ดาวน์โหลดบทความ
ดาวน์โหลดบทความ
โฟรเซ่น เกรป หรือไอศกรีมลูกองุ่นแช่แข็งแสนอร่อยที่แคลอรี่ต่ำและไขมันต่ำ เป็นเมนูไอศกรีมเรียบง่ายที่แม้แต่คนรักไอศกรีมช่างเลือกยังถึงกับน้ำลายไหล เหมาะสำหรับเด็ก รวมถึงผู้ใหญ่หัวใจเด็ก ในวันที่อากาศร้อน สามารถเตรียมและทำได้ง่ายมาก หากคุณอยากลองทำไอศกรีมลูกองุ่นแช่แข็งที่ทำได้ไม่ยาก ไปดูที่ขั้นตอนที่ 1 กันเลย
ขั้นตอน
ดาวน์โหลดบทความ
-
ล้างองุ่น. ไม่ว่าจะอย่างไรก่อนที่จะกินผลไม้ใดๆ ก็ควรจะล้างให้สะอาดเสียก่อนเพื่อกำจัดยาฆ่าแมลงที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เมื่อล้างเรียบร้อยแล้วให้ใส่องุ่นลงในกระชอนหรือชามหรือจาน แล้วซับน้ำด้วยกระดาษทิชชู่แผ่นใหญ่ ปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 15 นาที หรือให้แห้งมากที่สุดเท่าที่จะเป็นได้ -
จัดองุ่นลงบนภาชนะที่รองด้วยกระดาษไข กระดาษรองคุ้กกี้หรือจานแบน. อาจจะใช้ภาชนะทัพเพอร์แวร์หรือภาชนะที่มีฝาปิดก็ได้ พยายามจัดไม่ให้องุ่นแต่ละลูกสัมผัสกัน เพื่อป้องกันไม่ให้องุ่นแข็งติดกันเมื่อนำไปแช่แช็ง แม้ว่าเราจะเทน้ำทิ้งและทำให้แห้งแล้ว แต่หากก้นภาชนะมีน้ำแม้เพียงนิดหน่อยก็อาจทำให้องุ่นแข็งติดกันเป็นพรืดได้
- ถ้าอยากให้องุ่นหวานขึ้นอีกสักหน่อย คุณอาจโรยน้ำตาลหรือน้ำตาลเทียมบนองุ่นก่อนนำไปแช่ในช่องฟรีซ
- ถ้าจะให้สร้างสรรค์อีกนิด คุณอาจเอาลูกองุ่นเสียบไม้ก่อนที่จะนำไปแช่
-
แช่องุ่นในช่องฟรีซเป็นเวลานานอย่างน้อย 4-5 ชั่วโมง. ยิ่งมีปริมาณองุ่นมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งต้องแช่นานขึ้น คุณอาจแช่แข็งองุ่นทิ้งไว้ข้ามคืนก็ได้ แต่ไม่ควรแช่นานเกินไปเพราะจะทำให้องุ่นสูญเสียรสชาติและเท็กซ์เจอร์ของเนื้อองุ่น
-
นำองุ่นออกจากช่องแช่แข็ง. เมื่อนำองุ่นออกมาแล้วให้เทใส่ในชาม เตรียมพร้อมสำหรับเสิร์ฟ
-
ทานให้อร่อย. เมื่อนำองุ่นออกจากช่องแช่แข็งแล้วสามารถรับประทานเปล่าๆ ได้เลย หรืออาจจะเพิ่มสีสันใส่ลูกเล่นได้ตามความต้องการ อาทิ:
- ใช้แทนน้ำแข็งสำหรับใส่ในน้ำดื่ม มิโมซ่า หรือเครื่องดื่มผสมอัลกอฮอล์อื่นๆ
- ใส่องุ่นแช่แข็งในโยเกิร์ตและพุดดิ้งข้าวเพื่อเพิ่มรสชาติและความน่าสนใจ
- โรยน้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวาน
โฆษณา
เคล็ดลับ
- ใส่องุ่นแช่แข็งในแก้วไวน์เพื่อรักษาความเย็นโดยไม่ทำลายรสชาติของไวน์ เพราะองุ่นไม่ละลายเป็นน้ำ!
- องุ่นแดงมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าและสามารถนำไปแช่แข็งได้ดีกว่าองุ่นเขียว อย่างไรก็ตาม บางคนก็ชอบองุ่นเขียวมากกว่า แนะนำให้ลองทั้งสองสี
- อาจจะไม่ต้องใช้กระดาษไขหรือกระดาษรองคุ้กกี้ก็ได้ (เพื่อสิ่งแวดล้อม) เพียงแค่ทำให้องุ่นแห้งสนิท แล้วใส่ในถุงซิปล็อก เอาถุงซิปล็อกเข้าช่องฟรีซโดยวางให้ถุงนอนลงเพื่อไม่ให้องุ่นไปกองที่ก้นถุง ให้องุ่นเรียงกันเพียง 1-2 ชั้น หากแช่นานเกินหนึ่งสัปดาห์ องุ่นจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ ไม่สามารถเก็บไอศกรีมลูกองุ่นแช่แข็งไว้ได้เกินหนึ่งสัปดาห์!
- หากอยากทำไอศกรีมองุ่นแบบอิตาเลียน ให้นำองุ่นมาทำเป็นเนื้อไอศกรีมก่อนแล้วจึงนำไปแช่แข็งสองถึงสามชั่วโมง
- ล้างองุ่นทั้งพวงและปล่อยทิ้งไว้บนกระดาษทิชชู่แผ่นใหญ่ทั้งวันเพื่อให้องุ่นแห้งสนิทดี จากนั้นจึงเด็ดองุ่นออกจากก้านแล้วใส่ลงในถุงซิปล็อก
- หลังจากที่ล้างและเทน้ำออกหมดแล้ว คุณอาจจะห่อองุ่นสัก 6-7 ลูกด้วยพลาสติกแร็ป (ทำจนองุ่นหมด) จากนั้นจึงใส่องุ่นที่ห่อไว้ลงในถุงซิปล็อกแล้วนำไปแช่ในช่องฟรีซ มันเวิร์คมาก!
- ลองใช้ทั้งองุ่นแดงและองุ่นเขียว โดยแช่รวมกันในถุง ผลที่ได้ออกมาดูดีมาก และดีต่อสุขภาพมากด้วย
- ล้างองุ่นแล้วเก็บไว้ในถุงซิปล็อก สามารถเก็บไว้ก่อนจนกว่าจะพร้อมนำมาใช้ เทลงในชามแล้วจิ้มกินได้เลย
- ลองใส่องุ่นทั้งพวงลงในถุงแช่แข็งขนาดแกลลอน ซึ่งจะสามารถแช่แข็งเก็บไว้ได้เป็นเดือนโดยที่ไม่ติดกันเป็นก้อน
- แช่ในช่องฟรีซประมาณสองชั่วโมง
โฆษณา
ข้อควรระวัง
- อย่าให้เด็กเล็กกินไอศกรีมลูกองุ่นแช่แข็งเพราะอาจสำลักติดคอได้
โฆษณา
