Как очистить сваренное вкрутую яйцо

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Если вам сложно очистить сваренное вкрутую яйцо, скорлупу легко можно удалить с помощью воды. Попробуйте подержать вареные яйца в холодной воде примерно 1 час, а затем очистите их под проточной водой. Чтобы скорлупа не приставала в будущем, при варке яиц можно добавлять в воду уксус и соль или пищевую соду. Немного смазки поможет вам легко очистить яйца от неподатливой скорлупы.

Метод 1
Метод 1 из 3:

Положите вареные яйца в воду

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b1\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-1-Version-5.jpg\/v4-460px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-1-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b1\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-1-Version-5.jpg\/v4-728px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-1-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Возьмите пластиковый контейнер для продуктов и наполните его на ⅔ холодной водой. Откройте кран и убедитесь, что из него течет холодная вода. Подставьте пластиковый контейнер и наполните его примерно на ⅔. После этого выключите воду. [1]
    • Легче очистить холодные яйца, так как при остывании белок сжимается и отстает от скорлупы.
  2. Watermark wikiHow to очистить сваренное вкрутую яйцо
    После того как вы сварите яйца и дадите им остыть в течение ½–1 часа, их можно положить в холодную воду, чтобы затем легче очистить от скорлупы. Можно положить яйца в пластиковый контейнер или более крупную емкость, если их много. Нет необходимости накрывать емкость крышкой! Яйца нормально остынут и без крышки. [2]
    • Если воды оказалось слишком много и она грозит перелиться через край, можно слить часть воды.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6d\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-3-Version-5.jpg\/v4-460px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-3-Version-5.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6d\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-3-Version-5.jpg\/v4-728px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-3-Version-5.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    В холодильнике вода как следует остынет, и вы сможете без проблем очистить даже переваренные яйца. Примерно через час скорлупа должна легко отделиться от белка. Вареные яйца можно держать в холодильнике до 3–4 дней. [3]
    • Если подержать яйца в холодной воде, то скорлупа отстанет от белка, и вы сможете легко почистить их.
  4. Watermark wikiHow to очистить сваренное вкрутую яйцо
    Очистите яйца от всей скорлупы. После того как вы немного подержите яйца в холодной воде, достаньте их из холодильника и слейте воду. Постучите по яйцу ложкой или стукните им об стол, а затем пальцами очистите от кожуры. [4]
    • После того как вам удастся удалить часть скорлупы, вы легко сможете снять остальную.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 3:

Очистите яйца под проточной водой

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e0\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-5-Version-4.jpg\/v4-460px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-5-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e0\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-5-Version-4.jpg\/v4-728px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-5-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Включите кран и подождите около 15 секунд, чтобы потекла холодная вода. Если поместить яйцо под холодную воду, его белок сжимается, и в результате его легче очистить от скорлупы. Отверните кран холодной воды и подождите несколько секунд, чтобы температура воды установилась. [5]
    • Вода необязательно должна быть ледяной, хотя чем холоднее она будет, тем легче вы сможете очистить яйцо.
    • Если в раковине находится грязная посуда, лучше помыть ее и протереть раковину мыльной губкой.
  2. Watermark wikiHow to очистить сваренное вкрутую яйцо
    Обхватите сваренное вкрутую яйцо рукой и примерно на 5–15 секунд подставьте его под холодную воду. [6]
    • При желании можно подержать яйцо под холодной водой меньше или дольше. Чтобы яйцо успело остыть, оно должно находиться под проточной холодной водой некоторое время.
  3. Watermark wikiHow to очистить сваренное вкрутую яйцо
    После того как яйцо несколько секунд пробудет под струей холодной воды, несколько раз постучите им о раковину. Лучше всего стукнуть яйцо с тупого конца. В результате скорлупа треснет, и вы сможете легко ее снять. [7]
    • Можно также постучать яйцом о кран. Уберите яйцо из-под струи воды и постучите им о верхний край водопроводного крана.
  4. Watermark wikiHow to очистить сваренное вкрутую яйцо
    Этот конец немного шире и имеет б о льшую площадь, поэтому с него легче снять скорлупу. Удалите потрескавшуюся скорлупу и продолжите очищать яйцо пальцами. При этом держите яйцо под проточной водой. [8]
    • Скорлупа легко будет сниматься под струей воды, и вы сможете быстро очистить даже переваренные яйца.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/1\/1a\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-9-Version-4.jpg\/v4-460px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-9-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/1\/1a\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-9-Version-4.jpg\/v4-728px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-9-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Соберите скорлупу и выбросьте в ящик для компоста или мусорное ведро. Выключите воду и положите очищенные яйца в тарелку или миску. После этого соберите из раковины скорлупу. Яичная скорлупа прекрасно подходит для компоста! Если у вас нет емкости для компоста, можно просто выбросить скорлупу в мусорное ведро.
    • Лучше прикрыть сливное отверстие раковины решеткой, чтобы скорлупа не попала в трубу.
    • Если у вас есть измельчитель пищевых отходов, с его помощью можно перемолоть скорлупу, которая попадет в сливную трубу.
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 3:

Как избежать проблем с очисткой

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to очистить сваренное вкрутую яйцо
    При варке яиц добавляйте в воду 1/4 стакана (60 миллилитров) уксуса и 1 чайную ложку (7 граммов) соли. Доведите воду до кипения на среднем огне, после чего добавьте уксус и соль. Можно добавить эти ингредиенты, когда вода начнет закипать (появятся пузыри). [9]
    • Уксус и соль помогут скорлупе отделиться от белка, и вы легко сможете почистить даже переваренные яйца.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/dd\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-11-Version-4.jpg\/v4-460px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-11-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/dd\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-11-Version-4.jpg\/v4-728px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-11-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Если у вас нет уксуса, попробуйте добавить в кипящую воду пищевую соду. Чтобы яйца легче чистились, вместо уксуса и соли можно использовать пищевую соду. Налейте в кастрюлю примерно 1 литр воды и добавьте 1 чайную ложку (7 граммов) пищевой соды, когда вода начнет закипать. [10]
    • Пищевая сода впитается в яйца и ослабит связь между белком и пленкой скорлупы.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6f\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-12-Version-4.jpg\/v4-460px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-12-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6f\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-12-Version-4.jpg\/v4-728px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-12-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Чтобы яйцо легче чистилось, перед варкой проткните его скорлупу булавкой. Прежде чем варить яйца, проткните в каждом из них крохотное отверстие, чтобы они впитали больше воды — в этом случае их будет легче очистить от скорлупы. Отверстие можно проделать булавкой или тонкой швейной иглой. Возьмите в одну руку яйцо, поднесите к скорлупе булавку и слегка надавите на нее, чтобы она проткнула скорлупу. Проткните каждое яйцо, после чего осторожно положите их в кипящую воду. [11]
    • Дополнительная вода в яйце облегчит отделение белка от пленки скорлупы.
    • Протыкайте яйца осторожно, чтобы скорлупа не треснула.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/5\/5a\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-13-Version-4.jpg\/v4-460px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-13-Version-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/5\/5a\/Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-13-Version-4.jpg\/v4-728px-Peel-a-Difficult-Hard-Boiled-Egg-Step-13-Version-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":259,"bigWidth":728,"bigHeight":410,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Яйца продолжают вариться даже после того, как снять их с огня. Чтобы прекратить этот процесс, сразу же после варки яиц кладите их в холодную воду. Если яйца переварятся, они расширятся из-за дополнительной воды, и вам труднее будет очистить их от скорлупы. [12]
    • Можно также насыпать в миску лед и переложить яйца в него. После этого хотя бы на 1 час поставьте миску с яйцами в холодильник.
    Реклама

Предупреждения

  • При чистке яиц будьте осторожны с острыми краями скорлупы. Яичная скорлупа может поцарапать или проткнуть кожу на руках.
Реклама

Дополнительные статьи

Как
сварить яйца
Как
понять, испортилось ли яйцо
Как
понять, что молоко испортилось
Как
делать масло из молока
Как
определить, что голубой сыр испортился
Как
пастеризовать молоко
Как
сделать сметану
Как
заменить сметану
Как
приготовить яичные белки
Как
приготовить кислое молоко
Как
заморозить молоко
Как
пастеризовать яйца
Реклама

Источники

  1. ↑ https://youtu.be/yDaMDfHO3Eg?t=15s
  2. ↑ https://youtu.be/yDaMDfHO3Eg?t=22s
  3. ↑ https://youtu.be/yDaMDfHO3Eg?t=29s
  4. ↑ https://greatist.com/eat/how-to-peel-hard-boiled-eggs
  5. ↑ https://www.today.com/food/how-peel-hard-boiled-eggs-t11861
  6. ↑ https://www.today.com/food/how-peel-hard-boiled-eggs-t11861
  7. ↑ https://www.today.com/food/how-peel-hard-boiled-eggs-t11861
  8. ↑ https://www.today.com/food/how-peel-hard-boiled-eggs-t11861
  9. ↑ https://www.forkly.com/food-hacks/use-vinegar-to-peel-hard-boiled-eggs-with-ease/
  1. ↑ http://www.businessinsider.com/we-tried-2-tricks-that-make-eggs-easier-to-peel-heres-what-worked-2017-6
  2. ↑ https://gethealthyu.com/how-to-make-perfect-hard-boiled-eggs-that-are-easy-to-peel/
  3. ↑ https://www.incredibleegg.org/cooking-school/egg-cookery/hard-boil-eggs/

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 7031 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама