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Sandwiches gehören zu den beliebtesten Mahlzeiten-Möglichkeiten für Menschen, die wenig Zeit haben. Sie kombinieren Vielseitigkeit und Bequemlichkeit und sind damit eine hervorragende Option für das Mittagessen am Arbeitsplatz, Picknicks oder andere Mahlzeiten, wenn du nicht zuhause bist. Egal wo du isst, es ist allerdings wichtig, dein Sandwich zwischen der Zubereitung und dem Verzehr frisch zu halten. Glücklicherweise gibt es mehrere einfache, bequemliche Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass dein Sandwich frisch und geschmackvoll bleibt, bis du bereit bist, es zu essen.
Vorgehensweise
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Verwende Brot oder Brötchen mit einer Kruste, um ein Durchweichen zu vermeiden. Krustiges Brot wie Baguette ist aufgrund des Backprozesses besonders trocken und daher besser geeignet, um ein Durchweichen deines Sandwichs zu verhindern. [1] X Forschungsquelle Wenn du stattdessen lieber Toastbrot nimmst, toaste es vor der Zubereitung des Sandwichs, um Feuchtigkeit heraus und das Sandwich frisch zu halten. [2] X Forschungsquelle
- Wenn du normales Sandwich-Toastbrot nimmst, kaufe einen Laib beim Bäcker oder Supermarkt, der das Brot selbst backt, damit das Brot so frisch ist wie möglich. [3] X Forschungsquelle
- Bestimmte Brotsorten passen außerdem am besten zu bestimmten Füllungen. Wenn dein Sandwich schwere feste Zutaten wie Fleisch/Wurst und Käse enthalten wird, verwende ein robusteres, knuspriges Brot. Wenn dein Sandwich eine weiche, eher schmierige Füllung haben wird wie Ei-Mayo, verwende ein fluffigeres Weißbrot, an dem die Zutaten haften bleiben. [4] X Forschungsquelle
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Verwende trockene Füllungen. Während du bei der Zubereitung von Sandwiches fast alle Zutaten verwenden kannst, ist die Wahrscheinlichkeit bei feuchten Füllungen viel höher, dass dein Sandwich durchweicht. Buttere die Innenseite des Brots leicht, bevor du deine Zutaten daraufgibst, um eine Feuchtigkeitsbarriere zwischen den Füllungen und dem Brot zu erschaffen. [5] X Forschungsquelle Wasche Salat und trockne ihn gut, bevor du ihn auf das Sandwich gibst, und gib Tomaten eher in die Mitte des Sandwichs zwischen Fleisch/Wurst und Käse. [6] X Forschungsquelle- Du könntest feuchte Zutaten wie Tomaten auch separat in einen eigenen Behälter geben und sie dann direkt vor dem Essen auf das Sandwich geben.
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Gib Würzsaucen in die Mitte des Sandwichs, getrennt vom Brot. Wenn du Würzsaucen verwendest, gib diese in die Mitte des Sandwichs zwischen die Hauptzutaten, um zu verhindern, dass sie das Brot feucht machen. [7] X Forschungsquelle Du kannst auch eine einzelne Scheibe Fleisch/Wurst oder Käse auf eine Scheibe Brot geben und deine Würzsauce darauf verteilen. [8] X Forschungsquelle
- Gib die Würzsauce am besten niemals direkt auf das Brot.
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Bereite dein Sandwich so spät wie möglich zu, um die Aufbewahrungszeit zu verringern. Je länger du bis zum Essen deines Sandwich warten musst, desto weniger frisch wird es sein. Erwäge, dein Brot und die Füllungen separat einzupacken und das Sandwich direkt vor dem Verzehr zuzubereiten. Dies ist besonders bequem, wenn du Sandwiches mit Hühnchen, Thunfisch oder Eiersalat zubereitest. [9] X Forschungsquelle
- Wenn du dein Sandwich einen Tag im Vorfeld zubereitest, bewahre es über Nacht in einem luftdichten Behälter in Alu- oder Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank auf. [10] X Forschungsquelle
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Wickle das Sandwich in Pergamentpapier. Auch wenn du verhinderst, dass dein Sandwich mit Luft in Kontakt kommt, wenn du es in einen Ziploc-Beutel gibst, schließt dies auch die Kondensation ein. Um dein Sandwich aufzubewahren, ohne dass es durchweicht, wickle es in Pergamentpapier oder Wachspapier ein. [11] X Forschungsquelle Du kannst das Sandwich auch fest in Frischhaltefolie einwickeln, um lose Zutaten zusammenzuhalten. [12] X Forschungsquelle
- Wenn du ein heißes Sandwich einpackst, dann verwende anstelle von Pergamentpapier Alufolie, um es warmzuhalten, oder erwärme es später im Ofen. [13] X Forschungsquelle
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Packe das Sandwich in Tupperware ein, damit es sicher ist. Viele Sandwiches haben je nach verwendetem Brot eine empfindliche Konsistenz. Wenn dein Sandwich klein genug ist, erwäge, es in Tupperware aufzubewahren, damit es frisch und sicher bleibt. [14] X Forschungsquelle
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Lege möglichst nichts Schweres auf das Sandwich. Wenn du das Sandwich mit anderen Dingen einpackst, dann achte darauf, dass du keine schweren Dinge darauflegst, vor allem dann, wenn du es nicht in Tupperware hast. Schwerere Dinge zerdrücken das Sandwich, die Zutaten darin können verrutschen, was das Sandwich potenziell durchweicht und ungenießbar macht. [15] X Forschungsquelle
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Halte das Sandwich kühl, wenn du Zutaten verwendest, die gekühlt werden müssen. Wenn du verderbliche Zutaten auf deinem Sandwich hast, müssen sie so kühl wie möglich bleiben. Halte dein Sandwich bei 4 °C oder kühler, wenn du es unterwegs aus dem Kühlschrank nehmen musst. Wenn es an deinem Ziel einen Kühlschrank gibt, lege das Sandwich sobald wie möglich nach deiner Ankunft dort hinein. [16] X Vertrauenswürdige Quelle Food Safety and Inspection Service of the USDA Weiter zur Quelle
- Wenn du dein Sandwich in einem Lunch-Beutel transportierst, lege gefrorene Gel-Beutel unter und über das Sandwich, damit es kühl bleibt. [17] X Vertrauenswürdige Quelle Food Safety and Inspection Service of the USDA Weiter zur Quelle
- Wenn du länger als eine halbe Stunde mit deinem Sandwich im Auto fährst, bewahre das Sandwich in einer isolierten Kühlbox auf. [18] X Vertrauenswürdige Quelle FoodSafety.gov Weiter zur Quelle
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Tipps
- Verwende immer frische Zutaten.
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Warnungen
- Sandwiches mit irgendeiner Art Fleisch oder Wurst müssen die ganze Zeit kühl gehalten werden und sollten nicht mehr als vier Stunden bei Zimmertemperatur bleiben.
- Wasche dir zu Anfang mindestens 20 Sekunden deine Hände mit Wasser und Seife.
- Reinige Besteck, Schneidebretter und Arbeitsflächen vor und nach der Zubereitung.
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Referenzen
- ↑ https://blog.kingarthurflour.com/2015/09/15/keep-baking-crispy/
- ↑ https://www.thekitchn.com/packing-sandwiches-the-right-way-tips-from-the-kitchn-205007
- ↑ http://www.great-picnic-ideas.com/picnic-sandwiches.html
- ↑ http://www.getaway.co.za/food/tips-to-keeping-your-sandwiches-super-fresh/
- ↑ https://www.stockpilingmoms.com/2012/12/lunchbox-tips/
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- ↑ https://www.thekitchn.com/lunch-at-work-how-do-you-keep-87375
- ↑ https://www.thekitchn.com/packing-sandwiches-the-right-way-tips-from-the-kitchn-205007
- ↑ http://www.stilltasty.com/fooditems/index/18265
- ↑ https://www.seriouseats.com/2016/04/how-to-wrap-sandwich-sub-wrap-deli-style.html
- ↑ https://www.today.com/food/5-tips-making-sandwich-s-actually-better-next-day-t101209
- ↑ https://www.thekitchn.com/packing-sandwiches-the-right-way-tips-from-the-kitchn-205007
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- ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/keeping-bag-lunches-safe/ct_index
- ↑ https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/keeping-bag-lunches-safe/ct_index
- ↑ https://www.foodsafety.gov/blog/chill.html
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