Comment démarrer le régime Atkins

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Ces quinze dernières années, le régime Atkins est devenu l'un des régimes les plus populaires et les plus suivis pour perdre du poids. Mis au point en 1972 par le docteur Robert Atkins , ce régime pauvre en glucides a reçu les félicitations de ceux qui l'ont suivi et les doutes des médecins et des nutritionnistes  [1] . Il se déroule sur plusieurs phases, mais le changement le plus radical dans l'alimentation quotidienne se produit dans la première phase appelée « phase d'induction ».

Partie 1
Partie 1 sur 3:

Terminer la phase d'induction

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    La phase d'induction est conçue pour durer quatorze jours et c'est le changement le plus important que vous allez faire dans vos apports en glucides. Lors de cette phase, vous n'aurez droit qu'à 20 g de glucides par jour, 12 à 15 g provenant de légumes comme des brocolis , des asperges et des haricots verts [2] .
    • Les indications générales en matière de nutrition recommandent de consommer entre 45 et 65 % de ses calories sous forme de glucides. Pendant la phase d'induction, seuls 10 % de vos calories proviendront des glucides  [3] .
    • Vous devez éliminer le pain, les pâtes, les flocons d'avoine, les céréales et les aliments sucrés comme la crème glacée, les biscuits, les gâteaux et les brownies  [4] .
    • Vous devez aussi éliminer les fruits et les féculents comme les pommes de terre pendant cette phase.
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    Vous devez remplacer le manque en glucides par des protéines additionnelles et des graisses. Vous pouvez consommer une variété de poissons , de fruits de mer, de volaille, de viandes de porc, de bœuf et des œufs .
    • Vous pouvez consommer des produits laitiers comme le fromage , la crème et la crème fraiche pendant cette phase. Vous devriez cependant éviter les produits comme le lait et le yaourt, car ils contiennent souvent des glucides et du sucre  [5] .
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    Cela pourrait sembler bizarre, mais le régime Atkins vous autorise à manger des produits gras comme le beurre , l'huile, la crème et la mayonnaise (qui ne contiennent pas de sucre). Il est tout à fait acceptable de préparer et d'accompagner vos aliments avec ces produits.
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    Si vous vous rendez à une soirée, vous devez vous préparer psychologiquement à boire de l'eau, car vous n'avez pas le droit de consommer de l'alcool pendant cette phase. Il est aussi recommandé de boire deux litres d'eau par jour pendant la durée du régime  [6] .
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    Grâce à la popularité du régime Atkins, vous trouverez facilement des idées pour créer des plats satisfaisants pendant la première phase. Voici quelques options à envisager.
    • Pour le petit-déjeuner : du bacon, de l'avocat et une omelette au gruyère, du bacon avec du fromage fondu et des tomates, une omelette avec du chorizo et des piments verts, des œufs brouillés avec de la crème, du saumon fumé avec de l'aneth  [7] .
    • Pour le déjeuner : une salade aux œufs, une salade au poulet, une salade au thon, un bouillon ou un bouillon avec de la crème (pas de pommes de terre ou de nouilles dans la soupe  [8] ).
    • Pour le diner : un filet de porc rôti au vinaigre balsamique avec du chou-fleur au romarin, un filet de bœuf avec du bacon, du beurre et du gorgonzola, de la saucisse avec des ognons et de la choucroute , du blanc de poulet avec une sauce blanche à l'estragon, du poisson grillé (par exemple du saumon ou du flétan avec de la blette [9] ).
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    Il est important de suivre vos progrès pour que vous puissiez voir comment votre corps répond à la phase d'induction. Tenez un journal et notez-y votre poids tous les jours ou plusieurs fois par semaine  [10] .
    • Notez les aliments que vous mangez et la quantité nette de glucides que vous ingérez par jour. Vous trouverez des calculateurs en ligne qui vous aideront à trouver cette quantité selon l'ingrédient  [11] .
    • Pesez-vous tous les jours à la même heure. De nombreux médecins recommandent de se peser le matin sans aucun vêtement pour obtenir la mesure la plus précise possible de son poids  [12] .
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Partie 2
Partie 2 sur 3:

Éviter les pièges communs

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    Puisque vous ne pouvez consommer que 12 à 15 g de glucides d'origine végétale pendant la phase d'induction, vous pourriez être tenté de ne pas les manger. Évitez de le faire, car les légumes sont une source importante de fibres et de vitamines essentielles  [13] .
    • Le concombre , le chou-fleur , les brocolis, les asperges et les légumes à feuilles vertes comme les épinards , le chou frisé et la laitue sont excellents pendant cette première phase.
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    Pendant le régime Atkins, vous êtes supposé compter le nombre de glucides nets dans chaque ingrédient, pas le nombre total. Vous pouvez calculer la quantité nette en soustrayant la quantité de fibres en grammes à la quantité totale de glucides en grammes  [14] .
    • Par exemple, si une demi-tasse de brocolis contient 2,3 g de glucides au total et 1,3 g de fibres, vous saurez que la quantité nette de glucides est de 1 g  [15] .
    • Une fois de plus, vous pouvez vous aider d'un calculateur en ligne  [16] .
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    Lorsque vous allez acheter vos aliments au supermarché, choisissez des aliments frais et de la viande. Évitez d'acheter des aliments transformés, ceux qui sont généralement emballés ou en boite  [17] .
    • Si vous achetez des aliments transformés, vous devez vérifier la quantité de calories et de sucres dans la liste des ingrédients. Ce n'est pas parce qu'un aliment est bio ou pauvre en calories qu'il est approprié dans le cadre du régime Atkins  [18] .
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    Dormez suffisamment . Dormez entre sept et neuf heures par nuit, c'est une chose essentielle pour rester en bonne santé et un facteur important pour perdre du poids  [19] .
    • Le sommeil permet d'améliorer le système immunitaire, le métabolisme et renforce le fonctionnement de la mémoire  [20] .
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Partie 3
Partie 3 sur 3:

Connaitre les risques du régime

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    Avant de commencer n'importe quel régime qui élimine un groupe majeur d'aliments de votre alimentation, vous devez discuter avec votre médecin pour savoir si vous pouvez le faire sans prendre de risques. Vous devez éviter le régime Atkins si vous souffrez d'une maladie du rein ou si vous prenez des médicaments contre le diabète.
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    N'oubliez pas qu'un changement radical d'alimentation peut provoquer des effets secondaires négatifs. Si vous observez ces symptômes, consultez votre médecin à propos de votre nouveau régime alimentaire ou de l'addition de glucides sains comme des pains ou des pâtes aux céréales intégrales  [23] . Voici quelques-uns des effets secondaires possibles du régime Atkins :
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    Le régime Atkins promet des résultats importants dès la phase d'induction. Même si vous pourriez vous rendre compte que cela vous aide à perdre du poids rapidement, il n'existe aucune preuve qu'un régime qui élimine un groupe entier d'aliments (comme les glucides, les sucres ou les graisses) peut permettre une perte de poids à long terme  [24] .
    • Atkins affirmait au début que les exercices physiques n'étaient pas nécessaires pour les individus qui suivaient le régime, mais on recommande maintenant d'en faire pour aider dans la perte de poids. Essayez de faire une demi-heure d'exercices cardiovasculaires comme la marche, la course à pied, la randonnée , la natation ou le vélo trois à quatre fois par semaine  [25] .
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Références

  1. ↑ http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/weight-loss/in-depth/atkins-diet/art-20048485
  2. ↑ http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/weight-loss/in-depth/atkins-diet/art-20048485?pg=1
  3. ↑ http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/weight-loss/in-depth/atkins-diet/art-20048485?pg=1
  4. ↑ http://www.webmd.com/diet/a-z/atkins-diet-what-it-is
  5. ↑ https://www.atkins.com/how-it-works/atkins-20/phase-1/low-carb-foods
  6. ↑ http://health.usnews.com/best-diet/atkins-diet
  7. ↑ https://www.atkins.com/recipes/breakfast?page=1
  8. ↑ https://www.atkins.com/recipes/search?page=1&course=13
  9. ↑ https://www.atkins.com/recipes/search?page=1&course=13
  1. ↑ https://www.atkins.com/how-it-works/library/articles/how-to-do-atkins-right-10-mistakes-to-avoid
  2. ↑ http://sa.atkins.com/support-tools/carb-counter.html
  3. ↑ http://www.webmd.com/diet/weighing-in-on-scales-find-your-true-weight
  4. ↑ https://www.atkins.com/how-it-works/library/articles/how-to-do-atkins-right-10-mistakes-to-avoid
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  7. ↑ http://sa.atkins.com/support-tools/carb-counter.html
  8. ↑ https://www.atkins.com/how-it-works/library/articles/how-to-do-atkins-right-10-mistakes-to-avoid
  9. ↑ https://www.atkins.com/how-it-works/library/articles/how-to-do-atkins-right-10-mistakes-to-avoid
  10. ↑ http://www.cdc.gov/sleep/about_sleep/how_much_sleep.html
  11. ↑ http://healthysleep.med.harvard.edu/healthy/matters/benefits-of-sleep
  12. ↑ http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/weight-loss/in-depth/atkins-diet/art-20048485?pg=2
  13. ↑ http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/weight-loss/in-depth/atkins-diet/art-20048485?pg=2
  14. ↑ http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/weight-loss/in-depth/atkins-diet/art-20048485?pg=2
  15. ↑ http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/weight-loss/in-depth/atkins-diet/art-20048485?pg=2
  16. ↑ http://health.usnews.com/best-diet/atkins-diet

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