Как приготовить пряный тыквенный латте

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Лишь немногие любители кофе в нашей стране знают о таком изысканном напитке, как пряный тыквенный латте. Если вы хотите попробовать этот кофе, то легко сможете сделать его в домашних условиях. Пряный тыквенный латте можно приготовить на плите, в микроволновой печи и даже в тиховарке. Какой бы способ вы ни выбрали, у вас получится прекрасный напиток!

Ингредиенты

Простой тыквенный латте [1]

  • 2 стакана (480 миллилитров) молока
  • 2 столовые ложки (30 граммов) тыквенного пюре
  • 1–3 столовые ложки (15–45 граммов) сахарного песка
  • ½ чайной ложки специй для тыквенного пирога [2]
  • 1 столовая ложка (15 миллилитров) ванильного экстракта
  • ½ стакана (120 миллилитров) крепко заваренного кофе
  • Взбитые сливки (по желанию, для сервировки)

На 2 порции

Изысканный тыквенный латте [3]

  • 2 столовые ложки (30 граммов) тыквенного пюре
  • ½ чайной ложки специй для тыквенного пирога
  • Свежемолотый черный перец (по желанию)
  • 2 столовые ложки (30 граммов) сахарного песка
  • 2 столовые ложки (30 миллилитров) ванильного экстракта
  • 2 стакана (480 миллилитров) молока
  • ¼ стакана (60 миллилитров) эспрессо
  • ¼ стакана (60 миллилитров) жирных сливок

На 2 порции

Использование микроволновой печи [4]

  • 1 стакан (240 миллилитров) молока
  • 2 столовые ложки (30 граммов) тыквенного пюре
  • 1 столовая ложка (15 граммов) сахарного песка
  • ¼ чайной ложки специй для тыквенного пирога
  • ¼ чайной ложки чистого ванильного экстракта
  • ¼ чашки (30–60 миллилитров) эспрессо
  • Взбитые сливки (по желанию, для сервировки)

На 1 порцию

Использование тиховарки [5]

  • 5 стаканов (1,2 литра) крепко заваренного кофе
  • 4 стакана (950 миллилитров) молока
  • ½ стакана (120 миллилитров) жирных сливок
  • ¼ стакана (60 граммов) тыквенного пюре
  • ⅓ стакана (80 граммов) сахарного песка
  • 1 чайная ложка (5 миллилитров) ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка специй для тыквенного пирога
  • Взбитые сливки (по желанию, для сервировки)

На 10 порций

Метод 1
Метод 1 из 4:

Простой тыквенный латте

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/c9\/Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/c9\/Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Налейте молоко в двухлитровую кастрюлю. Добавьте тыквенное пюре и сахар и взбейте венчиком. Взбивайте до тех пор, пока тыквенное пюре не смешается полностью с молоком.
    • Обязательно используйте чистое тыквенное пюре без каких-либо добавок.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e2\/Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-2-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-2-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e2\/Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-2-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-2-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь. Нагревайте молоко до тех пор, пока оно не начнет выделять пар. Постоянно помешивайте его и не доводите до кипения.
  3. Watermark wikiHow to приготовить пряный тыквенный латте
    Добавьте специи для тыквенного пирога (вы можете заказать смесь специй в интернете [6] или приготовить самостоятельно ), ванильный экстракт и кофе. Кофе должен быть крепким, иначе в латте будет преобладать вкус молока. Можно использовать свежезаваренный кофе из кофейной машины или растворимый кофе. Для более традиционного латте возьмите вместо кофе 1–2 порции (30–60 миллилитров) эспрессо. [7]
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3e\/Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-4-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-4-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3e\/Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-4-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-4-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    При желании можно использовать ручной миксер, чтобы вспенить молоко.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/65\/Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-5-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-5-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/65\/Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-5-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-5-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Добавьте сверху взбитые сливки и щепотку специй для тыквенного пирога. Вместо специй для пирога можно использовать корицу или мускатный орех.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 4:

Изысканный тыквенный латте

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to приготовить пряный тыквенный латте
    Разогрейте тыквенное пюре и специи для тыквенного пирога в небольшой кастрюле. Смешайте тыквенное пюре и специи для тыквенного пирога в небольшой кастрюле. Нагревайте их на среднем огне в течение 2 минут, непрерывно помешивая. Когда смесь начнет испускать аромат, она будет готова.
    • Для дополнительного аромата добавьте немного свежемолотого черного перца.
    • Обязательно используйте тыквенное пюре без добавок.
  2. Watermark wikiHow to приготовить пряный тыквенный латте
    Продолжайте помешивать ингредиенты, пока жидкость не загустеет и станет похожей на сироп. Если вы хотите приготовить менее сладкий латте, используйте меньше сахара.
  3. Watermark wikiHow to приготовить пряный тыквенный латте
    Вновь разогрейте смесь, но не доводите ее до кипения.
    • В результате получится довольно сладкий латте, как тот, который готовят в кафе. Если вы хотите, чтобы латте был менее сладким, добавьте лишь одну столовую ложку (15 миллилитров) ванильного экстракта.
    • Постоянно перемешивайте ингредиенты, чтобы молоко не подгорело.
    • Можно использовать любой вид молока. Цельное молоко сделает вкус более насыщенным и даст больше пены, в то время как обезжиренное молоко также образует пену и позволит получить более полезный напиток.
  4. Watermark wikiHow to приготовить пряный тыквенный латте
    Перемешивайте до тех пор, пока не появится пена. Это займет около 15–30 секунд. Можно использовать также стационарный блендер или кухонный комбайн, однако в этом случае оберните крышку полотенцами и плотно удерживайте ее, иначе смесь может выплеснуться наружу.
    • Если у вас нет никакого блендера, взбейте смесь венчиком. Хотя в этом случае она получится не такой однородной, в готовый напиток все равно попадет какое-то количество тыквенного пюре.
    • Смесь должна дать очень много пены. Пены будет больше, если вы используете цельное, а не обезжиренное молоко.
  5. Watermark wikiHow to приготовить пряный тыквенный латте
    Если у вас нет аппарата для приготовления эспрессо, можно использовать растворимый порошок эспрессо. Можно также заварить ½ стакана (120 миллилитров) крепкого черного кофе и использовать его вместо эспрессо. [8]
    • Если вы используете кофе, он должен быть крепким , иначе в латте будет преобладать вкус молока.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/93\/Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-11-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-11-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/93\/Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-11-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-11-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Молоко и эспрессо должны перемешаться сами по себе. Если этого не произойдет, слегка размешайте их. Если в молочной смеси осталось слишком много мякоти от пюре, ее можно пропустить через ситечко с мелкой сеткой.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/03\/Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-12-Version-3.jpg\/v4-460px-Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-12-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/03\/Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-12-Version-3.jpg\/v4-728px-Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-12-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Налейте ¼ стакана (60 миллилитров) густых сливок в миксер или кухонный комбайн с венчиком для взбивания. Взбивайте сливки до тех пор, пока на них не образуются плотные пики из пены.
    • Можно приобрести взбитые сливки и пропустить данный шаг.
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/91\/Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-13-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-13-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/91\/Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-13-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-13-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    С помощью широкой ложки или резиновой лопатки аккуратно положите сливки в каждую чашку с латте. Можно также украсить латте щепоткой корицы, мускатного ореха или специй для тыквенного пирога.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 4:

Использование микроволновой печи

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to приготовить пряный тыквенный латте
    Налейте молоко в подходящую для микроволновой печи миску. Добавьте тыквенное пюре, сахар, специи для тыквенного пирога и ваниль и перемешайте все венчиком.
    • Чтобы привкус тыквы получился слабее, добавьте лишь одну столовую ложку (15 миллиграммов) пюре.
    • Обязательно используйте чистое тыквенное пюре без добавок.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d6\/Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-15-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-15-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d6\/Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-15-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-15-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Проткните пленку посередине вилкой или шпилькой, чтобы из миски мог выходить пар.
  3. Watermark wikiHow to приготовить пряный тыквенный латте
    Точное время зависит от мощности микроволновой печи. Для большинства марок микроволновых печей должно потребоваться 1–2 минуты.
  4. Watermark wikiHow to приготовить пряный тыквенный латте
    Используйте ручной миксер или обычный венчик. Это должно занять около 30 секунд.
  5. Watermark wikiHow to приготовить пряный тыквенный латте
    Можно использовать как свежезаваренный, так и растворимый кофе, лишь бы он был крепким, иначе в латте будет преобладать вкус молока. Вместо обычного кофе можно использовать 1–2 порции (30–60 миллилитров) эспрессо. [9]
  6. Watermark wikiHow to приготовить пряный тыквенный латте
    Если необходимо, можно слегка перемешать все ложкой.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/64\/Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-20-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-20-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/64\/Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-20-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-20-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Для дополнительного аромата можно добавить сверху щепотку мускатного ореха, корицы или специй для тыквенного пирога.
    Реклама
Метод 4
Метод 4 из 4:

Использование тиховарки

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to приготовить пряный тыквенный латте
    Тиховарка должна быть достаточно большой, чтобы в нее поместилось по меньшей мере 10 стаканов (2,4 литра) жидкости. Проследите, чтобы кофе был очень крепким, иначе в латте будет преобладать вкус молока.
  2. Watermark wikiHow to приготовить пряный тыквенный латте
    Лучше использовать цельное молоко, хотя подойдет и двухпроцентное или обезжиренное молоко. Чтобы латте получился густым и насыщенным, добавьте ½ стакана (120 миллилитров) густых взбитых сливок. Если вы хотите приготовить менее насыщенный латте, добавьте еще ½ стакана (120 миллилитров) молока (того же типа, что использовали ранее).
  3. Watermark wikiHow to приготовить пряный тыквенный латте
    Добавьте тыквенное пюре, сахар, ваниль и специи для тыквенного пирога. Перемешивайте все венчиком до тех пор, пока жидкость не станет однородной по цвету и консистенции, а пюре растворится. Используйте тыквенное пюре без добавок.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7d\/Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-24-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-24-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7d\/Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-24-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-24-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    На это время накройте тиховарку. Через 1 час снимите крышку, слегка перемешайте латте венчиком и вновь накройте тиховарку.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/f\/fd\/Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-25-Version-2.jpg\/v4-460px-Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-25-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/f\/fd\/Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-25-Version-2.jpg\/v4-728px-Make-a-Pumpkin-Spice-Latte-Step-25-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Добавьте в каждую чашку взбитые сливки и щепотку специй для тыквенного пирога.
    Реклама

Советы

  • Чтобы приготовить латте со льдом, подождите, пока латте остынет до комнатной температуры, а затем залейте его в наполненный льдом высокий стакан. [10]
  • Если у вас нет специй для тыквенного пирога, смешайте 1 столовую ложку корицы, 2 чайные ложки имбиря и ½ чайной ложки мускатного ореха. [11]
  • Вместо коровьего молока можно использовать его заменители. Прекрасно подойдут миндальное, кокосовое или соевое молоко. [12]
  • Чтобы латте получился менее жирным, используйте вместо обычного обезжиренное молоко. [13]
  • Не обязательно использовать точно такое же количество ингредиентов, которое указано в приведенных рецептах. Можно изменять количество молока, кофе, сахара, тыквенного пюре и специй для тыквенного пирога в соответствии со своими предпочтениями.
  • Если вы используете обезжиренное молоко и при этом хотите получить более насыщенный вкус, добавьте немного легких сливок.
  • Чтобы получить более насыщенный тыквенный вкус, используйте больше тыквенного пюре. [14]
  • Можно использовать любое молоко. Лучше всего подойдет цельное молоко, хотя годится и двухпроцентное или обезжиренное молоко. [15]
  • Вместо консервированной тыквы можно использовать 1 чайную ложку (5 миллилитров) острого тыквенного сиропа. [16]
  • Если у вас нет сахара или вы не употребляете его, можно использовать его заменитель. [17]
Реклама

Предупреждения

  • Не используйте обычный кофе. Вам потребуется крепкий черный кофе или эспрессо. Если добавить обычный кофе, в латте будет преобладать вкус молока.
  • Не используйте консервированное тыквенное пюре для выпечки. Оно содержит слишком много добавок, которые плохо сочетаются с латте.
Реклама

Что вам понадобится

Простой тыквенный латте

  • Небольшая кастрюля
  • Венчик
  • Кружки

Изысканный тыквенный латте

  • Небольшая кастрюля
  • Венчик
  • Ручной блендер
  • Кружки

Использование микроволновой печи

  • Подходящая для микроволновой печи миска
  • Пластиковая пленка
  • Венчик или ручной блендер
  • Кружки

Использование тиховарки

  • Большая тиховарка
  • Венчик
  • Кружки

Дополнительные статьи

Как
пользоваться кофеваркой
Как
приготовить растворимый кофе
Как
заварить кофе холодным способом
Как
пользоваться гейзерной кофеваркой
Как
приготовить латте
Как
сделать кофе с молоком
Как
приготовить фраппучино
Как
сварить кофе без кофеварки
Как
молоть кофе в зернах без кофемолки
Как
очистить кофеварку с помощью уксуса
Как
приготовить фильтр кофе
Как
приготовить моккачино
Как
приготовить кофе из Starbucks
Как
приготовить эспрессо (в кофеварке)
Реклама

Источники

  1. ↑ http://www.inspiredtaste.net/8419/pumpkin-spice-latte-at-home-recipe/
  2. ↑ https://ru.iherb.com/pr/frontier-natural-products-pumpkin-pie-spice-1-92-oz-54-g/35917
  3. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-pumpkin-spice-latte-even-better-than-starbucks-cooking-lessons-from-the-kitchn-96277
  4. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/pumpkin-spice-latte-3363265
  5. ↑ https://www.bettycrocker.com/recipes/slow-cooker-pumpkin-latte/2e0ed61d-ae8f-4bfb-b650-e396ec42a734
  6. ↑ https://ru.iherb.com/pr/frontier-natural-products-pumpkin-pie-spice-1-92-oz-54-g/35917
  7. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-pumpkin-spice-latte-even-better-than-starbucks-cooking-lessons-from-the-kitchn-96277
  8. ↑ http://www.inspiredtaste.net/8419/pumpkin-spice-latte-at-home-recipe/
  9. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-pumpkin-spice-latte-even-better-than-starbucks-cooking-lessons-from-the-kitchn-96277
  1. ↑ https://www.bettycrocker.com/recipes/pumpkin-spice-latte/a1ef6f8d-3c99-4b9d-86e4-25bdb1c46846
  2. ↑ https://www.bettycrocker.com/recipes/pumpkin-spice-latte/a1ef6f8d-3c99-4b9d-86e4-25bdb1c46846
  3. ↑ http://www.inspiredtaste.net/8419/pumpkin-spice-latte-at-home-recipe/
  4. ↑ https://www.bettycrocker.com/recipes/slow-cooker-pumpkin-latte/2e0ed61d-ae8f-4bfb-b650-e396ec42a734
  5. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/pumpkin-spice-latte-3363265
  6. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-pumpkin-spice-latte-even-better-than-starbucks-cooking-lessons-from-the-kitchn-96277
  7. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-pumpkin-spice-latte-even-better-than-starbucks-cooking-lessons-from-the-kitchn-96277
  8. ↑ http://www.thekitchn.com/how-to-make-pumpkin-spice-latte-even-better-than-starbucks-cooking-lessons-from-the-kitchn-96277

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 32 191 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама