Cómo hacer masa para panqueques

Para hacer masa para panqueques, primero agrega 180 gramos (1 taza y 1/2) de harina multipropósito, 25 gramos (2 cucharadas) de azúcar, 15 gramos (1 cucharada) de polvo de hornear y 2 gramos y medio (1/2 cucharadita) de sal a un tazón. Bate todos los ingredientes sólidos juntos. En un tazón aparte, mezcla 1 huevo, 60 mililitros (1 taza y 1/4) de leche, 60 gramos (4 cucharadas) de mantequilla derretida y 5 mililitros (1 cucharadita) de extracto de vainilla. Por último, mezcla los ingredientes sólidos con los líquidos lentamente usando una cuchara, hasta que la masa esté uniforme. Para hacer panqueques con la masa, agrega 60 mililitros (1 taza y 1/4) de la misma a una sartén antiadherente cada vez y colócala en la cocina a fuego medio. Cocina los panqueques durante 2 minutos en cada lado o hasta que ambos lados estén un poco dorados. ¡Sigue leyendo para aprender a hacer masa para panqueques sin gluten!