Как приготовить брокколи на пару

Загрузить PDF
Соавтор(ы): Команда wikiHow

Загрузить PDF

Брокколи — это полезный овощ, и, если его правильно приготовить, то можно сотворить безумно вкусное угощение. Один из самых простых (а также самых вкусных!) способов приготовить брокколи — сделать это на пару.

Метод 1
Метод 1 из 4:

Приготовьте брокколи на пару

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to приготовить брокколи на пару
    Выберите свежую брокколи с темно-зеленой головкой и светло-зеленым стеблем. Посмотрите, не начал ли овощ темнеть, и не покупайте увядшую или поврежденную брокколи. Бутоны должны быть крепко закрыты. [1]
    • На пару можно готовить и замороженную брокколи. Предварительно размораживать овощ необязательно.
  2. Watermark wikiHow to приготовить брокколи на пару
    Тщательно промойте ее в воде, удалив пальцами всю грязь.
    • Замороженную брокколи не нужно мыть, так как это сделали перед упаковкой овоща.
  3. Watermark wikiHow to приготовить брокколи на пару
    Положите овощ на разделочную доску и используйте острый нож, чтобы отрезать отдельные бутоны. Если вы захотите приготовить стебли, тоже мелко их порежьте. Стебли полезны и хорошо контрастируют по текстуре с головкой брокколи.
    • Замороженная брокколи обычно продается уже нарезанной. Осмотрите брокколи, чтобы убедиться, что кусочки получились желаемого размера. При желании можно нарезать овощ еще мельче.
    Реклама
Метод 2
Метод 2 из 4:

Приготовьте брокколи на плите

Загрузить PDF
  1. Watermark wikiHow to приготовить брокколи на пару
    Вы будете использовать эту кастрюлю для приготовления брокколи на пару, поэтому убедитесь, что она достаточно большая, чтобы в нее поместились брокколи и вставка-пароварка. Поставьте кастрюлю на плиту.
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/76\/Steam-Broccoli-Step-5-Version-3.jpg\/v4-460px-Steam-Broccoli-Step-5-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/76\/Steam-Broccoli-Step-5-Version-3.jpg\/v4-728px-Steam-Broccoli-Step-5-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Низ вставки не должен касаться воды.
    • Если у вас нет вставки-пароварки, используйте вместо нее дуршлаг. [2]
    • Если у вас нет дуршлага, можете положить брокколи прямо в воду. В таком случае вам понадобится всего несколько столовых ложек воды. [3] Убедитесь, что вода не покрывает брокколи полностью.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/01\/Steam-Broccoli-Step-6-Version-3.jpg\/v4-460px-Steam-Broccoli-Step-6-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/01\/Steam-Broccoli-Step-6-Version-3.jpg\/v4-728px-Steam-Broccoli-Step-6-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Включите плиту и установите средне-высокую температуру. Подождите, пока вода не начнет закипать.
  4. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/d\/db\/Steam-Broccoli-Step-7-Version-3.jpg\/v4-460px-Steam-Broccoli-Step-7-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/d\/db\/Steam-Broccoli-Step-7-Version-3.jpg\/v4-728px-Steam-Broccoli-Step-7-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Постарайтесь равномерно распределить ее по всей поверхности вставки. На данном этапе можно слегка приправить брокколи солью, перцем или маслом. Больше рецептов можно найти в методе 4 .
  5. Watermark wikiHow to приготовить брокколи на пару
    Накройте кастрюлю крышкой и готовьте овощ на пару в течение 4–5 минут. [4] Внимательно следите за брокколи, чтобы не переварить ее.
    • Если хотите проверить готовность брокколи, попробуйте проткнуть ее вилкой. Если вилка легко входит, значит, брокколи готова. [5]
  6. Watermark wikiHow to приготовить брокколи на пару
    Будьте осторожны, открывая кастрюлю. Не склоняйтесь над ней, иначе пар ударит в лицо и обожжет вас.
    • Можете приправить брокколи солью, перцем или чесноком. Больше рецептов можно найти в методе 4 .
    Реклама
Метод 3
Метод 3 из 4:

Приготовьте брокколи на пару в микроволновой печи

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/8\/8f\/Steam-Broccoli-Step-10-Version-3.jpg\/v4-460px-Steam-Broccoli-Step-10-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/8\/8f\/Steam-Broccoli-Step-10-Version-3.jpg\/v4-728px-Steam-Broccoli-Step-10-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Поместите бутоны брокколи в миску, предназначенную для микроволновой печи. Они должны легко помещаться в миске и не выступать за края.
    • Можете приправить брокколи солью, перцем или маслом. Больше рецептов можно найти в методе 4 .
  2. Watermark wikiHow to приготовить брокколи на пару
    Вам понадобится 2–3 столовые ложки воды на полкило брокколи.
  3. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/0f\/Steam-Broccoli-Step-12-Version-3.jpg\/v4-460px-Steam-Broccoli-Step-12-Version-3.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/0f\/Steam-Broccoli-Step-12-Version-3.jpg\/v4-728px-Steam-Broccoli-Step-12-Version-3.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Убедитесь, что на крышке нет металлических деталей. Если у вас нет крышки, можете накрыть миску тарелкой. Главное, чтобы тарелка плотно прилегала к верху миски.
    • Не используйте пищевую пленку. Хоть это и не опасно, но пищевая пленка может расплавиться. Отверстия позволят пару выйти наружу, и в результате у вас получится недоваренная брокколи.
    • Не используйте алюминиевую фольгу, чтобы накрыть миску. Этот материал нельзя использовать в микроволновой печи.
  4. Watermark wikiHow to приготовить брокколи на пару
    Грейте брокколи в микроволновой печи на высокой мощности в течение 3–4 минут. [4] Через две с половиной минуты можно проверить степень готовности, вынув миску из микроволновой печи и проткнув брокколи вилкой. Если брокколи мягкая и нежная, она готова. Если брокколи твердая, нужно еще немного подержать ее в микроволновой печи.
  5. Watermark wikiHow to приготовить брокколи на пару
    Переложите в тарелку и подавайте горячей. Не оставляйте ее, иначе она потеряет цвет.
    • Можете приправить брокколи солью, перцем или чесноком. Больше рецептов можно найти в методе 4 .
    Реклама
Метод 4
Метод 4 из 4:

Приготовьте заправку для брокколи

Загрузить PDF
  1. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/0\/04\/Steam-Broccoli-Step-15.jpg\/v4-460px-Steam-Broccoli-Step-15.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/0\/04\/Steam-Broccoli-Step-15.jpg\/v4-728px-Steam-Broccoli-Step-15.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Перед тем, как нагревать воду, приправьте ее лимонным соком или соевым соусом. Пар, идущий от воды, придаст брокколи немного вкуса. [4]
  2. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e9\/Steam-Broccoli-Step-16.jpg\/v4-460px-Steam-Broccoli-Step-16.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e9\/Steam-Broccoli-Step-16.jpg\/v4-728px-Steam-Broccoli-Step-16.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Смешайте в маленькой чашке немного оливкового масла, соли и перца. Слегка обваляйте брокколи в этой смеси перед приготовлением. [4]
  3. Watermark wikiHow to приготовить брокколи на пару
    Обязательно перемешайте брокколи перед подачей на стол, чтобы каждый кусочек покрылся расплавленным маслом.
  4. Watermark wikiHow to приготовить брокколи на пару
    Вы можете посыпать брокколи молотым чесноком, солью или перцем перед тем, как подавать блюдо на стол. Также можно добавить немного свежих трав, например, укроп, петрушку или тимьян. [4]
  5. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/ec\/Steam-Broccoli-Step-19.jpg\/v4-460px-Steam-Broccoli-Step-19.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/ec\/Steam-Broccoli-Step-19.jpg\/v4-728px-Steam-Broccoli-Step-19.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":345,"bigWidth":728,"bigHeight":546,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Попробуйте добавить немного крупно или мелко нарезанного чеснока в брокколи до или после приготовления на пару. Вы также можете смешать пропаренную брокколи с небольшим количеством измельченного чеснока, предварительно обжаренным в оливковом масле. [4]
  6. {"smallUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/4\/47\/Steam-Broccoli-Step-20.jpg\/v4-460px-Steam-Broccoli-Step-20.jpg","bigUrl":"https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/4\/47\/Steam-Broccoli-Step-20.jpg\/v4-728px-Steam-Broccoli-Step-20.jpg","smallWidth":460,"smallHeight":341,"bigWidth":728,"bigHeight":540,"licensing":"<div class=\"mw-parser-output\"><\/div>"}
    Добавьте блюду яркий вкус и свежесть с помощью небольшого количества лимона. После того, как вы приготовили брокколи на пару, попробуйте смешать ее с небольшим количеством лимонной цедры или несколькими ломтиками лимона.
  7. Watermark wikiHow to приготовить брокколи на пару
    Немного расплавьте сыр, а потом добавьте в миску с брокколи и перемешайте. Попробуйте использовать сыр пармезан и немного молотого чеснока.
    Реклама

Что вам понадобится

  • Брокколи
  • Нож
  • Разделочная доска
  • Вставка-пароварка (только для метода с плитой)
  • Кастрюля (только для метода с плитой)
  • Вода
  • Микроволновая печь (только для метода с микроволновой печью)
  • Миска, предназначенная для микроволновой печи (только для метода с микроволновой печью)
  • Масло, сыр, соль, перец, лимон, травы и чеснок (молотый) — по желанию

Дополнительные статьи

Как
приготовить макароны
Как
приготовить картофельное пюре
Как
готовить тапиоку
Как
создать собственный кулинарный рецепт
Как
приготовить сок из сельдерея
Как
заворачивать тортилью
Как
приготовить стейк на сковороде
Как
сварить сахарный сироп
Как
поджарить лосося на сковороде
Как
приготовить растительное масло с чесноком
Как
приготовить лимонную или лаймовую воду
Как
приготовить китайскую капусту пак чой
Как
готовить пропаренный рис
Как
сделать молочный коктейль без блендера
Реклама

Источники

  1. ↑ Better Homes and Gardens, How to Cook Broccoli
  2. ↑ BBC Good Food, Perfect Steamed Broccoli
  3. ↑ She Knows, How to Steam Your Favorite Vegetables
  4. ↑ 4,0 4,1 4,2 4,3 4,4 4,5 The Kitchn, How to Cook Brocooli, 5 Ways
  5. ↑ Simply Recipes, Steamed Broccoli

Об этой статье

На других языках
Эту страницу просматривали 53 142 раза.

Была ли эта статья полезной?

Реклама