Как сделать пасту в хлебопечке

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Большинство рецептов пасты домашнего приготовления требуют ручного замешивания теста, а это может быть довольно трудно. Если у вас есть хлебопечка, пусть она сделает за вас большую часть работы!

Ингредиенты

  • 1 стакан муки
  • 1 большое яйцо
  • 3/4 ч. л. соли
  • 1 ч. л. растительного масла
  • 1-2 ст. л. воды

Шаги

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1e\/Make-Bread-Machine-Pasta-Step-1.jpg\/v4-460px-Make-Bread-Machine-Pasta-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1e\/Make-Bread-Machine-Pasta-Step-1.jpg\/v4-728px-Make-Bread-Machine-Pasta-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Начните с 1 ст. л. воды и добавьте еще в случае, если тесто получается очень крутым. Вы можете поставить хлебопечку в режим "Тесто", но также можно поставить как обычный хлеб, поскольку тесто для хлеба тоже замешивается, просто не ждите весь цикл.
    • Необязательно: Используйте гибкую лопатку, чтобы соскребать ингредиенты со стенок и направлять их к пропеллеру, пока мука хорошо не смешается с ингредиентами. Будьте осторожны, так как хлебопечка может сломать деревянную лопатку. Это поможет ускорить процесс замешивания теста.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/53\/Make-Bread-Machine-Pasta-Step-2.jpg\/v4-460px-Make-Bread-Machine-Pasta-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/53\/Make-Bread-Machine-Pasta-Step-2.jpg\/v4-728px-Make-Bread-Machine-Pasta-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Через 5 минут после замешивания теста для пасты, добавьте, при необходимости, еще воды. Посмотрите на тесто и решите нужно ли добавлять всю оставшуюся ложку воды или только часть. Вам нужен однородный, гладкий шар теста, с которым можно работать руками. Если вы добавите слишком много воды, тесто будет слишком мягким и будет прилипать к стенкам и рукам. Если так случилось, добавьте несколько щепоток муки, чтобы добиться нужной консистенции.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/ac\/Make-Bread-Machine-Pasta-Step-3.jpg\/v4-460px-Make-Bread-Machine-Pasta-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/ac\/Make-Bread-Machine-Pasta-Step-3.jpg\/v4-728px-Make-Bread-Machine-Pasta-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Когда время вышло, выключите хлебопечку и выньте из розетки. Возьмите кусок пленки, вытащите шарик теста из хлебопечки и заверните в пленку. Не нужно касаться кожей к тесту. Пусть завернутое тесто полежит 20 минут.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5c\/Make-Bread-Machine-Pasta-Step-4.jpg\/v4-460px-Make-Bread-Machine-Pasta-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5c\/Make-Bread-Machine-Pasta-Step-4.jpg\/v4-728px-Make-Bread-Machine-Pasta-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/da\/Make-Bread-Machine-Pasta-Step-5.jpg\/v4-460px-Make-Bread-Machine-Pasta-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/da\/Make-Bread-Machine-Pasta-Step-5.jpg\/v4-728px-Make-Bread-Machine-Pasta-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если чувствуете, что оно липкое, опустите руки или тесто в небольшое количество муки, и поваляйте тесто до тех пор пока оно больше не будет липким. Разделите тесто на 4 меньших шарика.
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/84\/Make-Bread-Machine-Pasta-Step-6.jpg\/v4-460px-Make-Bread-Machine-Pasta-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/84\/Make-Bread-Machine-Pasta-Step-6.jpg\/v4-728px-Make-Bread-Machine-Pasta-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поставьте валики на самое широкое расстояние, и пропустите тесто, затем продолжайте пропускать тесто, постепенно уменьшая расстояние между валиками до наименьшего. Каждое пропускание будет делать полоску длиннее и шире. Если полоски стали слишком широкими, сверните их и пропустите еще раз. Чтобы сэкономить время, можете ставить режим толщины через один. Если вы хотите сделать лазанью, не делайте тесто максимально тонким, это слишком тонко для лазаньи.
  7. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/a\/a9\/Make-Bread-Machine-Pasta-Step-7.jpg\/v4-460px-Make-Bread-Machine-Pasta-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/a\/a9\/Make-Bread-Machine-Pasta-Step-7.jpg\/v4-728px-Make-Bread-Machine-Pasta-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    К тому времени, когда вы раскатаете все полоски, первая сделанная полоска будет уже достаточно сухой для разрезания. Полоска вообще не должна быть липкой. Если она липкая, то это может вызвать проблемы с нарезанием. После того как полоска порезана на лапшу, повесьте ее еще подсохнуть.
    • Если у вас нет приспособления для раскатывания пасты, можно раскатать шарики теста с помощью скалки, а потом использовать нож для пиццы, что порезать полоски на лапшу. Вы можете использовать этот метод, чтобы сделать лазанью, равиоли или яичную лапшу. И, конечно, можно поэкспериментировать с формой лапши, сворачивая и перекручивая ее.
    • Также, можно использовать бумагоуничтожающую машину, чтобы порезать полоски!
  8. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/48\/Make-Bread-Machine-Pasta-Step-8.jpg\/v4-460px-Make-Bread-Machine-Pasta-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/48\/Make-Bread-Machine-Pasta-Step-8.jpg\/v4-728px-Make-Bread-Machine-Pasta-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Стандартный рецепт пасты подходит для это теста. Варите 3-5 минут в слегка подсоленной воде.
    Реклама

Советы

  • Если у вас нет хлебопечки, кухонный комбайн тоже подойдет. Можно использовать насадку для нарезания, если нет насадки для теста.
  • При желании, можно использовать муку общего назначения и кукурузное масло. Также можно использовать семолину (манную муку) и оливковое масло. Манная крупа - более твердая пшеница, поэтому она придаст пасте лучшую текстуру.
Реклама

Предупреждения

  • Учтите, что для приготовления пасты используется яйцо, а яйцо - скоропортящийся продукт. Приготовьте или положите а холодильник пасту сразу после того, как сделали ее.
  • Будьте осторожны с ложкой при перемешивании ингредиентов в хлебопечке. Избегайте движущегося пропеллера.
Реклама

Что вам понадобится

  • Хлебопечка
  • Мерные стаканы и ложки
  • Приспособление для делания пасты или скалка или нож для пиццы
  • Пищевая пленка
  • Приспособление для просушивания пасты

Дополнительные статьи

Как
приготовить макароны
Как
приготовить картофельное пюре
Как
готовить тапиоку
Как
заворачивать тортилью
Как
создать собственный кулинарный рецепт
Как
приготовить сок из сельдерея
Как
сварить сахарный сироп
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
поджарить лосося на сковороде
Как
приготовить растительное масло с чесноком
Как
приготовить лимонную или лаймовую воду
Как
приготовить китайскую капусту пак чой
Как
готовить пропаренный рис
Как
сделать молочный коктейль без блендера
Реклама

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 12 150 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама