Загрузить PDF
Загрузить PDF
Помните вкусный соус, который готовила ваша бабушка? Если вы хотите научиться готовить особый соус, от которого потекут слюнки, читайте дальше. Просто следуйте этим простым инструкциям, и вы научитесь делать деревенский соус с беконом в самое ближайшее время.
Ингредиенты
- 3 стакана муки
- 7 стаканов молока
- 2 стакана приготовленного и измельченного бекона
- 1/2 стакана жира бекона
- 6 полосок бекона
- 4 ст. л. жира бекона
- 1/4 стакана сливочного масла
- 4 ст. л. муки
- 2 1/2 стакана молока
- 1 кубик куриного бульона
- 1 измельченный зубчик чеснока
- Соль
- Перец
Шаги
-
Поставьте на средний огонь глубокую сковороду. Положите в сковороду 1/2 стакана жира бекона. Жир необходимо собрать после предварительной обжарки бекона. -
Добавьте в сковороду 2 стакана муки. Смешивайте муку с жиром до консистенции пасты. Для полного объединения ингредиентов понадобится примерно 1 минута.
-
Продолжайте помешивать в течение 5 минут. Смесь должна подрумяниться. Эта смесь является связующим элементом соуса.
-
Добавьте 7 стаканов молока. Налейте молоко аккуратно и доведите до кипения. Время от времени помешивайте, чтобы ингредиенты объединились.
-
Готовьте соус в течение еще 3-5 минут. Продолжайте, пока соус не загустеет до нужной вам консистенции. Затем выключите огонь и перелейте соус в сервировочную посуду, чтобы вы легко могли полить соусом пищу.
-
Подавайте. Украсьте соус измельченным беконом и полейте им поджаренный черный хлеб, крекеры, картофельное пюре или любую другую вкусную пищу.Реклама
-
Поставьте большую сковороду на средний огонь.
-
Обжарьте в сковороде 6 ломтиков бекона. Поджарьте бекон с 1/4 стакана сливочного масла, пока он не станет хрустящим. Как только он будет готов, достаньте его из сковороды и слейте жир, оставив 4 столовые ложки.
-
Смешайте в сковороде муку с жиром. Положите в сковороду 4 ст. л. муки и 4 ст. л. жира и смешивайте, по крайней мере, минуту, до получения однородной массы. Следите, чтобы мука не подгорела, а если она начнет подгорать, добавьте молоко.
-
Добавьте в смесь молоко. Добавьте 2 1/2 стакана молока в смесь и продолжайте смешивать ингредиенты.
-
Добавьте в смесь 1 кубик куриного бульона и 1 измельченный зубчик чеснока. Это добавит восхитительный аромат деревенскому соусу с беконом. Смешивайте ингредиенты, чтобы они объединились.
-
Доведите смесь до кипения. Варите на медленном огне 5-10 минут, пока соус не загустеет.
-
Посыпьте смесь бекона и слегка перемешайте. Готовьте соус, пока он не достигнет нужной вам консистенции.
-
Приправьте смесь по вкусу. Посолите и поперчите соус по своему вкусу.
-
Подавайте. Подавайте этот сливочный деревенский соус с беконом с хрустящим хлебом.Реклама
Советы
- Не торопитесь, иначе соус можно испортить.
- Всегда держите под рукой прихватки.
- На кухне должен быть огнетушитель на случай случайного воспламенения.
- Не забудьте убрать кухню после готовки; в процессе может образоваться гора грязной посуды.
- Используйте соус с любым блюдом по своему желанию, даже с покупными крекерами.
Реклама
Предупреждения
- Не обожгитесь о сковороду.
- Внимательно следите за приготовлением и за консистенцией соуса.
- Переливая соус в сервировочную посуду, будьте осторожны, не пролейте его и не обожгитесь.
Реклама
Что вам понадобится
- Большая миска
- Лопатка
- Глубокая сковорода
Об этой статье
Эту страницу просматривали 7968 раз.
Реклама
