Как готовить жасминовый рис

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Мягкий вкус и сладкий запах жасминового риса делает данную разновидность крупы фаворитом среди любителей риса. Только после освоения основной техники приготовления вы можете начать подавать жасминовый рис в горячем приготовленном виде или включать его в различные рецепты запеканок или этнических блюд.

Метод 1
Метод 1 из 3:

Основной рецепт приготовления жасминового риса

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to готовить жасминовый рис
    Продолжите промывание, пока вода не станет прозрачной. Слейте жасминовый рис в дуршлаг или сито.
  2. Watermark wikiHow to готовить жасминовый рис
    Добавьте жасминовый рис и 1 чайную ложку соли. Включите горелку на высокую температуру и доведите рисовую смесь до полного кипения.
  3. Watermark wikiHow to готовить жасминовый рис
    Уменьшите огонь до минимума, затем дайте рису покипеть на медленном огне около 10–12 минут, либо пока вода не впитается и рис не станет мягким.
  4. Watermark wikiHow to готовить жасминовый рис
    Снимите кастрюлю с плиты и размешайте жасминовый рис вилкой или лопаточкой. Верните на место крышку и дайте рису настояться от 5 до 10 минут перед подачей на стол.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 3:

Плов из жасминового риса

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to готовить жасминовый рис
    Налейте 2 столовые ложки оливкового масла в большую глубокую кастрюлю. Поставьте кастрюлю на средний/медленный огонь. Добавьте 2 столовые ложки измельченного лука и обжарьте его, пока лук не станет золотым: это занимает от трех до пяти минут.
  2. Watermark wikiHow to готовить жасминовый рис
    Засыпьте стакан свежего или замороженного зеленого горошка, 1 лавровый лист и 1 1/2 стакана неприготовленного жасминового риса. Размешайте смесь, чтобы жасминовый рис оказался полностью покрыт.
  3. Watermark wikiHow to готовить жасминовый рис
    Включите горелку на средний огонь и доведите смесь до кипения. Вновь установите медленный огонь, затем снимите крышку с кастрюли, давая воде полностью впитаться в рис.
  4. Watermark wikiHow to готовить жасминовый рис
    Накройте глубокую кастрюлю крышкой, пусть жасминовый плов настоится примерно 35–40 минут.
  5. Watermark wikiHow to готовить жасминовый рис
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 3:

Цитрусовый жасминовый рис

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to готовить жасминовый рис
    Доведите до кипения 11/2 чашки куриного бульона в большой глубокой кастрюле. Засыпьте 1 стакан жасминового риса.
  2. Watermark wikiHow to готовить жасминовый рис
    Уменьшите огонь до минимума, оставив жасминовый рис вариться на 20 минут.
  3. Watermark wikiHow to готовить жасминовый рис
    Добавьте цедру и сок 1 небольшого лимона, цедру и сок 1/2 апельсина, несколько капель соуса терияки. При желании положите 1 мелкорубленый зубчик чеснока и небольшую головку лука.
  4. Watermark wikiHow to готовить жасминовый рис
    Реклама

Советы

  • Приготовленный жасминовый рис можно поместить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике сроком до 4-х дней.
  • Базовое правило при приготовлении жасминового риса гласит: один стакан риса на два стакана жидкости.
Реклама

Что вам понадобится

  • 1 стакан жасминового риса
  • Дуршлаг или сито
  • Большая глубокая кастрюля с крышкой
  • Вилка или лопатка
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки нарезанного лука
  • 1/4 стакана зеленого горошка, свежего или замороженного
  • 1 лавровый лист
  • 1 1/2 стакана неприготовленного жасминового риса
  • Соль
  • 1 1/2 чашки куриного бульона
  • 1 стакан неприготовленного жасминового риса
  • Сок и цедра 1 небольшого лимона
  • Сок и цедра 1/2 апельсина
  • Соус терияки
  • 1 измельченный зубчик чеснока (по желанию)
  • 1 маленькая головка нарезанного лука (по желанию)

Дополнительные статьи

Как
приготовить макароны
Как
приготовить картофельное пюре
Как
готовить тапиоку
Как
создать собственный кулинарный рецепт
Как
приготовить сок из сельдерея
Как
заворачивать тортилью
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
сварить сахарный сироп
Как
поджарить лосося на сковороде
Как
приготовить растительное масло с чесноком
Как
приготовить лимонную или лаймовую воду
Как
приготовить китайскую капусту пак чой
Как
готовить пропаренный рис
Как
сделать молочный коктейль без блендера
Реклама

Источники

  1. http://www.wwiaviation.com/thai/rice/jasmine-rice.html
  2. http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Steamed-Jasmine-Rice-108749
  3. http://allrecipes.com//Recipe/jasmine-rice/Detail.aspx
  4. http://www.bigoven.com/recipe/4210/perfect-jasmine-rice

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 28 463 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама