Как испечь нигерийский торт

Соавтор(ы): Команда wikiHow

Если вы ищете рецепт вкусного торта, который не сложно приготовить, испеките нигерийский торт. Взбейте миксером сливочное масло, маргарин и сахар до состояния воздушной массы. Добавьте муку с разрыхлителем и молоко. Выложите тесто в две круглые формы и выпекайте коржи до золотисто-коричневой корочки. Нигерийский торт очень вкусный, даже когда его подают без топпинга. Но при желании коржи можно охладить и покрыть помадкой или глазурью.

Ингредиенты

На 2 коржа диаметром 20–23 сантиметра:

4 стакана (520 грамм) муки высшего сорта
2 стакана (400 грамм) сахара
1 стакан (230 грамм) сливочного размягченного масла
1 стакан (230 грамм) маргарина
10 яиц комнатной температуры
1 столовая ложка (15 грамм) ванильного экстракта
4 столовые ложки (25 грамм) сухого молока или 0,5 стакана (120 миллилитров) молока
0,5 стакана (120 миллилитров) воды, если используется сухое молоко
1 столовая ложка (15 грамм) разрыхлителя
0,5 чайной ложки (1 грамм) тертого мускатного ореха (по желанию)

Часть 1

Часть 1 из 2:

Замесите тесто

Загрузить PDF

{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/63\/Bake-Nigerian-Cake-Step-1.jpg\/v4-460px-Bake-Nigerian-Cake-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/63\/Bake-Nigerian-Cake-Step-1.jpg\/v4-728px-Bake-Nigerian-Cake-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":306,"bigWidth":728,"bigHeight":485,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

1
Разогрейте духовку до температуры 175 °C и приготовьте две круглые формы для выпекания диаметром 20–23 сантиметра. Смажьте их маслом и присыпьте мукой или сбрызните кулинарным спреем. ^{[1]
X
Источник информации}
- Чтобы корж можно было легко достать из формы, застелите ее стенки и дно пергаментом или бумагой для выпечки.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/2f\/Bake-Nigerian-Cake-Step-2.jpg\/v4-460px-Bake-Nigerian-Cake-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/2f\/Bake-Nigerian-Cake-Step-2.jpg\/v4-728px-Bake-Nigerian-Cake-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

2
Растворите сухое молоко в воде. Для этого в миску насыпьте 4 столовые ложки сухого молока (25 грамм) и налейте в нее 0,5 стакана (120 миллилитров) воды. Полученную массу тщательно перемешайте до полного растворения комочков. ^{[2]
X
Источник информации}
- При желании вместо разбавленного сухого молока используйте 0,5 стакана (120 миллилитров) обычного молока.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/06\/Bake-Nigerian-Cake-Step-3.jpg\/v4-460px-Bake-Nigerian-Cake-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/06\/Bake-Nigerian-Cake-Step-3.jpg\/v4-728px-Bake-Nigerian-Cake-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

3
Смешайте в отдельной емкости муку, разрыхлитель и мускатный орех. Для этого в большую миску насыпьте 4 стакана (520 грамм) муки высшего сорта и добавьте 1 столовую ложку (15 грамм) разрыхлителя. Добавьте 0,5 чайной ложки (1 грамм) тертого мускатного ореха, чтобы придать торту легкие ароматные нотки. ^{[3]
X
Источник информации}
- Перемешивайте сухие ингредиенты не меньше 30 секунд, чтобы соединить их равномерно.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/50\/Bake-Nigerian-Cake-Step-4.jpg\/v4-460px-Bake-Nigerian-Cake-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/50\/Bake-Nigerian-Cake-Step-4.jpg\/v4-728px-Bake-Nigerian-Cake-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

4
Взбейте сливочное масло, маргарин и сахар. Для этого в большую миску положите 1 стакан (230 грамм) размягченного несоленого сливочного масла, 1 стакан (230 грамм) маргарина и 2 стакана (400 граммов) сахара. Взбивайте их ручным или стационарным миксером на средней скорости в течение 5–10 минут. ^{[4]
X
Источник информации}
- Взбивайте ингредиенты до состояния воздушной сливочной массы.
- Если под рукой не оказалось миксера, используйте деревянную ложку или венчик. Имейте в виду, что на взбивание ингредиентов вручную у вас уйдет на 5–10 минут больше времени.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/c\/cb\/Bake-Nigerian-Cake-Step-5.jpg\/v4-460px-Bake-Nigerian-Cake-Step-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/c\/cb\/Bake-Nigerian-Cake-Step-5.jpg\/v4-728px-Bake-Nigerian-Cake-Step-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

5
Взбейте 10 яиц по очереди. Продолжайте взбивать миксером сливочную массу на средней скорости и добавьте в нее 1 яйцо. Добавьте следующее яйцо только после того, как предыдущее тщательно перемешалось с основной массой. Взбейте весь десяток, продолжая добавлять яйца по очереди. ^{[5]
X
Источник информации}
- Яйца комнатной температуры легче вмешиваются в тесто. Холодные яйца плохо перемешиваются в устойчивую единую массу, но тесто станет однородным, после того как вы добавите сухие ингредиенты.
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/42\/Bake-Nigerian-Cake-Step-6.jpg\/v4-460px-Bake-Nigerian-Cake-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/42\/Bake-Nigerian-Cake-Step-6.jpg\/v4-728px-Bake-Nigerian-Cake-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

Взбивайте тесто в течение 2 минут на средне-высокой скорости и добавьте ваниль. Включите миксер и взбейте тесто до состояния однородной массы белого цвета. Затем добавьте в него 1 столовую ложку (15 миллилитров) экстракта ванили и взбивайте до ее полного растворения. ^{[6]
X
Источник информации}
{"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ee\/Bake-Nigerian-Cake-Step-7.jpg\/v4-460px-Bake-Nigerian-Cake-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ee\/Bake-Nigerian-Cake-Step-7.jpg\/v4-728px-Bake-Nigerian-Cake-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":352,"bigWidth":728,"bigHeight":557,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}

7
Добавляйте в тесто поочередно сухую смесь из муки и молоко. Переключите миксер на низкую скорость и всыпьте около 1/3 сухой смеси в тесто. Затем влейте половину молока и всыпьте еще 1/3 сухой смеси. Влейте остальное молоко и всыпьте остатки сухой смеси, продолжая при этом перемешивать тесто миксером. Выключите миксер, когда вся сухая смесь смешается с тестом. ^{[7]
X
Источник информации}
- Нестрашно, если в тесте останется несколько комочков муки.
- Коржи получатся плотными и жесткими, если вы будете слишком долгого перемешивать тесто.
Реклама