Как хранить сливы

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Команда wikiHow

Загрузить PDF

С ароматными, сочными сливами стоит обращаться аккуратно, чтобы сохранить их на долгое время после сбора или покупки. Неправильное хранение слив может привести к тому, что они быстро испортятся или потеряют сладость и станут мучнистыми. Прочтите нашу статью, чтобы узнать, как хранить недозрелые и полностью созревшие сливы.

Метод 1
Метод 1 из 3:

Хранение недозрелых слив

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/95\/Store-Plums-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Store-Plums-Step-1-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/95\/Store-Plums-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Store-Plums-Step-1-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Купите или соберите хорошие сливы . Выбирайте сливы, на которых отсутствуют пятна, изменения цвета и вмятины. Вы можете довести сливы до зрелого состояния у себя дома, поэтому самое важное — выбрать хорошие сливы, даже если они немного твердые.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/d6\/Store-Plums-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Store-Plums-Step-2-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/d6\/Store-Plums-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Store-Plums-Step-2-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если ваши сливы еще не стали ароматными и лишь слегкая мягкие на ощупь, их следует подержать несколько дней вне холодильника, пока они не дозреют. Когда сливы и другие фрукты созревают, они выделяют этилен. Поместив сливы в бумажный пакет, вы окружите их этим газом, что поспособствует их быстрому созреванию.
    • Не кладите недозрелые сливы в холодильник. Процесс созревания не сможет продолжиться в холодном климате, а сливы только пострадают из-за холода, став безвкусными и мучнистыми.
    • Если вы не торопитесь, вместо бумажного пакета можете положить сливы в миску на столе. Им понадобится на один день больше, чтобы созреть в миске.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/15\/Store-Plums-Step-3-Version-2.jpg\/v4-460px-Store-Plums-Step-3-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/15\/Store-Plums-Step-3-Version-2.jpg\/v4-728px-Store-Plums-Step-3-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Лучше всего они дозреют при температуре 20–25 °С. Не убирайте сливы в холодильник, пока они полностью не созреют.
    • Убедитесь, что сливы не слишком нагреваются. Если вы поместите их на подоконник под прямыми лучами солнца, они могут перегреться и начать гнить.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7d\/Store-Plums-Step-4-Version-2.jpg\/v4-460px-Store-Plums-Step-4-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7d\/Store-Plums-Step-4-Version-2.jpg\/v4-728px-Store-Plums-Step-4-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Понюхайте сливы. Чувствуете ли вы насыщенный, сладкий, свежий аромат? Ощупайте сливы. Мягкие ли они на ощупь? Если да, это значит, что ваши сливы созрели. Их можно съесть или убрать для более длительного хранения. [1]
    • Когда сливы начинают созревать, их кожура приобретает как будто запыленный вид.
    • Не дайте сливам стать слишком мягкими или соку начать выделяться из-под кожицы; это означает, что они перезрели.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 3:

Хранение созревших слив

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/47\/Store-Plums-Step-5.jpg\/v4-460px-Store-Plums-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/47\/Store-Plums-Step-5.jpg\/v4-728px-Store-Plums-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Это сохранит их в наилучшем виде и предотвратит гниение. Положите их в открытый пластиковый пакет — не берите зип-пакет. Сливы можно хранить в холодильнике в течение двух — четырех недель. [2]
    • Убедитесь, что в вашем холодильнике чисто и нет тяжелых запахов. В течние нескольких дней сливы обычно впитывают запах холодильника.
    • Держите сливы в так называемой «зоне свежести» холодильника, предназначенной для хранения овощей и фруктов.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5f\/Store-Plums-Step-6.jpg\/v4-460px-Store-Plums-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5f\/Store-Plums-Step-6.jpg\/v4-728px-Store-Plums-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Предотвратите повреждение слив, храня их в старой коробке от яиц . Положите по одной сливе в каждое отделение для яйца. Не кладите более тяжелые овощи и фрукты поверх слив.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/38\/Store-Plums-Step-7.jpg\/v4-460px-Store-Plums-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/38\/Store-Plums-Step-7.jpg\/v4-728px-Store-Plums-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Сливы можно хранить несколько недель, но они вкуснее всего, когда свежие. Чем быстрее вы съедите созревшие сливы, тем лучше. Если у вас очень много слив, попробуйте приготовить из них что-нибудь вкусненькое:
    • Сливовый пирог — отличный десерт в разгар сезона слив.
    • Сливы, выдержанные в водке, станут вкусной добавкой к мороженому.
    • Если у вам есть маленькие дети, приготовьте вкусное и здоровое летнее угощение — сливовое пюре.
    • Перезревшие сливы тоже не стоит выбрасывать — сварите из них компот.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 3:

Обработка слив для долгосрочного хранения

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/7e\/Store-Plums-Step-8.jpg\/v4-460px-Store-Plums-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/7e\/Store-Plums-Step-8.jpg\/v4-728px-Store-Plums-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Заморозьте сливы . Замороженные сливы можно хранить несколько месяцев, до года. Выберите сливы на пике зрелости и вкуса — недозрелые не будут вкусными, когда вы их разморозите.
    • Вымойте сливы и дайте им высохнуть.
    • Порежьте сливы на кусочки и удалите косточки.
    • Разложите сливы на подносе или маленьком противне.
    • Заморозьте кусочки слив.
    • Переложите замороженные сливы в пакет или контейнер.
    • Пометьте на пакете или контейнере дату заморозки и уберите обратно в морозилку.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/dd\/Store-Plums-Step-9.jpg\/v4-460px-Store-Plums-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/dd\/Store-Plums-Step-9.jpg\/v4-728px-Store-Plums-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Приготовьте сливовый джем . Это отличный способ сохранить сливы на много месяцев. Вам будет нужно очистить сливы, а затем смешать их с сахаром, пектином и лимонным соком. Храните джем в стерилизованных банках и ешьте его с хлебом, блинчиками или оладьями холодными зимними месяцами.
    Реклама

Что вам понадобится

  • Бумажный пакет
  • Холодильник

Дополнительные статьи

Как
сделать, чтобы персики дозрели
Как
нарезать помидоры
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
отмерять сухие макароны
Как
готовить пропаренный рис
Как
приготовить замороженную пиццу
Как
нарезать морковь соломкой
Как
нарезать картофель кубиками
Как
вскипятить воду в микроволновке
Как
выбирать и хранить абрикосы
Как
сделать овсяную муку
Как
спасти слишком водянистый рис
Как
промыть рис
Как
добавлять яйцо в рамэн
Реклама

Источники

  1. ↑ http://homeguides.sfgate.com/plums-ripen-after-being-picked-70934.html
  2. ↑ http://homeguides.sfgate.com/plums-ripen-after-being-picked-70934.html

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 23 818 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама