммов, в готовом лососе, форели или скумбрии — 15–21 грамм, в свиных отбивных — 15–21 грамм.
- При отказе от мяса вам сложно будет обеспечить себя достаточным количеством белков. В этом случае проконсультируйтесь с диетологом насчет подходящих источников белка.
- Если вы проходите диализ, употребляйте подходящие для него белки. При диализе можно есть нежирную говядину, индюшатину, курятину, свиные отбивные, яйца, рыбу, заменители мяса, тофу и протеиновые порошки. [4] X Источник информации
-
Следите, чтобы ваш рацион был хорошо сбалансирован. Несмотря на то что необходимо обратить особое внимание на белки, не следует забывать о фруктах и овощах, а также о крахмалистых продуктах, таких как хлеб, макароны и рис. Например, можно добавлять в соус для макарон или риса сваренное вкрутую и перетертое яйцо или мясо тунца, либо класть в супы и тушеные овощи нарезанную курятину или другое мясо. [5] X Источник информации
-
Не забывайте завтракать. Завтрак является наиболее важным приемом пищи, в частности потому, что он подстегивает обмен веществ на весь предстоящий день. Кроме того, наверняка по утрам у вас хороший аппетит. К примеру, можно позавтракать омлетом из яичных белков с сыром. [6] X Источник информации
- В одном курином яйце содержится около 6 граммов белка, причем основным его источником служит яичный белок. Фактически, яичные белки на 100 % состоят из альбумина. В двух яичных белках содержится 7,2 грамма этого соединения.
-
Если вы случайно пропустите прием пищи, увеличьте количество белка. Не пропускайте приемы пищи. Старайтесь есть часто небольшими порциями, чтобы поддерживать энергию организма. Если же вышло так, что вы случайно пропустили прием пищи, съешьте больше белка в следующий раз. [7] X Источник информации
- Меньший размер порций полезен также в тех случаях, если вам трудно съедать за один присест обычные порции.
- Для перекусов между основными приемами пищи и незадолго до сна прекрасно подходит творог. К нему можно добавлять фрукты, например яблочное пюре. Творог полезнее многих других молочных продуктов, так как содержит меньше калия и фосфора, которые могут представлять опасность при диализе и низком уровне альбумина.
-
Готовьте смузи с высоким содержанием белка. Смузи быстро и легко готовятся и представляют собой прекрасный способ получать дополнительные белки. В качестве основы лучше всего использовать жидкость с низким содержанием фосфора, поэтому воздерживайтесь от коровьего молока. Хорошо подойдет миндальное или рисовое молоко. Чтобы повысить содержание белка, добавляйте в смузи греческий йогурт, пастеризованные яйца или протеиновый порошок. Добавьте что-нибудь для приятного вкуса и как следует перемешайте. [8] X Источник информации
- Узнайте у диетолога, какие белковые добавки лучше всего подойдут вам. В продаже имеются добавки как в виде порошков, так и жидких растворов.
- Учтите, что в стакане (250 миллилитрах) греческого йогурта содержится более 20 граммов белка. Смузи на основе греческого йогурта особенно вкусны с гранолой (запеченной смесью овсяной крупы, орехов и меда, иногда риса).
Реклама
-
Расскажите диетологу о своих любимых блюдах. Один из лучших способов помочь диетологу порекомендовать вам подходящие изменения в рационе заключается в том, чтобы просто рассказать ему о том, что вы обычно едите. В результате диетолог получит необходимую информацию о вашем рационе питания и сможет порекомендовать вам те или иные улучшения. [9] X Источник информации
- Возможно, диетолог порекомендует вам дополнить свой рацион некоторыми продуктами, а также новые, более здоровые способы приготовления пищи.
-
Обсудите с диетологом возможные заменители мяса. Необходимо посоветоваться с диетологом насчет своих предпочтений в еде. Например, если вы не употребляете мясо, следует заменить его другими источниками белка. [10] X Источник информации
- Диетолог поможет вам выбрать полезные и богатые белками продукты. При выборе заменителей мяса, например продуктов на основе сои, следите, чтобы они не содержали слишком много калия, натрия или фосфора.
-
Посоветуйтесь с диетологом насчет питательных напитков и протеиновых батончиков. При диализе могут оказаться полезными некоторые питательные напитки, однако предварительно следует обсудить данный вопрос с диетологом. Протеиновые батончики могут компенсировать недостаток мяса, но они не должны стать основой рациона. [11] X Источник информации
- При диализе выбирайте такие батончики, в которых содержится больше 15 граммов белка, но меньше 150 миллиграммов фосфора и не более 200 миллиграммов калия и натрия.
-
Узнайте у диетолога насчет других пищевых добавок. В некоторых случаях вам могут потребоваться пищевые добавки. Их количество и вид будут зависеть от вашего рациона питания и состояния здоровья. Во всем следуйте рекомендациям своего диетолога. [12] X Источник информации
- Можно задать диетологу подобный вопрос: “Есть ли какие-то пищевые добавки, которые мне следует принимать при нынешнем рационе питания?”
-
Будьте откровенны с диетологом. Диетолог задаст вам различные вопросы. Ваши правдивые ответы помогут ему выявить возможные сложности и затруднения, которые помешают вам получать все необходимые питательные вещества. В итоге диетолог даст различные рекомендации, которые помогут вам получать достаточное количество белков. [13] X Надежный источник PubMed Central Перейти к источнику
-
Составьте совместно с диетологом план питания. Здоровое питание нужно планировать определенным образом, особенно при диализе или других проблемах со здоровьем. Даже самый простой план питания позволит вам проследить за тем, чтобы ваш организм получал все необходимые ему питательные вещества. [14] X Источник информации
- Помимо особых рекомендаций насчет того, что и как следует есть, расспросите диетолога о том, как оздоровить свое питание.
- Чтобы получать достаточно белков с каждым приемом пищи, необходимо как минимум разработать план питания и придерживаться его.
-
Увеличьте количество калорий за счет жиров и сахаров. Возможно, диетолог порекомендует вам увеличить количество потребляемых калорий, чтобы помочь организму усваивать дополнительный белок. Диетолог может даже посоветовать добавлять в выпечку больше сливочного масла или класть в салаты больше заправки. [15] X Источник информации
- Многие молочные продукты, в том числе молоко, содержат слишком большое количество калия и фосфора для тех, кто проходит диализ и у кого низкий уровень альбумина. В этом случае лучше получать жиры из других источников.
Реклама
-
Регулярно посещайте стоматолога. Уровень альбумина может снизиться из-за воспаления и инфекции, особенно при прохождении диализа. Особые проблемы могут возникнуть при инфекции десен. Следите, чтобы уровень альбумина не понизился из-за инфекции полости рта, и раз в полгода посещайте стоматолога для плановой чистки и осмотра. [16] X Источник информации
- Учтите, что при инфекции полости рта, например перитоните, и диализе изменений в рационе питания может оказаться недостаточно для того, чтобы поднять уровень альбумина.
-
Выявите признаки пониженного уровня альбумина. При таких проблемах со здоровьем, которые повышают риск низкого уровня альбумина, например в случае болезни почек, необходимо научиться распознавать симптомы низкого содержания этого вещества. К таким симптомам относятся постоянная отечность, повышенная утомляемость, чувство слабости, продолжительные инфекционные заболевания, медленное заживление повреждений, белизна ногтей. При посещении врача обратите его внимание на эти симптомы. [17] X Источник информации
-
Не пропускайте сеансы диализа. При диализе необходимо соблюдать установленный график. Помимо прочего, это поможет поддерживать уровень альбумина. [18] X Источник информации
-
Ешьте, когда испытываете голод. Если вы не склонны есть помногу, необходимо хотя бы раз в день есть полноценно и перекусывать в остальное время. Если в какое-то время, например по утрам, вы испытываете более сильный аппетит, перенесите основной прием пищи на это время. [19] X Источник информации
-
Придерживайтесь заведенного распорядка. Уровень альбумина не нормализуется за одну ночь. На самом деле для восстановления уровня альбумина может понадобиться хотя бы три недели, так как концентрация белков в крови возрастает довольно медленно. Придерживайтесь плана питания, который вы составили совместно с диетологом, и в конце концов ваши усилия принесут плоды. [20] X Источник информацииРеклама
Источники
- ↑ https://medlineplus.gov/ency/article/003480.htm
- ↑ http://mykidneykit.org/files/MyTreatment_Albumin.pdf
- ↑ https://www.davita.com/kidney-disease/diet-and-nutrition/lifestyle/15-kidney-friendly-protein-foods-for-keeping-albumin-up/e/7804
- ↑ https://www.davita.com/kidney-disease/diet-and-nutrition/lifestyle/15-kidney-friendly-protein-foods-for-keeping-albumin-up/e/7804
- ↑ https://www.stjoes.ca/patients-visitors/patient-education/a-e/PD%203904%20Albumin.pdf
- ↑ https://www.stjoes.ca/patients-visitors/patient-education/a-e/PD%203904%20Albumin.pdf
- ↑ https://www.stjoes.ca/patients-visitors/patient-education/a-e/PD%203904%20Albumin.pdf
- ↑ https://www.davita.com/kidney-disease/diet-and-nutrition/lifestyle/15-kidney-friendly-protein-foods-for-keeping-albumin-up/e/7804
- ↑ https://www.stjoes.ca/patients-visitors/patient-education/a-e/PD%203904%20Albumin.pdf
- ↑ https://www.davita.com/kidney-disease/diet-and-nutrition/lifestyle/15-kidney-friendly-protein-foods-for-keeping-albumin-up/e/7804
- ↑ https://www.davita.com/kidney-disease/diet-and-nutrition/lifestyle/15-kidney-friendly-protein-foods-for-keeping-albumin-up/e/7804
- ↑ https://www.stjoes.ca/patients-visitors/patient-education/a-e/PD%203904%20Albumin.pdf
- ↑ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11172448
- ↑ https://www.stjoes.ca/patients-visitors/patient-education/a-e/PD%203904%20Albumin.pdf
- ↑ https://www.stjoes.ca/patients-visitors/patient-education/a-e/PD%203904%20Albumin.pdf
- ↑ http://mykidneykit.org/files/MyTreatment_Albumin.pdf
- ↑ http://mykidneykit.org/files/MyTreatment_Albumin.pdf
- ↑ http://mykidneykit.org/files/MyTreatment_Albumin.pdf
- ↑ https://www.stjoes.ca/patients-visitors/patient-education/a-e/PD%203904%20Albumin.pdf
- ↑ https://www.stjoes.ca/patients-visitors/patient-education/a-e/PD%203904%20Albumin.pdf
Об этой статье
Эту страницу просматривали 39 981 раз.
Реклама
