Как поспособствовать дозреванию бананов плантайн

Загрузить PDF
Загрузить PDF

Бананы плантайн относятся к семейству банановых. Они внешне похожи на обычные бананы, однако содержат гораздо больше крахмала и намного меньше сахара. Некоторые люди предпочитают добавлять недозрелые бананы плантайн в блюда карибской и индийской кухни, когда они зеленого или желтого цвета. Однако эти бананы не считаются полностью созревшими до тех пор, пока их кожица не становится полностью черной. Они могут созревать очень похожими для обычных бананов способами.

Метод 1
Метод 1 из 2:

Дозревание в бумажном пакете

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/6\/6a\/Ripen-Plantains-Step-1.jpg\/v4-460px-Ripen-Plantains-Step-1.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/6\/6a\/Ripen-Plantains-Step-1.jpg\/v4-728px-Ripen-Plantains-Step-1.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Достаньте бананы плантайн из целлофанового пакета, в который вы их сложили, покупая в продуктовом магазине. Это действие позволит им созревать более равномерно. [1]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/28\/Ripen-Plantains-Step-2.jpg\/v4-460px-Ripen-Plantains-Step-2.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/28\/Ripen-Plantains-Step-2.jpg\/v4-728px-Ripen-Plantains-Step-2.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Коричневый бумажный пакет будет сдерживать этиленовые газы, которые выделяют бананы в процессе созревания.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/9\/9c\/Ripen-Plantains-Step-3.jpg\/v4-460px-Ripen-Plantains-Step-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/9\/9c\/Ripen-Plantains-Step-3.jpg\/v4-728px-Ripen-Plantains-Step-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Храните коричневый бумажный пакет на кухне при комнатной температуре. Кухонный шкаф или кладовка - это идеальные места для хранения ваших бананов в процессе созревания.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/b\/b7\/Ripen-Plantains-Step-4.jpg\/v4-460px-Ripen-Plantains-Step-4.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/b\/b7\/Ripen-Plantains-Step-4.jpg\/v4-728px-Ripen-Plantains-Step-4.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Оставьте ваши бананы созревать в коричневом бумажном мешке около шести или восьми дней. Бананы плантайн считаются полностью созревшими, когда их кожура стала полностью черной и твердой. [2]
    • Проверяйте ваши бананы каждые пару дней, чтобы контролировать процесс созревания и проверять, не созрели ли они полностью.
  5. 5
    Достаньте бананы из пакета, когда их шкурка почернеет. Ваши бананы плантайн теперь будут полностью созревшими и готовыми к употреблению.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 2:

Созревание в духовке

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/3\/3d\/Ripen-Plantains-Step-6.jpg\/v4-460px-Ripen-Plantains-Step-6.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/3\/3d\/Ripen-Plantains-Step-6.jpg\/v4-728px-Ripen-Plantains-Step-6.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/dd\/Ripen-Plantains-Step-7.jpg\/v4-460px-Ripen-Plantains-Step-7.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/dd\/Ripen-Plantains-Step-7.jpg\/v4-728px-Ripen-Plantains-Step-7.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ef\/Ripen-Plantains-Step-8.jpg\/v4-460px-Ripen-Plantains-Step-8.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ef\/Ripen-Plantains-Step-8.jpg\/v4-728px-Ripen-Plantains-Step-8.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Выпекание в духовке будет имитировать естественный процесс созревания.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/2\/22\/Ripen-Plantains-Step-9.jpg\/v4-460px-Ripen-Plantains-Step-9.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/2\/22\/Ripen-Plantains-Step-9.jpg\/v4-728px-Ripen-Plantains-Step-9.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    • Кроме того, вы можете положить их в холодильник, чтобы ускорить процесс охлаждения.
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0d\/Ripen-Plantains-Step-10.jpg\/v4-460px-Ripen-Plantains-Step-10.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0d\/Ripen-Plantains-Step-10.jpg\/v4-728px-Ripen-Plantains-Step-10.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Подавайте на стол или ешьте бананы плантайн после того, как они остынут. При таком способе созревания бананы, как правило, будут мягкими по консистенции, и обладать сладким вкусом. [3]
    Реклама

Советы

  • Если вам нравится крахмалистый вкус бананов плантайн, обжарьте или отварите их, пока они недостаточно спелые и зеленые. Зеленые бананы будут обладать сильно крахмалистым вкусом, похожим на картофель. [4]
  • Покупая продукты на местном рынке, где продаются переспелые фрукты по сниженным ценам, обратите внимание на выгодные скидки на бананы. Некоторые торговцы не знают о процессах дозревания бананов, и могут продать недозрелые бананы плантайн по сниженным ценам, или спутать их с обычными бананами. [5]
Реклама

Предупреждения

  • Не храните недозрелые бананы в холодильнике. Прохладная температура в холодильнике может помешать и остановить их полное созревание.
Реклама

Дополнительные статьи

Как
приготовить картофельное пюре
Как
разрезать манго
Как
определить, что авокадо испортилось
Как
сделать манго спелым
Как
приготовить китайскую капусту пак чой
Как
отварить картофель
Как
сушить вишню
Как
нарезать ананас
Как
приготовить мини–кукурузу
Как
сохранить клубнику свежей
Как
приготовить замороженную кукурузу
Как
заставить груши созреть
Как
определить, что киви испортилось
Как
употреблять в пищу спаржу
Реклама

Источники

  1. ↑ http://www.chiquitabananas.com/Banana-Information/selecting-handling-ripening-bananas.aspx
  2. ↑ https://www.truestarhealth.com/Notes/3616008.html
  3. ↑ http://lifehacker.com/5921005/quickly-ripen-bananas-for-baking-and-smoothies-in-the-oven
  4. ↑ http://www.gourmetsleuth.com/Articles/Ethnic-Unique-Foods-Ingredients-645/plantain.aspx
  5. ↑ http://www.raw-food-health.net/RipenPlantains.html

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 3213 раз.

Была ли эта статья полезной?

Реклама