Как приготовить курицу во фритюре

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Куриное филе в кляре – быстрый и простой способ вкусно приготовить обычное куриное филе. Смотрите, как просто…

Ингредиенты

  • Куриные грудки, порезанные полосками
  • 125-250 грамм (1/2 - 1 чашки) муки
  • 80 – 125 мл (1/3 – 1/2 чашки) молока
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • Приправа по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/73\/Make-Deep-Fried-Chicken-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-Deep-Fried-Chicken-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/73\/Make-Deep-Fried-Chicken-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-Deep-Fried-Chicken-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/52\/Make-Deep-Fried-Chicken-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-Deep-Fried-Chicken-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/52\/Make-Deep-Fried-Chicken-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-Deep-Fried-Chicken-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вместо того, чтобы жарить грудку целиком, проще нарезать ее на полоски перед приготовлением.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/4d\/Make-Deep-Fried-Chicken-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-Deep-Fried-Chicken-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/4d\/Make-Deep-Fried-Chicken-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-Deep-Fried-Chicken-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Возьмите примерно 125-250 грамм (1/2 - 1 чашки) муки, в зависимости от количества куриных полосок, и положите ее в гриппер. Гриппер – это многоразовый пластиковый пакет, закрывающийся герметично с помощью застежки zip-lock. Это будет основой для кляра.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/26\/Make-Deep-Fried-Chicken-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-Deep-Fried-Chicken-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/26\/Make-Deep-Fried-Chicken-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-Deep-Fried-Chicken-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0a\/Make-Deep-Fried-Chicken-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-Deep-Fried-Chicken-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0a\/Make-Deep-Fried-Chicken-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-Deep-Fried-Chicken-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Тщательно перемешайте.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/dc\/Make-Deep-Fried-Chicken-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-Deep-Fried-Chicken-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/dc\/Make-Deep-Fried-Chicken-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-Deep-Fried-Chicken-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    В это время разогрейте фритюрницу до 130 градусов по Цельсию.
    • Если у вас нет фритюрницы, возьмите глубокую сковороду глубиной 5 сантиметров или сковороду-вок, и налейте примерно 3 сантиметра растительного масла для жарки. Поставьте на плиту на средний огонь.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/68\/Make-Deep-Fried-Chicken-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-Deep-Fried-Chicken-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/68\/Make-Deep-Fried-Chicken-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-Deep-Fried-Chicken-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Положите полоски куриного филе в пакет, герметично закройте и потрясите секунд 10. Убедитесь, что все полоски покрыты кляром.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0b\/Make-Deep-Fried-Chicken-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-Deep-Fried-Chicken-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0b\/Make-Deep-Fried-Chicken-Step-8.jpg\/v4-728px-Make-Deep-Fried-Chicken-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Не бросайте куски в масло, иначе оно будет брызгать.
    • Старайтесь положить в масло как можно больше полосок. Кляр должен запечься, время от времени переворачивайте кусочки, чтобы он запекся равномерно.
  9. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/37\/Make-Deep-Fried-Chicken-Step-9.jpg\/v4-460px-Make-Deep-Fried-Chicken-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/37\/Make-Deep-Fried-Chicken-Step-9.jpg\/v4-728px-Make-Deep-Fried-Chicken-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если кляр приготовлен правильно, то, как только он становится коричневатым снаружи, куриное филе внутри готово.
  10. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d2\/Make-Deep-Fried-Chicken-Step-10.jpg\/v4-460px-Make-Deep-Fried-Chicken-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d2\/Make-Deep-Fried-Chicken-Step-10.jpg\/v4-728px-Make-Deep-Fried-Chicken-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Вытащите куриные полоски из масла и положите на бумажное полотенце, чтобы излишки масла впитались в бумагу. Еще одним куском бумажного полотенца слегка прижмите кусочки сверху, так же удаляя излишки жира.
  11. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/21\/Make-Deep-Fried-Chicken-Step-11.jpg\/v4-460px-Make-Deep-Fried-Chicken-Step-11.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/21\/Make-Deep-Fried-Chicken-Step-11.jpg\/v4-728px-Make-Deep-Fried-Chicken-Step-11.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Наконец, остудите куриные полоски, посыпьте приправой, подавайте с соусом или гарниром. Приятного аппетита!
    Реклама

Дополнительные статьи

Как
понять, что курица испорчена
Как
приготовить колбаски в духовке
Как
определить, что говяжий фарш испортился
Как
замариновать курицу в рассоле
Как
разделать целую курицу
Как
удалить косточки из куриных бедер
Как
готовить фарш
Как
жарить сосиски на гриле
Как
готовить стейк в духовке
Как
готовить мясо в панировке
Как
готовить на барбекю
Как
приготовить змею
Как
хранить вяленое мясо
Как
определить испорченное мясо
Реклама

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 13 053 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама