Как заморозить помидоры

Соавтор(ы): Markeicha Dulaney

Свежие помидоры - одно из множества хороших вещей, которые дарит нам лето. Чтобы сохранить свежий вкус помидоров надолго, вы можете их заморозить. Просмотрите эти простые способы сохранить вкус лета и узнайте несколько интересных идей о том, что можно сделать с заморожеными помидорами.

Метод 1

Метод 1 из 4:

Подготавливаем помидоры к заморозке

Загрузить PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9a\/Freeze-Tomatoes-Step-1-Version-3.jpg\/v4-460px-Freeze-Tomatoes-Step-1-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9a\/Freeze-Tomatoes-Step-1-Version-3.jpg\/v4-728px-Freeze-Tomatoes-Step-1-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

1
Выберите помидоры: они должны быть упругими, но не слишком жесткими. Избегайте помидоры с пятнами, мягкими местами и прочими повреждениями. (Их мжно использовать, но на их подготовку к заморозке уйдет больше времени). ^{[1]
X
Источник информации}
- Можно использовать любой сорт, но помидоры Рома - самые подходящие для заморозки, как показывает практика. В них меньше жидкости, поэтому при дальнейшей варке из них гораздо быстрее получится густой вкусный соус.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/ce\/Freeze-Tomatoes-Step-2-Version-3.jpg\/v4-460px-Freeze-Tomatoes-Step-2-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/ce\/Freeze-Tomatoes-Step-2-Version-3.jpg\/v4-728px-Freeze-Tomatoes-Step-2-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Вытрите насухо.
Как правило, кожа вокруг стебелька жесткая, поэтому, стоит убрать и ее. ^{[2]
X
Источник информации}

Реклама

Метод 2

Метод 2 из 4:

Метод первый: заморозьте очищенные помидоры

Загрузить PDF

Опустите помидоры в кипящую воду на минуту. Кипящая вода размягчит кожу помидоров, и ее будет легче снять.
Используя кончик ножа для очистки, сделайте по дырке на кожице каждого помидора - так она будет легче слезать. Снимите кожицу. ^{[3]
X
Источник информации}
Выньте семена, держа помидоры над дуршлагом. Не обязательно убирать все семена, но ваши томатные соусы будут выглядеть аппетитнее без семян. Слегка нажмите на помидоры, чтобы избавится от сока. Отложите помидоры.
Перелейте сок в бутылку. Его можно пить или использовать в соусах или при тушении овощей. Если есть желание, вы можете заморозить и его, налив в емкость для кубиков льда.
Разрежьте осталвшиеся части помидоров на кусочки - чем мельче, тем меньше времени нужно для приготовления.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9f\/Freeze-Tomatoes-Step-9-Version-2.jpg\/v4-460px-Freeze-Tomatoes-Step-9-Version-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9f\/Freeze-Tomatoes-Step-9-Version-2.jpg\/v4-728px-Freeze-Tomatoes-Step-9-Version-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

6
Заполните специальные пакеты для еды, кусочками помидоров. Уберите, как можно больше воздуха с пакетов с помощью трубочки, и потом закройте пакеты.
- Можно закрыть пакеты вакуумным упаковщиком (продаются в магазинах кухонных товаров).
Сложите пакеты как можно ровнее и компактнее, чтобы сэкономить место, и положите в морозилку.

Реклама