Загрузить PDF
Загрузить PDF
Запеченные спагетти - это вкусная и интересная вариация обычной подачи спагетти. В это простое блюдо при желании можно добавить остатки любой еды, а можно следовать рецепту, чтобы получить конкретный аромат. В этой статье вы найдете несколько рецептов, включая новаторский, в котором можно использовать все, что вы найдете в своем холодильнике.
Ингредиенты
Простые запеченные спагетти с говяжьим фаршем
- 225 г тонких спагетти
- 450 г говяжьего фарша
- 1 чайная ложка свежего измельченного чеснока
- 1 (740 г) банка соуса для спагетти
- 2 стакана мелко тертого мягкого сыра чеддер
- 1 столовая ложка орегано
Спирально запеченные спагетти
- 1 упаковка (500 г) толстых спагетти
- Оливковое масло
- 2 зубчика измельченного чеснока
- 1 мелко порезанная луковица
- 450 г помидор без жидкости (можно использовать готовое или домашнее томатное пюре)
- 4 столовые ложки свежего нарезанного базилика
- Соль и свежемолотый перец
- Масло для смазывания
- 2/3 стакана тертого пекорино или пармезан
Новаторский способ (количество ингредиентов не указано; действуйте интуитивно и используйте все, что найдете)
- Упаковка спагетти
- Томатный соус
- Овощи и другие различные вкусные продукты питания, а также травы на ваш выбор
- Оливковое масло
- Сырный соус
- Соль и перец (молотый)
- Паприка
Шаги
-
Разогрейте духовку до 180 º C.
-
Приготовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке. Капля оливкового масла помогает разрушить поверхностное натяжение и улучшить приготовление пищи. Слейте с готовых спагетти воду и отставьте в сторону.
-
Положите в сковороду говяжий фарш. Готовьте на среднем огне, пока фарш слегка не подрумянится.
-
Добавьте соус для спагетти и орегано. Хорошо перемешайте.
-
Смажьте форму для выпекания. Используйте сливочное или растительное масло, чтобы предотвратить прилипание спагетти.
-
Выложите в форму треть готовых спагетти.
-
Покройте третью соуса для спагетти и третью сыра.
-
Повторите процесс выкладывания слоев, пока не используете все ингредиенты.
-
Закончите, посыпав сыром чеддер.
-
Поставьте в духовку. Запекайте при температуре 180 ° С в течение 25-30 минут. Не передержите блюдо в духовке, иначе спагетти затвердеют.
-
Достаньте из духовки. Подавайте с помощью лопатки для макарон с чесночным хлебом и салатом.Реклама
-
Отварите спагетти с каплей оливкового масла. Слейте с готовых спагетти воду и отставьте в сторону.
-
Разогрейте духовку до 200 º C. Подготовьте форму для выпекания, смазав ее маслом.
-
Добавьте в сковороду измельченный чеснок, мелко нарезанный лук, помидоры (без жидкости) и базилик. Посолите и поперчите свежемолотым черным перцем по вкусу. Доведите до легкого кипения. Готовьте в течение примерно 5 минут, затем снимите с огня.
-
Выложите спагетти в круглую форму для запекания. Выкладывайте слой спирально.
- Укладывайте их как можно плотнее.
-
Полейте спиральный слой спагетти томатной смесью. Вилкой протолкните соус в глубь между слоями спагетти. Соус должен дойти до самого дна формы.
-
Посыпьте блюдо тертым сыром.
-
Поставьте в духовку. Запекайте в течение 25-30 минут. Вы можете достать блюдо из духовки, когда оно станет хрустящим и покроется пузырями.
-
Подавайте. Нарежьте ломтиками и разложите по тарелкам. Подавайте с салатом.Реклама
Этот способ идеально подходит для случаев, когда повар просто хочет приготовить еду на скорую руку. Не беспокойтесь о количестве ингредиентов, все относительно.
-
Приготовьте спагетти. В зависимости от количества желаемых порций, отварите целую упаковку или половину. Слейте с готовых спагетти воду и отставьте в сторону.
-
Изучите содержимое холодильника. Достаньте все, что нужно использовать: остатки вареных овощей, фасоль и куски мяса. Измельчите ингредиенты.
- Откройте банку бобов или чечевицы, промойте и добавьте к выбранным ингредиентам, чтобы блюдо получилось более сытное.
-
Налейте в сковороду немного оливкового масла. Слегка обжарьте нарезанные ингредиенты и травы, чтобы освежить их.
-
Налейте томатный соус. Вам потребуется не менее половины бутылки соуса для макарон, чтобы покрыть спагетти. Добавляйте соус на свое усмотрение. Тщательно перемешайте. Посолите и поперчите свежемолотым перцем.
-
Разогрейте духовку до 180 º C.
-
Приготовьте сырный соус, если не сделали этого до сих пор. Если вы вегетарианец, приготовьте белый соус.
-
Выложите спагетти в форму для запекания. Просто заполните форму.
-
Полейте спагетти смесью томатного соуса. Равномерно распределите соус по поверхности макарон деревянной ложкой или вилкой.
-
Покройте блюдо сырным соусом. Посыпьте паприкой.
-
Поставьте в духовку. Готовьте 10-15 минут при температуре примерно 180 º C. Следите за процессом; блюдо готово, если его поверхность начала подрумяниваться и пузыриться.
-
Достаньте из духовки. Подавайте с помощью лопатки для макарон с салатом.Реклама
Советы
- Салат и чесночный хлеб хорошо сочетаются с запеченными спагетти.
- Используйте для запекания спагетти жаростойкую форму. Проверьте этикетку, если вы не уверены, что у вас именно такая форма.
Реклама
Что вам понадобится
- Большая сковорода
- Кастрюля для приготовления спагетти
- Большая форма для запекания с высокими бортиками (блюдо для приготовления лазаньи прекрасно подойдет), однако, заметьте, что для приготовления спирально запеченных спагетти вам потребуется круглая форма
- Разделочная доска и нож
- Ложка для смешивания и лопатка для макарон
- Сервировочная лопатка и посуда
Источники
- Basic ground beef baked spaghetti adapted from: Food.com, http://www.food.com/recipe/classic-baked-spaghetti-32731
- Curled baked spaghetti adapted from: Sarah Maxwell, Vegetarian Pasta Recipes , p. 14, (1996), ISBN 0-7858-0674-1
- Innovative method: Initial author makes it frequently and vouches for it!
Об этой статье
Эту страницу просматривали 13 641 раз.
Реклама
