PDF herunterladen
PDF herunterladen
Du könntest etwas unsicher sein was das Auftauen von Würsten angeht. Bakterien und andere Krankheitserreger lieben unsachgemäß aufgetautes Fleisch. Du kannst deine Würste mit Hilfe eines Kühlschranks, einer Mikrowelle oder einer Schüssel mit lauwarmem Wasser auftauen. Die Kühlschrankmethode ist am einfachsten, dauert aber am längsten. Die Mikrowelle ist am schnellsten, aber du könntest die Würste damit verbrennen. Die Schüssel mit lauwarmem Wasser ist die umständlichste Methode, aber es besteht keine Chance, die Würste zu verbrennen, wenn du sie kochst .
Vorgehensweise
-
Überprüfe, ob die Temperatur des Kühlschranks unter 5° C liegt. Bei höheren Temperaturen haben Bakterien die Möglichkeit zu wachsen und sich zu vermehren. Verwende ein Thermometer, um die Temperatur zu testen, wenn dein Kühlschrank kein eingebautes Thermometer hat. [1] X Forschungsquelle- Lege das Thermometer in den Kühlschrank und lasse die Tür fünf Minuten lang geschlossen. Nimm das Thermometer nach den fünf Minuten heraus und überprüfe den Messwert.
-
Lasse die Würste in der Verpackung. Es ist nicht notwendig, die Verpackung für diesen Schritt zu entfernen, da sie tatsächlich dazu beiträgt, dass die Würste schneller und gleichmäßiger auftauen. [2] X Forschungsquelle- Wenn du die Verpackung bereits entfernt hast, kannst du die Würste in Plastikfolie einwickeln, bevor du sie in den Kühlschrank legst.
-
Lege die Würste auf einen Teller in das unterste Fach des Kühlschranks. Der Teller verhindert, dass das Tauwasser der Würste in deinem Kühlschrank ausläuft. Achte darauf, dass die Würste von verzehrfertigen Lebensmitteln isoliert sind. [3] X Forschungsquelle- Wenn gefrorenes Schweinefleisch mit anderen Lebensmitteln in Kontakt kommt, könntest du durch den Verzehr der anderen Lebensmittel krank werden.
-
Lasse die Würste im Kühlschrank, bis sie sich weich anfühlen. Sobald sich die Würste weich anfühlen und kein Eis oder Frost mehr auf ihnen liegt, sollten sie vollständig aufgetaut sein. Der Kühlschrank ist möglicherweise die einfachste Methode, aber auch die langsamste. Wenn du sehr viele Würste hast, kann es bis zu 24 Stunden dauern, bis die Würste vollständig aufgetaut sind. [4] X Forschungsquelle
- Wenn die Würste aufgetaut sind, kannst du sie drei bis fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren, bevor du sie kochst. Wenn du die Würste vorher aus dem Kühlschrank nimmst, koche sie sofort.
Werbeanzeige
-
Lege die Würstchen auf einen mikrowellenfesten Teller. Lasse die Verpackung dran und lege die Würste auf einen mikrowellenfesten Teller. Wenn du nicht weißt, ob dein Teller für die Mikrowelle geeignet ist, gibt es einige Möglichkeiten, dies festzustellen: [5] X Forschungsquelle
- Einige Teller haben ein Etikett auf der Rückseite, das angibt, ob sie für die Mikrowelle geeignet sind oder nicht.
- Ein Symbol einer Schale mit Wellenlinien darüber zeigt an, dass der Teller für die Verwendung in der Mikrowelle geeignet ist.
- Ein Symbol mit Wellenlinien bedeutet auch, dass der Teller mikrowellenfest ist.
-
Stelle die Mikrowelle auf „Auftauen“ und stelle die Würste hinein, bis du sie auseinanderziehen kannst. Wenn deine Mikrowelle keine Auftaueinstellung hat, schalte die Leistung um 50% runter. Öffne die Mikrowelle nach drei bis vier Minuten und prüfe mit einer Gabel, ob du die Würste voneinander trennen kannst. [6] X Forschungsquelle
- Wenn die Würste immer noch zusammenkleben, schalte die Mikrowelle wieder ein und überprüfe sie nach etwa einer weiteren Minute.
-
Lege die Würstchen für zwei Minuten in die Mikrowelle. Wenn die Würste soweit aufgetaut sind, dass sie sich trennen lassen, lege sie wieder in die Mikrowelle und schalten sie für zwei Minuten ein. Lasse zwischen den Würsten auf dem Teller eine Lücke, damit jeder Teil der Würste vollständig aufgetaut werden kann. Kontrolliere sie alle zwei Minuten, bis die Würste vollständig aufgetaut sind. [7] X Forschungsquelle
- Sobald die Würste vollständig aufgetaut sind, sollten sie sofort gekocht werden, um die Bildung von Bakterien zu verhindern.
Werbeanzeige
-
Entferne die Verpackung von den Würsten und lege sie in eine Schüssel. Die Würste werden verpackt verkauft, weshalb du die Verpackung für diese Methode entfernen musst. Nimm eine Schüssel, die groß genug ist, um alle aufzutauenden Würste aufzunehmen und lege sie hinein. [8] X Forschungsquelle
- Wenn die Schüssel nicht groß genug ist, um alle Würste aufzutauen, die du auftauen möchtest, verwende zwei Schüsseln.
-
Fülle die Schüssel mit lauwarmem Wasser. Lauwarmes Wasser hat in der Regel eine Temperatur von 40° C. Verwende ein Thermometer, um die Wassertemperatur nach dem Füllen der Schale zu prüfen. Jede Temperatur innerhalb von 30 und 40° C sollte in Ordnung sein. [9] X Forschungsquelle
-
Stelle die Schüssel in ein Waschbecken unter einen Wasserhahn. Drehe den Wasserhahn leicht auf, damit er schnell tropft. Das Wasser sollte tropfen und nicht aus dem Wasserhahn fließen. Das Wasser sollte sich kühl anfühlen. Dadurch wird sichergestellt, dass das Wasser um das Fleisch herum auf einer konstanten Temperatur bleibt. [10] X Forschungsquelle
- Der tropfende Wasserhahn sorgt auch dafür, dass das Wasser in der Schüssel ständig in Bewegung ist. Dadurch wird das Wachstum von Bakterien während des Auftauens der Würste in der Schüssel verhindert.
-
Halte die Schüssel unter den Wasserhahn, bis die Würste vollständig aufgetaut sind. Die Zeit, die die Würste zum Auftauen benötigen, hängt von der Menge und Größe des Fleisches in der Schüssel ab. Wenn du ein oder zwei kleine Würstchen hast, können sie in 25 Minuten vollständig aufgetaut sein. Wenn du sechs oder mehr große Würste hast, kann es eine Stunde oder länger dauern. [11] X Forschungsquelle
- Lasse die Schüssel mit Fleisch nicht länger als vier Stunden unter dem Wasserhahn stehen, da sonst Bakterien wachsen.
-
Reinige die Schüssel und dein Waschbecken mit Spülmittel. Jetzt, wo deine Würste vollständig aufgetaut sind, musst du die Schüssel und das Spülbecken gründlich reinigen. Wenn du die Schüssel und das Spülbecken nicht reinigst, können Bakterien oder Krankheiten wie Salmonellen auf diesen Oberflächen wachsen.Werbeanzeige
Warnungen
- Taue Würste oder die meisten anderen Fleischprodukte niemals bei Raumtemperatur auf. Das Auftauen bei Raumtemperatur lässt Bakterien auf dem Fleisch wachsen.
Werbeanzeige
Was du brauchst
Einen Kühlschrank verwenden
- einen Kühlschrank
- ein Thermometer
- einen Teller
Eine Mikrowelle verwenden
- eine Mikrowelle
- einen mikrowellenfesten Teller
- eine Gabel
Die Würste in einer Schüssel mit Wasser auftauen
- eine Schüssel
- ein Thermometer
- ein Waschbecken
- einen Wasserhahn
- Bleiche
Referenzen
- ↑ http://coolcookery.co.uk/faqs/defrosting-sausages/
- ↑ http://www.stilltasty.com/articles/view/9
- ↑ http://coolcookery.co.uk/faqs/defrosting-sausages/
- ↑ http://www.stilltasty.com/articles/view/9
- ↑ http://coolcookery.co.uk/faqs/defrosting-sausages/
- ↑ http://www.stilltasty.com/articles/view/9
- ↑ http://www.stilltasty.com/articles/view/9
- ↑ https://www.thekitchn.com/the-best-way-to-quickly-amp-safely-thaw-frozen-meat-111406
- ↑ https://www.thekitchn.com/the-best-way-to-quickly-amp-safely-thaw-frozen-meat-111406
Werbeanzeige
Melde dich für den kostenlosen wikiHow Newsletter an!
Du erhältst hilfreiche Tipps und Anleitungen jede Woche direkt in deine Inbox.
Registriere mich!
