Загрузить PDF
Загрузить PDF
Папайю культивировали в Мексике много веков назад, а сейчас этот фрукт стал одним из самых популярных угощений. Папайя имеет форму баклажана и зеленую кожуру с оранжевой мякотью внутри. Этот фрукт является отличным источником клетчатки, калия, витамина А и C. Узнайте, как разрезать папайю и приготовить ее тремя разными способами: в салате, смузи и сорбете.
Шаги
Загрузить PDF
-
Если плод слишком мягкий и пахнет слишком сладко – значит он уже чрезмерно спелый для еды. А если он зеленый и твердый – значит ему нужно созреть в течение нескольких дней. Оставьте его на столешнице и дайте немного пожелтеть.
- Как крупные карибские плоды, так и небольшие гавайские могут быть проверены на спелость таким образом.
- Очень легко повредить папайю, поэтому с осторожностью несите плоды из магазина домой.
-
Помойте папайю. Зеленая кожура плода несъедобна, но очень важно промыть плод, чтобы предотвратить загрязнение внутренней части фрукта при резке.
-
Положите папайю на плоскую поверхность. Используйте разделочную доску или столешницу. Плоды папайи очень сочные, поэтому вам скорее всего придется запастись кухонным полотенцем, чтобы прибраться впоследствии.
-
Нарежьте папайю. Плоды очень нежные внутри, поэтому держите их с осторожностью. Используйте самый острый нож, который у вас есть, или зубчатый нож для хлеба, чтобы срез получился гладким. Начинайте резать с верхнего конца фрукта.
-
Порежьте папайю вдоль пополам. Убедитесь, что внутренняя мякоть свежая и спелая.
-
Удалите семена из половинок папайи. Используйте ложку, чтобы удалить черные семена и липкие волокна, которые их покрывают.
-
Порежьте половинки папайи поперек. Каждую четвертинку очистите от кожуры.
-
Порежьте папайю на брусочки. Кушайте папайю в свежем виде или используйте в одном из следующих рецептов.Реклама
-
Приготовьте папайю с другими фруктами. Промойте плод, разрежьте его вдоль, удалите семена и кожуру. Разрежьте плод на несколько крупных кусков. Смузи из папайи сам по себе очень вкусный, но вы можете добавить туда и другие фрукты. Вот некоторые варианты:
- Свежие или замороженные ягоды черники. Черника богата антиоксидантами и вместе с плодами папайи получится очень полезный смузи.
- Киви и авокадо. Киви подчеркнет сладость папайи своим ярким вкусом, а авокадо придаст особую кремообразную текстуру смузи.
- Шпинат или капуста. Приготовление «зеленого» смузи будет отличным способом получить порцию овощей на завтрак. Папайя настолько сладкий фрукт, что вы не почувствуйте вкус зеленых овощей.
-
Приготовьте основу. Папайя хорошо сочетается как со сливками, так и с соками. Попробуйте один из ниже перечисленных вариантов для основы смузи:
- Стакан ароматизированного или простого йогурта.
- Стакан миндального молока или молока из кешью.
- Стакан апельсинового или яблочного сока.
-
Добавьте некоторые дополнительные ингредиенты. Вы можете улучшить ваш смузи с помощью дополнительных ингредиентов, что превратит его в полноценное блюдо.
- Немного протеинового порошка.
- Несколько ложек семян чиа.
- Столовую ложку арахисового или миндального масла.
-
Смешайте ингредиенты в блендере. Поместите фрукты, основу и дополнительные ингредиенты в блендер. Закройте блендер крышкой и включите его, чтобы ингредиенты полностью перемешались.
- Если вы не любите густой смузи, тогда добавьте больше сока, молока или воды.
- Если вы предпочитаете густой смузи, то можете добавить несколько ложек овсяной каши. Взбивайте, пока масса не станет однородной.
-
Подавайте смузи. Налейте смузи в стакан и подавайте с соломкой. Если смузи слишком густой, то его можно кушать ложкой.Реклама
Советы
- Если вы нарезаете неспелый и зеленый плод, то он может выделять липкую и вязкую жидкость, которую потом трудно удалить с поверхности, поэтому будьте внимательны, когда готовите папайю на разделочной доске.
Реклама
Предупреждения
- Будьте осторожны, когда режете папайю ножом. Так как папайя очень мягкий фрукт, нож может с легкостью соскользнуть.
Реклама
Что вам понадобится
- Нож
- Разделочная доска
- Ложка
- Ингредиенты для салата, смузи и сорбета из папайи
Реклама
