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Viele geben sich zufrieden, die Füllung als separate Beilage zuzubereiten, andere lieben die Thanksgiving Tradition und der ausgehöhlte Truthahn zum Abendessen gefüllt wird. Folge diesen Tipps, um einen Truthahn für Thanksgiving zu füllen, um deinen Thanksgiving Tisch eleganter zu machen.
Vorgehensweise
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Nimm den Truthahn aus der Verpackung. Sieh nach, ob noch ein paar Federn dran vom Rupfen dran sind, und entferne sie. -
Nimm die Innereien heraus. Unter dem Schwanz des Truthahn, siehst du eine leere Öffnung. In diese Öffnung kommt die Füllung.
- Entferne die Innereien (sie sind höchst wahrscheinlich in einer Papier Tüte). Der Nacken ist vielleicht auch im Inneren; entferne ihn auch.
- Lege die Innereien in eine Schüssel oder verschließbare Plastiktüte, um sie einzufrieren, wenn du vorhast Soße aus den Innereien zu machen. Wenn nicht, wirf sie einfach weg.
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Wasche den Vogel in einer sauberen Spüle. Du kannst auch eine Platte in die Spüle stellen, um den Truthahn zu stützen während du ihn wäschst.
- Lass kühles Wasser über den Truthahn laufen.
- Dreh den Truthahn um und wasche das Innere aus, die du gerade geleert hast. Manchmal tropfen die Innereien aus der Tüte und sammeln sich im Inneren. Die Füllung sollte nicht blutig aussehen.
- Nimm deinen Truthahn aus der Spüle und lege ihn auf die Arbeitsfläche. Tupfe ihn mit einem Papiertuch trocken.
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Würze den Truthahn großzügig mit Salz und Pfeffer. Sorge dafür, dass du sowohl das Äußere des Truthahns und das Innere würzt.Werbeanzeige
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Bereite die Füllung nach Rezept zu. Sorge dafür, dass du nur gekochte Zutaten für die Füllung verwendest, einschließlich gekochtes Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchte. Wenn du Eier verwendest, dann müssen sie pasteurisiert sein.
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Heize deinen Ofen auf 165 C auf. Positioniere dein Ofen Gitter so, dass dein Truthahn nachdem er gefüllt ist in den Ofen.
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Fülle die Nacken Höhlung deines Truthahns mit der zubereiteten Füllung. Lege die Nackenklappe um, und hebe die Flügel an und über die geschlossene Klappe. Die Flügel halten die Klappe fest ohne, dass du sie festbinden musst.
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Fülle die Höhlung des Leibes mit Füllung. Sorge dafür, dass du die Füllung nicht zu fest in die Höhlung steckst, da sie sonst nicht gar wird.
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Stecke die Truthahn Beine in die Hautklappe, so dass sie ordentlich aussieht.
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Lege den Truthahn in die Backform. Stecke das Fleisch Thermometer in die dickste Stelle der Truthahnbrust.
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Koche den Truthahn bis er eine Innentemperatur von 82 C an der dicksten Stelle des Vogels aht. Die Füllung innen sollte 74 C sein.
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Nimm den Truthahn aus dem Ofen. Lege ein Zelt aus Aluminiumfolie darüber und lass den Vogel 20 Minuten ruhen.
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Löffle die Füllung aus dem Truthahn in eine saubere Schüssel oder Teller.
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Präsentiere deinen perfekt gebackenen Truthahn deinen Gästen. Schneide in an und serviere ihn mit der Füllung als Beilage.Werbeanzeige
Tipps
- Iss die Füllung innerhalb von 1 oder 2 Tagen nach Thanksgiving. Bewahre die Reste im Kühlschrank auf.
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Warnungen
- Vermeide einen Truthahn zu füllen, wenn du ihn draußen grillst oder mit Wasser räucherst. Bereite die Füllung auch separat zu, wenn du einen Dampfdrucktopf verwendest, denn sonst ist der Truthahn vor der Füllung gar.
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Was du dazu brauchst
- Salz und Pfeffer
- Füllung (zubereitet aber nicht gebacken)
- Backblech
- Fleischthermometer
- Aluminium Folie
- Servierplatte für die Füllung
- Servierplatte für den Truthahn
- Messer um den Truthahn zu schneiden
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