Unduh PDF
Unduh PDF
Jalapeno popper adalah irisan cabai jalapeno yang diisi dengan keju nacho , dilapisi dengan tepung roti, kemudian dipanggang atau digoreng. Hidangan ini bisa dijadikan camilan pesta yang lezat dan cocok untuk menemani Anda menonton pertandingan sepak bola. Baca artikel ini untuk mengetahui cara membuat popper yang lezat mulai dari awal.
Bahan
- 12 butir cabai jalapeno segar
- 2 sdm. mentega
- 2 sdm. tepung
- 1 cangkir susu hangat
- 1 cangkir keju cheddar yang diparut
- ½ sdt. garam
- 1 cangkir tepung roti yang halus dan kering
- 2 butir telur
- ½ cangkir tepung
- 2 liter minyak goreng atau minyak kacang (untuk menggoreng)
Langkah
-
Siapkan cabai jalapeno . Cucilah jalapeno di bawah air dingin yang mengalir, lalu tiriskan dengan menggoyangnya. Tempatkan cabai pada talenan dan potong tangkainya dengan pisau yang tajam. Setelah itu, potong cabai menjadi dua bagian memanjang. Gunakan sendok atau jari tangan untuk mengeluarkan bijinya.
- Apabila tangan Anda tidak tahan terhadap pedasnya cabai, kenakan sarung tangan ketika memegangnya. [1] X Teliti sumber
- Jika menginginkan popper yang sangat pedas, sisakan beberapa butir biji cabai di dalam jalapeno .
-
Buatlah keju nacho . Cairkan mentega di dalam panci dengan api sedang. Tambahkan 2 sdm. tepung hingga campuran menjadi kental. Masukkan susu dan aduk hingga tercampur rata. Jika susu sudah hangat, masukkan garam dan keju parut. Aduk semua bahan hingga keju mencair, dan angkat panci dari kompor.
- Campuran tersebut harus kental dan lengket. Jika terlalu cair, tambahkan tepung satu sendok makan lagi.
- Anda bisa menambahkan ½ sdt. jintan, bubuk bawang putih, dan cabai merah untuk menambah kandungan rempah.
Iklan
-
Masukkan keju ke dalam irisan cabai jalapeno . Masukkan sekitar 1 sdm. campuran keju ke dalam masing-masing irisan jalapeno . Anda bisa menambah atau mengurangi jumlah keju yang digunakan asalkan tidak meluber dari jalapeno .
-
Siapkan bahan rotinya. Masukkan telur ke dalam mangkuk, lalu kocok dengan perlahan. Masukkan tepung ke dalam mangkuk kedua, dan tuang tepung roti ke mangkuk ketiga. Hamparkan tisu di atas piring sebagai tempat untuk menampung popper yang telah dilumuri tepung roti nanti.
-
Lapisi popper dengan tepung roti. Ambil irisan jalapeno dan celupkan ke dalam tepung secara hati-hati agar kejunya tidak tumpah. Taburkan juga sedikit tepung di atasnya. Setelah itu, celupkan jalapeno ke dalam campuran telur. Yang terakhir, lapisi bagian bawah irisan jalapeno dengan tepung roti, dan bubuhkan juga tepung roti di atasnya menggunakan sendok. Letakkan jalapeno yang telah dilapisi tepung roti pada piring berlapis tisu. Terus lakukan proses ini hingga semua popper dilumuri tepung roti.
- Jika menginginkan lapisan yang tebal dan renyah, celupkan popper ke dalam campuran telur, lalu lapisi dengan tepung roti. Setelah itu, celupkan kembali popper ke dalam telur dan lumuri kembali dengan tepung roti untuk yang kedua kalinya.
- Anda bisa menggunakan tepung panko atau remah biskuit untuk menggantikan tepung roti.
Iklan
-
Panaskan minyak. Masukkan minyak ke dalam dutch oven (panci besar yang tebal dan berat) atau panci berukuran besar. Panaskan panci di atas kompor dengan api sedang. Panaskan minyak hingga cukup panas untuk menggoreng. Gunakan sendok kayu untuk mengujinya. Jika muncul gelembung yang menjauh dari sendok, berarti minyaknya sudah siap digunakan.
-
Goreng popper . Masukkan popper ke dalam minyak menggunakan serok atau penjepit. Goreng popper hingga berubah cokelat keemasan. Ini biasanya memerlukan waktu selama kira-kira 5 menit. Angkat popper dari dalam minyak, lalu tempatkan di atas tisu. Biarkan popper mengering dan dingin di atas tisu.
-
Sajikan popper . Tempatkan popper yang telah mendingin ke dalam piring dan sajikan bersama krim asam, atau nikmati apa adanya tanpa tambahan apa pun.Iklan
Tips
- Tambahkan sedikit bakon cincang yang telah dimasak ke dalam keju untuk memberi tambahan rasa.
- Anda bisa memasukkan campuran keju ke dalam irisan jalapeno menggunakan sendok es krim berukuran kecil.
Iklan
Iklan
