Как помочь помидорам поспеть

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Конец огородного сезона и у вас небывалый урожай помидоров - зеленых помидоров? В этой статье вы найдете простые советы о том, как помочь помидорам дозреть, используя этилен - газ необходимый для созревания помидоров.

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b8\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-1.jpg\/v4-460px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b8\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-1.jpg\/v4-728px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Для каждого способа, нужно чтобы помидоры были собраны вовремя. По возможности снимайте с веток зеленые помидоры, которые у соцветия начали немного краснеть и уже не такие твердые, как совсем зеленые помидоры. [1] Если сорвете их раньше, когда плоды еще недозрели, то они просто не поспеют. Зеленые томаты тоже можно готовить.
    • Если не уверены, готовы ли помидоры для сбора, то разрежьте плод пополам, если внутри желтоватое липкое желе, то помидоры можно собирать. [2] По очевидным причинам разрезанный помидор не поспеет, но позволит вам заглянуть внутрь зеленого плода, сорванного с ветки.
    • Если узнали, что надвигаются заморозки, которые попортят все помидоры, то вместо того чтобы срывать плоды по одному, достаньте из земли весь куст вместе с корнями, стряхните землю и повесьте куст прямо в укрытом месте, например, гараже. Только избегайте экстремальных изменений светового воздействия (от прямых солнечных лучей, до полной темноты). Помидоры погибнут! Помидоры прекрасно доспеют на кусте. [3]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a6\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-2.jpg\/v4-460px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a6\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-2.jpg\/v4-728px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Перед хранением, снимите помидоры с куста, удалите все веточки, листочки, стебли и т.д. , которые могут поцарапать или повредить плоды во время созревания. Если помидоры грязные, то сначала аккуратно вымойте их и высушите на воздухе.
  3. 3
    Воспользуйтесь одной из предложенных ниже техник по хранению и созреванию помидоров, снятых с куста.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/97\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-4.jpg\/v4-460px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/97\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-4.jpg\/v4-728px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если заметите такой плод, немедленно извлеките поврежденный плод и проветрите помещение. Чем холоднее в хранилище, тем дольше будут спеть помидоры. Обычно в теплых домашних условиях помидоры поспевают за 2 недели. Если в помещении слишком холодно, то помидоры могут вообще не поспеть или стать безвкусными.
    Реклама
Метод 1
Метод 1 из 4:

Способ в банке - для небольшого количества помидоров

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/97\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-5.jpg\/v4-460px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/97\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-5.jpg\/v4-728px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c5\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-6.jpg\/v4-460px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c5\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-6.jpg\/v4-728px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/11\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-7.jpg\/v4-460px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/11\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-7.jpg\/v4-728px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Не переполняйте банку, чтобы не повредить плоды.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ab\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-8.jpg\/v4-460px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ab\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-8.jpg\/v4-728px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/55\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-9.jpg\/v4-460px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/55\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-9.jpg\/v4-728px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":310,"bigWidth":728,"bigHeight":491,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Регулярно проверяйте - если банан начал портиться, а помидоры еще не готовы, то замените его на свежий. Таким способом через неделю - две вы получите спелые помидоры.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 4:

Способ с картонной коробкой - для большего количества помидоров

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/42\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-10.jpg\/v4-460px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/42\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-10.jpg\/v4-728px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    На дно положите пенопласт, дополнительный картон или просто застелите газетами.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/53\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-11.jpg\/v4-460px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/53\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-11.jpg\/v4-728px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если у вас много помидоров, то можно выложить еще один слой сверху, но очень аккуратно. В коробке не должно быть больше двух слоев. Можно выложить помидоры в несколько слоев, если добавить между слоями примерно 6 страниц черно-белой газетной бумаги. В таком случае проверять помидоры на спелость нужно будет чаще. Не кладите в коробку бананы, если только не планирует использовать все помидоры за раз.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/57\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-12.jpg\/v4-460px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-12.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/57\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-12.jpg\/v4-728px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-12.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Помидоры сами созреют, так как они будут выделять свой собственный этилен, помогая друг другу спеть. Однако, бананы могут ускорить этот процесс.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ae\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-13.jpg\/v4-460px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-13.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ae\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-13.jpg\/v4-728px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-13.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":305,"bigWidth":728,"bigHeight":482,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если есть место в шкафу или буфете, то поместите коробку туда.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 4:

Способ с пластиковым пакетом - для любого количества помидоров

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/49\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-14.jpg\/v4-460px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-14.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/49\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-14.jpg\/v4-728px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-14.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Сделайте в них несколько отверстий для циркуляции воздуха.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3d\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-15.jpg\/v4-460px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3d\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-15.jpg\/v4-728px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    В зависимости от размера пакетов, можно положить больше или меньше плодов. Посмотрите на размер помидоров и банана.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/86\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-16.jpg\/v4-460px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/86\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-16.jpg\/v4-728px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама
Метод 4
Метод 4 из 4:

Способ с бумажным пакетом - для небольшого количества помидоров

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/f1\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-17.jpg\/v4-460px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-17.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/f1\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-17.jpg\/v4-728px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-17.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Откройте пакет и положите в него спеющий банан и помидоры (сколько войдет).
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cb\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-18.jpg\/v4-460px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-18.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cb\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-18.jpg\/v4-728px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-18.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/45\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-19.jpg\/v4-460px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/45\/Ripen-Green-Tomatoes-Step-19.jpg\/v4-728px-Ripen-Green-Tomatoes-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":308,"bigWidth":728,"bigHeight":487,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Реклама

Советы

  • Бананы должны быть в процессе созревания - самые подходящие - желтые бананы с зелеными концами. Все спеющие фрукты, выделяют этилен, газ, который помогает фруктам спеть. Бананы - не единственный источник этилена, но когда они спеют они производят его гораздо больше, чем другие фрукты. И, в отличие от помидоров, когда бананы собраны, они очень хорошо спеют.
  • Влажность воздуха - важный момент. Слишком влажно - и ваши помидоры могут начать гнить. Слишком сухо - и они обезводятся. Присматривайте за плодами и регулируйте среду вокруг по необходимости.
  • Такими же способами можно оставить доспевать зеленый , сладкий перец.
  • Чтобы насладиться вкусом, съедайте помидоры, как только ни поспеют. Помидоры начнут терять вкусовые качества, после, примерно, недели хранения в холодильнике.
  • В процесс можно вовлекать детей - для них это будет интересный научный эксперимент. Этим можно объяснить детям радость выращивания овощей в собственном огороде.
  • Если снять с куста крупные зеленые томаты, за несколько недель до заморозков, то это позволит оставшимся помидорам быстрее доспеть, так как куст направит на их рост больше энергии. [4]
Реклама

Предупреждения

  • Помидоры, побитые первым заморозком, - испорчены; постарайтесь собрать их до мороза!
  • Не тратьте время на больные и зараженные вредителями плоды; спасайте только здоровые, хорошие помидоры.
  • Помидоры поспеют, при любом из вышеописанных способов, но только поспевшие на кусте помидоры будут самыми вкусными и мясистыми. [5]
  • Не кладите помидоры на свет, он нужен только кустам (особенно листьям); сами помидоры лучше поспеют в темноте. [6]
Реклама

Что вам понадобится

  • Зеленые помидоры, только что снятые с куста (кроме метода созревания на кусте)
  • Банки: 1 спеющий банан на 1 банку, 1 банка с плотно закрывающейся банкой на 3 помидора среднего размера.
  • Картонная коробка, спеющие бананы (необязательно) - несколько на каждую коробку, в зависимости от ее размера.
  • Пластиковые пакеты, (большие, прозрачные), спеющие бананы по одному на пакет.
  • Бумажный пакет, спеющий банан
  • Лопата (чтобы выкопать куст перед заморозками), бечевка или проволока, чтобы подвесить куст.

Дополнительные статьи

Как
открыть захлопнувшуюся дверь в туалет
Как
изготовить москитную сетку для окна
Как
смыть с окон пятна от жесткой воды
Как
вымыть окна с помощью уксуса
Как
выровнять дверь
Как
покрасить дверной проем
Как
измерить размер старой двери для ее замены на новую
Как
прикрепить к двери номер
Как
прорастить пшеницу в домашних условиях
Как
удалить краску с окна
Как
заменить дверной порог
Как
помыть москитную сетку
Реклама

Источники

  1. ↑ http://gardening.about.com/od/growingtips/qt/Green_Tomato.htm
  2. ↑ http://extension.oregonstate.edu/news/story.php?S_No=943&storyType=garde
  3. ↑ http://gardening.about.com/od/growingtips/qt/Green_Tomato.htm
  4. ↑ http://www.coopext.colostate.edu/4dmg/VegFruit/ripening.htm
  5. ↑ http://en.wikipedia.org/wiki/Tomato#Picking_and_ripening
  6. ↑ http://extension.oregonstate.edu/news/story.php?S_No=943&storyType=garde

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 62 404 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама