포도 얼리는 방법

공동 작성자 위키하우 직원

얼린 포도는 저열량, 저지방이면서 맛있는 간식으로 아이스크림을 사랑하는 사람들도 아주 좋아한다. 어린아이들에게 (어른도 포함) 여름 간식으로 훌륭하며 아주 간단하게 만들 수 있다. 얼린 포도를 만들어 보고 싶다면 1단계로 가서 배워보자.

단계

어느 과일이든 씻어 먹는 것이 좋다. 건강을 위협할 수 있는 농약을 제거하는 데 효과적이다. 포도를 체에 밭치거나 그릇이나 접시에 담아 종이행주로 물기를 제거한다. 최소 15분 동안 물기를 빼준다.
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포도를 왁스페이퍼나 베이킹판 또는 접시 위에 올려 준다. 플라스틱 용기나 닫을 수 있는 용기를 사용해도 된다. 얼었을 때 달라붙지 않도록 포도 간격을 널찍하게 놓아준다. 물을 충분히 제거했어도 남아있는 수분이 포도를 얼음 덩어리로 만들어 버릴 수 있다.
- 포도를 더 달콤하게 만들고 싶으면 설탕이나 스플렌다를 위에 조금 뿌리고 얼리면 된다.
- 좀 더 창의적이게 만들고 싶으면 꼬치에 포도를 끼우고 얼려 “얼린 포도 꼬치”를 만들어도 된다.
포도 양이 많을수록 얼리는데 더 오랜 시간이 걸린다. 하룻밤 동안 얼려도 되지만, 너무 오랫동안 얼리면 맛과 식감이 떨어질 수 있다.
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얼린 포도를 맛있게 먹는다. 냉동실에서 포도를 꺼내 그대로 먹으면 된다. 평범한 얼린 포도를 변화시킬 창의적인 방법이 몇 가지 있다:
- 물이나 미모사 같은 칵테일에 얼음대용으로 사용하면 좋다.
- 요거트나 라이스 푸딩에 토핑으로 넣으면 특별한 간식을 만들 수 있다.
- 설탕을 위에 뿌리면 더욱더 달콤한 간식을 즐길 수 있다.
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얼린 포도를 이용해 와인을 희석하지 않고 차게 즐길 수 있다!
적포도가 청포도 보다 더 영양소가 많고 잘 얼지만, 얼린 청포도를 더 좋아하는 사람들도 있다. 두 가지 다 시도해 본다.
왁스 페이퍼나 (환경을 위해서) 베이킹판 을 사용하지 않아도 된다. 물기를 거의 다 제거해준 후 지퍼백에 넣어 냉동실에 한두 알 높이가 되도록 잘 펴서 눕혀준다. 이 방법을 사용해도 잘 언다. 일주일이 지나면 영양소가 파괴되기 시작한다. 일주일 이상 남아 있지는 않을 것이다.
포도 이탈리안 아이스를 만들고 싶으면, 포도 한 그릇을 퓌레로 만들어 몇 시간 동안 얼려준다.
포도를 씻은 후 약 하루 동안 널어 말려주고 포도알을 떼어낸 후 지퍼백에 담아 얼리면 된다.
포도의 물기를 빼준 후 6~7알씩 랩으로 감아 준다 (전부를 이런 식으로 싸준다). 그다음 지퍼락에 담아 얼려도 된다.
청포도와 적포도를 얼려 봉지에 섞어 담아 준다. 영양소도 풍부한 훌륭한 간식이 된다.
포도를 씻어 지퍼백에 담아 먹기 전까지 보관한다. 그 후 그릇에 담아 먹으면 된다.
포도 전부를 갤런 크기의 지퍼백에 담아 몇 달간 얼린다. 서로 달라붙지 않을 것이다. 몇 달간 보관도 가능하다.
2~3시간 동안 얼린다.