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Probablemente no estés seguro de descongelar las salchichas. A las bacterias y las otras enfermedades les encanta la carne que ha sido descongelada de manera inapropiada. Puedes descongelar las salchichas usando un refrigerador, un horno microondas o un tazón con agua tibia. Utilizar el refrigerador es la forma más fácil de hacerlo, pero toma más tiempo. El método de usar el horno microondas es la forma más rápida, pero puedes quemar las salchichas haciéndolo. El tazón de agua tibia es el método más extraño que puedes usar, pero no correrás el riesgo de quemarlas cuando las cocines .
Pasos
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Asegúrate de que la temperatura del refrigerador esté debajo de los 5 °C (40 °F). Las temperaturas más altas que esa permiten que las bacterias crezcan y se multipliquen. Usa un termómetro para determinar la temperatura si el refrigerador no tiene un termómetro incorporado. [1] X Fuente de investigación
- Coloca el termómetro en el refrigerador y deja la puerta cerrada durante 5 minutos. Luego, retíralo después de que pasen los 5 minutos y revisa la lectura.
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Deja las salchichas en su empaque. No es necesario que retires el empaque en este paso, ya que en realidad permite que las salchichas se descongelen más rápido y de manera más uniforme mientras están en el refrigerador. [2] X Fuente de investigación
- Si ya quitaste el empaque, puedes envolver las salchichas en plástico para envolver antes de colocarlas en el refrigerador.
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Coloca las salchichas en un plato en la parte inferior del refrigerador. El plato evitará que el refrigerador se moje con el hielo descongelado de las salchichas. Asegúrate de colocarlas en un área del refrigerador en la que estén aisladas de las comidas listas para comer. [3] X Fuente de investigación- Si el cerdo congelado entra en contacto con otros alimentos, podrías enfermarte al comer los otros alimentos.
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Deja las salchichas en el refrigerador hasta que se sientan suaves al tacto. Una vez que las salchichas se sientan suaves al tacto y no puedas sentir ningún resto de hielo o escarcha en ellas, estarán completamente descongeladas. El refrigerador probablemente sea el método más fácil de usar, aunque también el más lento. Si tienes una tanda grande de salchichas, podría tomarte hasta 24 horas para que se descongelen completamente. [4] X Fuente de investigación
- Cuando las salchichas estén descongeladas, puedes mantenerlas en el refrigerador durante 3 a 5 días antes de cocinarlas. Si retiras las salchichas del refrigerador antes de tiempo, cocínalas inmediatamente.
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Coloca las salchichas en un plato seguro para horno microondas. Coloca la tanda de salchichas, con el envoltorio, en un plato seguro para horno microondas. Si no sabes si el plato es seguro para usarlo en el microondas, hay algunas formas de saberlo: [5] X Fuente de investigación
- Algunos platos tienen una etiqueta en la parte trasera que especificará si son seguros para usarlos en un microondas.
- Un símbolo de plato, con líneas ondulantes sobre él, indica que es seguro para usarlo en el horno microondas.
- Un símbolo de líneas ondulantes también significa que el plato es seguro para microondas.
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Calienta las salchichas en el microondas usando la configuración de descongelamiento hasta que puedas separarlas. Si el horno microondas no tiene una configuración para descongelar, usa el 50 % de potencia. Abre el horno microondas después de 3 a 4 minutos y verifica con un tenedor si puedes separar las salchichas entre sí. [6] X Fuente de investigación
- Si las salchichas todavía están pegadas, configura el horno microondas nuevamente y revísalas después de un minuto aproximadamente.
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Coloca las salchichas en el horno microondas durante intervalos de 2 minutos. Una vez que las salchichas estén suficientemente descongeladas para separarlas, colócalas nuevamente en el horno microondas y configúralo durante 2 minutos. Deja un espacio entre las salchichas en el plato para dejar que cada parte de ellas se descongele completamente. Verifica cada 2 minutos hasta que las salchichas se hayan descongelado completamente. [7] X Fuente de investigación
- Una vez que las salchichas se hayan descongelado completamente, cocínalas de inmediato para evitar que las bacterias se formen.
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Retira el plástico para envolver de las salchichas y colócalas en un tazón. Las salchichas se venden con un envoltorio protector que tienes que retirar para descongelarlas con este método. Consigue un tazón lo suficientemente grande para colocar en él todas las salchichas que quieras descongelar y colócalas en el tazón. [8] X Fuente de investigación
- Si no tienes un tazón lo suficientemente grande para colocar en él todas las salchichas que quieras descongelar, usa dos tazones diferentes.
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Llena el tazón con agua tibia. El agua tibia generalmente se sitúa alrededor de los 43 °C (110 °F) de temperatura. Usa un termómetro para verificar la temperatura del agua una vez que el tazón esté lleno. Cualquier temperatura dentro de los −15 °C (5 °F) a los 43 °C (110 °F) estará bien. [9] X Fuente de investigación
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Coloca el tazón en un fregadero y deja que el grifo gotee. Gira el grifo ligeramente para asegurarte de tener un chorro rápido de agua goteando. El agua debe gotear y no fluir desde el grifo. El agua debe sentirse frío al tacto. De ese modo, te asegurarás de que el agua alrededor de la carne permanezca a una temperatura constante. [10] X Fuente de investigación
- Dejar el grifo goteando también asegura que el agua en el tazón se mueva constantemente. Eso evita que las bacterias crezcan mientras las salchichas se descongelen en el tazón.
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Mantén el tazón debajo del grifo hasta que las salchichas se descongelen completamente. El tiempo que las salchichas tarden en descongelarse dependerá de la cantidad y el tamaño de carne en el tazón. Si tienes de una o dos salchichas pequeñas, quizá se descongelen completamente en 25 minutos. Si tienes de 6 o más salchichas grandes, quizá tarden en descongelarse una o más horas. [11] X Fuente de investigación
- No dejes que el tazón de carne debajo del grifo durante más de 4 horas, ya que las bacterias comenzarán a crecer.
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Lava el tazón y el fregadero con lejía. Una vez que las salchichas se hayan descongelado completamente, tendrás que limpiar bien el tazón y el fregadero. Si no limpias el tazón o el fregadero, las bacterias o las enfermedades, como la salmonela, pueden desarrollarse sobre esas superficies.Anuncio
Advertencias
- Nunca descongeles las salchichas o la mayoría de los productos cárnicos a temperatura ambiente. Descongelar a temperatura ambiente permite que las bacterias se desarrollen en la carne.
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Cosas que necesitarás
Usar un refrigerador
- un refrigerador
- un termómetro
- un plato
Utilizar un horno microondas
- un horno microondas
- un plato seguro para microondas
- un tenedor
Descongelarlas en un tazón con agua
- un tazón
- un termómetro
- un fregadero
- un grifo
- lejía
Referencias
- ↑ http://coolcookery.co.uk/faqs/defrosting-sausages/
- ↑ http://www.stilltasty.com/articles/view/9
- ↑ http://coolcookery.co.uk/faqs/defrosting-sausages/
- ↑ http://www.stilltasty.com/articles/view/9
- ↑ http://coolcookery.co.uk/faqs/defrosting-sausages/
- ↑ http://www.stilltasty.com/articles/view/9
- ↑ http://www.stilltasty.com/articles/view/9
- ↑ https://www.thekitchn.com/the-best-way-to-quickly-amp-safely-thaw-frozen-meat-111406
- ↑ https://www.thekitchn.com/the-best-way-to-quickly-amp-safely-thaw-frozen-meat-111406
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